秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim.），又名酸梨、沙果梨、野梨、青梨、山梨、花蓋梨、青皮梨，為薔薇科（Rosaceae）梨屬喬木。秋子梨原產(chǎn)于中國、朝鮮、俄羅斯和亞洲東北部等地；在中國主要產(chǎn)于黑龍江省、吉林、遼寧省、內(nèi)蒙古等地，中國東北、華北和西北各地均有栽培。秋子梨適于生長在海拔100~2000米寒冷而干燥的山區(qū)。性喜光，抗寒力強，且抗旱、抗?jié)常瑢ν寥酪蟛粐?yán)，耐鹽堿，在土壤腐殖質(zhì)肥沃、排水良好的地塊生長良好。
秋子梨高達(dá)15米。嫩枝黃灰色至紫褐色，老枝黃灰色或黃褐色，無毛或疏生短柔毛，具稀疏皮孔；芽卵圓形。葉片卵形至寬卵形，邊緣具有帶刺芒狀尖銳鋸齒；托葉線狀披針形，早落。花序密集，有花5~7朵；苞片早落，膜質(zhì)，線狀披針形；萼片三角披針形，邊緣有腺齒；花瓣白色，倒卵形或廣卵形，先端圓鈍，基部具短爪，無毛。果實黃色，近球形。花期5月，果期8~10月。
秋子梨既可鮮食，又可加工成果脯、蜜餞、果酒或冰糖煎膏及飲料。野生秋子梨實生苗常用作梨的抗寒砧木。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載，秋子梨的果實、葉、果皮、根等均可供藥用，具有清熱化痰，止瀉，消腫等功效，常用于治療肺熱咳嗽，痰多，消化不良，嘔吐等癥狀。此外，其花白如雪，是優(yōu)質(zhì)的綠化樹種；木材堅硬，是優(yōu)質(zhì)的家具和工藝品等材料。
形態(tài)特征
植株
喬木，高達(dá)15米，樹冠寬廣。
枝與芽
嫩枝黃灰色至紫褐色，老枝黃灰色或黃褐色，無毛或疏生短柔毛，具稀疏皮孔；芽卵圓形，先端鈍，鱗片邊緣疏生短柔毛或近無毛。
葉
葉片卵形至寬卵形，長5~10厘米，寬4~6厘米，先端短漸尖，基部圓形或近心形，稀寬楔形，邊緣具有帶刺芒狀尖銳鋸齒，葉面和葉背無毛或在幼嫩時被絨毛，不久脫落；葉柄長2~5厘米，嫩時被絨毛，不久脫落；托葉早落，線狀披針形，長8~13毫米，先端漸尖，邊緣具有腺齒。
花
花序密集，有花5~7朵，花梗長2~5厘米，總花梗和花梗在幼嫩時被絨毛，不久脫落；苞片早落，膜質(zhì)，線狀披針形，長1.2~1.8厘米，先端漸尖，全緣；花直徑3~3.5厘米；萼筒外面無毛或微具絨毛；萼片三角披針形，長5~8毫米，先端漸尖，邊緣有腺齒，外面無毛，內(nèi)面密被絨毛；花瓣白色，倒卵形或廣卵形，長約1.8厘米，寬約1.2厘米，先端圓鈍，基部具短爪，無毛；雄蕊20，較花瓣短，花藥紫色；子房5室，每室具2個胚珠；花柱5枚，離生，與雄蕊近等長，近基部疏生短柔毛。
果實
果實黃色，近球形，直徑2~6厘米，5室；果梗長1~3厘米，無毛；萼片宿存。
物種分布
秋子梨原產(chǎn)于中國、朝鮮、俄羅斯和亞洲東北部等地；在中國產(chǎn)于黑龍江省、吉林省、遼寧省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、山東省、山西省、陜西省、甘肅省，東北地區(qū)、華北和西北各地均有栽培。
生長習(xí)性
秋子梨適于生長在海拔100~2000米寒冷而干燥的山區(qū)。性喜光，抗寒力強，野生種可耐－52℃低溫；抗旱、抗?jié)常购谛遣『?a href="/hebeideji/1290339249336785132.html">腐爛病能力強；對土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，在土壤腐殖質(zhì)肥沃、排水良好的地塊生長良好。
繁殖方式
自然繁殖
秋子梨的繁殖方式主要是嫁接和播種。秋子梨普遍存在雄性不育現(xiàn)象，大部分品種自交不結(jié)實，存在明顯的自交不親和現(xiàn)象，無單性結(jié)實能力。秋子梨系統(tǒng)中品種間花粉育性差異較大。有些品種花粉敗育，屬雄性不育類型；有些品種雖然有花粉，但花粉無生活力，屬花粉不育類型；有些品種的花粉雖然可育，但花粉數(shù)量少、生活力低。秋子梨花粉育性不但與品種遺傳特性有關(guān)，還易受環(huán)境條件和樹體生長發(fā)育狀況的影響。花期5月，果期8~10月。
人工繁殖
種子繁殖
9月中下旬秋子梨果實成熟期，采收果實放在避光、陰涼的地方堆放后熟，揉搓后放入水中沖洗果肉和雜質(zhì)，取出種子，陰干后放置陰涼干燥處。播種前先用清水浸泡，再混入3倍體積的已消毒河沙，進(jìn)行低溫層積催芽，待種子裂嘴露白時即可播種。春播時間為5月上旬，土壤5厘米深處的地溫穩(wěn)定在8℃時播種；秋播時間為地表土壤凍結(jié)前。
組織培養(yǎng)繁殖
以葉片和莖段薄層細(xì)胞為外植體，研究秋子梨組織培養(yǎng)再生體系，既可以保證砧木苗整齊一致，又可以達(dá)到快速繁殖的目的。
栽培技術(shù)
圃地選擇與整地
圃地宜選擇地勢平坦，土壤肥沃、光照充足，排灌良好，交通方便，有水、電源的沙壤土或壤土地塊。清除田間石塊、雜物和草根，深翻耙平，之后作床。
肥水管理
結(jié)合整地，在翻地前施足底肥，以腐熟的農(nóng)家肥為主。定苗后追施尿素2次。
出苗前適時澆水，保持床面濕潤；幼苗期澆水少量多次、適時適量；生長期不旱不澆，澆則澆透；苗木生長后期則應(yīng)減少澆水次數(shù)。追肥后及時澆水。遇到大雨天氣，要及時排水。苗木生長旺季，結(jié)合間苗、澆水等田間管理措施及時除草、松土。
病蟲害防治
秋子梨常見的病蟲害有立枯病、蚜蟲、芝麻赤蛺蝶、蠐螬、螻蛄等。發(fā)現(xiàn)立枯病病株及時拔除，用多菌靈或惡霉靈噴灑防治；蚜蟲可用吡蟲啉或氯氰菊酯噴霧防治；卷葉蟲可用敵敵畏或殺螟松噴霧防治；對、螻蛄等地下害蟲，用毒餌誘殺。
功用價值
食用價值
秋子梨營養(yǎng)豐富，富含糖類和果酸，還含有多種氨基酸及礦物質(zhì)。果實經(jīng)后熟后柔軟多汁，酸甜適口，具濃郁的香氣，既可鮮食，又可加工成果脯、蜜餞、果酒或冰糖煎膏及飲料。果實經(jīng)自然凍藏后成“凍梨”，肉軟可食。
種質(zhì)價值
秋子梨根系發(fā)達(dá)，抗寒力極強，對腐爛病和黑星病也有較強的抗性，其實生苗在果園中常利用為梨的抗寒砧木。秋子梨有野生種和栽培種，作砧木宜用野生種。野生秋子梨還有一些極端性狀資源，如果實的有機酸和糖分含量均非常高，果實極香等，這些極端性狀可以用來培育出加工品種和抗性品種。
藥用價值
秋子梨的果實、葉、果皮、花、枝、樹皮、根及木材燒成的灰均可供藥用，各部位具體功用主治見下表。
秋子梨各藥用部位及藥用價值
觀賞價值
秋子梨花白如雪，極具觀賞價值，是公園、公路、庭院等地優(yōu)質(zhì)的綠化樹種，在林緣、坡地、庭院內(nèi)可孤植或叢植，在公園內(nèi)也可片植。
經(jīng)濟(jì)價值
秋子梨木材堅硬，是優(yōu)質(zhì)的家具和工藝品等材料。
栽培品種
秋子梨栽培品種很多，常見的有南果梨、京白梨、花蓋梨、鴨廣梨、凍梨等。
南果梨：產(chǎn)于遼寧省。果實圓形或扁圓形，平均單果重70克左右。果皮綠黃色，后熟后底色變黃色，陽面有鮮紅色暈。果肉細(xì)膩、爽口多汁，風(fēng)味香濃獨特，品質(zhì)極上。此品種適應(yīng)性廣，抗寒性強，抗黑星病。
京白梨：產(chǎn)于北京市附近。果實多呈扁圓球形，平均單果重121克。果皮黃綠色，貯藏后轉(zhuǎn)為黃白色。肉質(zhì)細(xì)軟、汁多甚甜，香味不如南果梨，品質(zhì)上等。此品種適應(yīng)性強，抗風(fēng)、抗寒，對黑星病抗性較差。
花蓋梨：產(chǎn)于遼寧。果實小，一般單果重65克。成熟時果皮綠黃，儲藏后變純黃，果面平滑有蠟質(zhì)光澤。經(jīng)后熟，果肉變軟、汁多、酸甜爽口，香味較濃，品質(zhì)中上等。此品種適應(yīng)性強，抗寒，耐貯存，不抗黑星病。
鴨廣梨：產(chǎn)于北京和安次一帶。果實中等大，后熟肉質(zhì)柔軟，味甜酸而濃，有芳香，石細(xì)胞較多，品質(zhì)中上等。此品種對栽培管理要求不嚴(yán)格，對病蟲抵抗力較強。
軟兒梨：產(chǎn)于甘肅隴中。果實中等大，成熟后黃色，富有蠟質(zhì)。初時果肉硬，較酸，儲藏后果肉軟化，甜酸味濃，有香氣，品質(zhì)中上。此品種適應(yīng)性廣，抗旱、抗風(fēng)、抗霜，耐瘠薄，病蟲害較少。
參考資料 >