月桂（月桂屬 nobilis L.），樟科（Lauraceae）月桂屬（Laurus）植物，別名月桂樹、香葉子，是常用的香料。月桂為常綠喬木或灌木狀，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐干旱；喜光。主要分布在地中海，后引種至英國(guó)、韓國(guó)、越南及中國(guó)等國(guó)家。
月桂高達(dá)12米，樹皮黑褐色。小枝圓，具縱紋，幼枝稍被微柔毛或近無毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)5.5-12厘米，側(cè)脈10-12對(duì)；葉柄長(zhǎng)0.7-1厘米，帶紫紅色，稍被微柔毛或近無毛。花序總苞片近圓形，無毛，內(nèi)面被白絹毛；花序梗長(zhǎng)達(dá)7毫米，稍被微柔毛或近無毛。雌花：通常有退化雄蕊4，與花被片互生，花絲頂端有成對(duì)無柄的腺體，其間延伸有一披針形舌狀體。雄花：花被兩面被平伏柔毛；能育雄蕊12。果卵球形，暗紫色。花期3-5月，果期6-9月。
月桂葉可作為調(diào)味香料或罐頭風(fēng)味調(diào)節(jié)劑；葉子和果實(shí)含有芳香油，可用于食品和肥皂的香料；種仁含有約30%的油脂，可用于肥皂和藥物。
形態(tài)特征
株
月桂高達(dá)12米，樹皮黑褐色。
枝
小枝圓，具縱紋，幼嫩枝稍被微柔毛或近無毛。
葉
葉互生，革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)5.5-12厘米，寬1.8-3.2厘米，上面暗綠色，下面稍淡，兩面無毛，羽狀脈；葉柄長(zhǎng)0.7-1厘米，鮮時(shí)帶紫紅色，稍被微柔毛或近無毛。
花
花雌雄異株。傘形花序腋生；總苞片近圓形，無毛，內(nèi)面被絹毛；花序梗長(zhǎng)達(dá)7毫米，稍被微柔毛或近無毛。雄花：每一傘形花序有5朵，花小，黃綠色，花梗長(zhǎng)約2毫米，被疏柔毛，花被筒短，外面密被疏柔毛，花被裂片4，寬倒卵圓形或近圓形，兩面被貼生柔毛；能育雄蕊通常12，排成三輪，第一輪花絲無腺體，第二、三輪花絲中部有一對(duì)無柄的腎形腺體，花藥橢圓形，2室，室內(nèi)向；子房不育。雌花：通常有退化雄蕊4，與花被片互生，花絲頂端有成對(duì)無柄的腺體，其間延伸有一披針形舌狀體；子房1室，花柱短，柱頭稍增大，鈍三棱形。
果
果卵珠形，熟時(shí)暗紫色。
物種分布
月桂原產(chǎn)地中海一帶，包括亞洲的黎巴嫩、敘利亞、巴勒斯坦、土耳其，歐洲的法國(guó)、意大利半島、巴爾干半島，以及北非的阿爾及利亞、利比亞、摩洛哥、突尼斯等地，后引種至英國(guó)、韓國(guó)、越南等國(guó)家，在中國(guó)的浙江省、江蘇省、福建省、臺(tái)灣、四川省和云南省等省也有引進(jìn)和栽培。
生長(zhǎng)習(xí)性
月桂是亞熱帶地中海氣候型樹種，喜光，稍耐陰，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，有一定的耐寒性，耐干旱，怕澇，在20-26℃的溫暖氣候中生長(zhǎng)良好，可耐短期-8℃的低溫，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜生長(zhǎng)于排水良好的砂質(zhì)土壤，性強(qiáng)健，萌芽力強(qiáng)。生長(zhǎng)在多種低地生境中，如林地、灌木叢、海岸懸崖、沙丘、路邊和河岸。
繁殖方式
扦插繁殖
選擇當(dāng)年生半木質(zhì)化、健壯、無病蟲害的枝條，上端口平剪，下端斜切，斷面光滑平整。用一定數(shù)量的插條進(jìn)行捆綁，在插條基部用高錳酸鉀溶液消毒。消毒后迅速浸泡在生根劑中，然后進(jìn)行插。每孔插一株插條。扦插后立即進(jìn)行全光照噴霧管理。愈傷組織逐漸形成后，應(yīng)根據(jù)情況減少噴水次數(shù)。生根后，注意疏松土壤，保持通風(fēng)，20天后可上盆。
播種繁殖
9月中下旬播種并采集種子，將采集的種子晾干，第二年春天播種。播種前將種子在溫水中浸泡，然后用激勃素處理后再播種。為保持土壤高濕度，應(yīng)提前一天澆透水，播種后根據(jù)環(huán)境條件及時(shí)補(bǔ)水。種子在20-30天左右可以萌發(fā)。
人工種植
栽培管理
月桂對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，移植第一二年施肥可有效促進(jìn)其生長(zhǎng)。月桂根系相對(duì)較淺，為提高成活率需帶土球移植，地栽苗進(jìn)行人工除草時(shí)應(yīng)避免根系損傷。容器苗培育時(shí)，要根據(jù)苗木的生長(zhǎng)情況及時(shí)改變?nèi)萜饕?guī)格，使其有更大的生長(zhǎng)空間。月桂萌枝力強(qiáng)，可在其生長(zhǎng)期結(jié)合修剪進(jìn)行產(chǎn)品造型，促進(jìn)萌枝，使樹形飽滿緊湊。月桂苗冬季易受凍，要采取措施提高其抗凍能力，或移入室內(nèi)過冬。
病蟲害防治
病害
煤污病
該病主要危害葉片以及枝條和果實(shí)。為了預(yù)防該病，植物種植不宜過密，適當(dāng)修剪，溫室內(nèi)應(yīng)通風(fēng)透光。噴藥防治蚜蟲和殼蟲是減少該病的主要措施。
葉斑病
葉斑病是由葉組織的局部感染引起的各種形狀斑點(diǎn)病的總稱。但葉斑病并不只發(fā)生在葉片上。它也可以發(fā)生在枝條、花朵和果實(shí)上。發(fā)現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)清除病組織，集中燒毀。需從發(fā)病初期開始噴藥，防止病害蔓延。
蟲害
紅蠟蜂
5月至6月下旬為潛伏期高峰，是防治的最佳時(shí)期。發(fā)現(xiàn)蟲害時(shí)，用藥劑噴灑葉面、葉背、枝干等受害部位。另外，還可以通過澆灌根部或在樹干上打孔注射來防治。
龜蠟蚡
當(dāng)寄主在第二年春天發(fā)芽時(shí)，開始危害，導(dǎo)致樹勢(shì)減弱，枝條枯萎，產(chǎn)量和質(zhì)量下降。6月下旬至7月上旬，若蟲孵化基本結(jié)束，是最佳的防治時(shí)期。主要采用樹冠噴霧法。也可以通過澆灌根部或在樹干上打孔注射來防治。
功用價(jià)值
觀賞價(jià)值
月桂在園林綠地中是一種普遍的綠化樹種。其樹形圓整，枝葉茂密，四季常青，春季滿樹淡黃色小花，清香怡人，尤為美觀。園林應(yīng)用時(shí)，通常可做成叢生形、單桿球形、塔形、高和球形及自然形等。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
月桂目前在烹和醫(yī)學(xué)方面應(yīng)用較多。月桂葉作為調(diào)味香料或罐頭風(fēng)味調(diào)節(jié)劑可提香、去腥，其葉子和果實(shí)含有芳香油，可用于食品和肥皂的香料，中國(guó)出臺(tái)了相關(guān)的香辛料標(biāo)準(zhǔn)，以此規(guī)定月桂葉作為香料的使用；月桂中的酚類物質(zhì)是藥學(xué)研究中的藥用原料，種仁含有約30%的油脂，可用于肥皂和藥物。另外，提取出的月桂精油也可用于化妝品。
相關(guān)研究
在樟科植物的研究中，月桂經(jīng)常被作為研究對(duì)象。在樟科植物的孢粉學(xué)方面，月桂屬的花粉型是月桂型；在細(xì)胞學(xué)層面，月桂的染色體數(shù)目為2n=4x=48，是四倍體；在應(yīng)用方面，水蒸汽蒸餾法月桂精油(LEO)在抗氧化作用、清除自由基、食品添加劑等方面有應(yīng)用前景。
延伸文化
月桂葉，代表著智慧與勝利，羅馬帝王賜予的“桂冠”便是由月桂葉編織而成。在古希臘和古羅馬文化中，月桂被認(rèn)為具有保護(hù)和平和玉貔貅的作用，并受到廣泛尊重。
阿波羅是古希臘人崇拜的神靈之一，是滌凈、光明、勝利之神。但是他與月桂的聯(lián)系卻源于他唯一的失敗：在他日后殺死巨蟒的藤比河谷，他在珀瑙斯河邊遇見了女仙達(dá)佛涅——第一個(gè)拒絕了他的追求的女性。她向父親河神珀瑙斯求助，他把她變成了一株月桂。在希臘，月桂樹就叫做達(dá)佛涅。在紀(jì)念阿波羅的運(yùn)動(dòng)會(huì)上，獲勝者的頭上會(huì)戴上月桂樹枝編織的花環(huán)，"桂冠"由此而來。月桂花冠是成功、勝利、名譽(yù)和榮耀的象征。
羅馬人繼承了希臘人的圣月桂，阿波羅也曾長(zhǎng)時(shí)間在諸神中據(jù)有一席之地。在羅馬，月桂的新枝和花環(huán)也用在許許多多其他的神祗[zhī]上，這與希臘的情形相仿：它在希臘也曾是埃斯庫拉庇俄斯和處女神阿爾忒彌斯的圣樹。
1871年6月16日，在法國(guó)大獲全勝的德軍開回柏林，柏林當(dāng)局曾花費(fèi)上萬的帝國(guó)塔勒購買月桂枝葉為官兵編織花冠。在羅馬，報(bào)告勝利的喜報(bào)也用月桂樹枝纏繞。因?yàn)橐粓?chǎng)決定性的勝利往往可以達(dá)成停火或和平，所以月桂樹也就成了相應(yīng)的象征，在藝術(shù)與宗教中廣泛應(yīng)用。
參考資料 >
Species.物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn).2023-02-02
Laurus nobilis.植物智.2023-02-02