紫萁（拉丁學名：Osmunda japonica Thunb.），又名薇菜、紫萁貫眾、老虎牙、東北薇菜、貓兒蕨等。是紫萁科（Osmundaceae）紫萁屬（Osmunda）多年生草本植物。紫萁喜濕潤，主要分布在海拔400-1800m的濕潤山谷、陰山山脈林地、坡地或溪邊林下的酸性土中。在中國、日本、韓國、朝鮮、墨西哥、俄羅斯、越南、印度等地均有分布。
紫萁植株高50-80厘米或更高。根狀莖粗壯，無磷片；葉二型，分別為營養葉和孢子葉，營養葉簇生，直立，紙質，葉片為三角廣卵形；葉柄禾色，圓柱形；孢子葉強度收縮，沿主脈兩側密生孢子囊。
紫萁為國際市場天然無污染“AA”級綠色食品。營養價值高，具有多種烹方式；另外，其根莖還含有東北地區貫眾素和多種內酯成分，具有驅蟲、抗病毒、抑制凝血的藥理學作用。
形態特征
莖
紫萁屬多年生草本，植株高50-80厘米或更高。根狀莖粗壯，橫臥或斜生，或成短樹干狀而稍彎，無磷片。
葉
葉二型，分別為營養葉和孢子葉，營養葉簇生，直立；具禾稈色葉柄，長20-30厘米，圓柱形，幼時密被絨毛，成長后逐漸脫落；葉片紙質，長40-60厘米，寬25-40厘米，成長后光滑無毛，干后為棕綠色；葉脈兩面明顯，自中肋斜向上二回分歧，小脈平行達于鋸齒；葉形為三角廣卵形，頂部為一回羽狀，頂部以下為二回羽狀；羽片3-5對，對生，長圓形，長15-25厘米，基部寬8-11厘米，基部一對稍大，有柄，柄長1-1.5厘米，斜向上，奇數羽狀；小羽片5-9對，長圓形或長圓披針形，長4-7厘米，寬1-1.5厘米，邊緣有均勻的細鋸齒，先端鈍或短尖，基部圓楔形，對生或近對生，無柄，分離，間距約1.5厘米；頂生小羽片與側生小羽片同形，稍大。孢子葉強度收縮，小羽片線性，孢子囊密生于小羽片中肋兩側背面，形成長大栗色的孢子囊穗，成熟后枯萎。
物種分布
在世界范圍內，紫萁主要分布在日本、韓國、朝鮮、墨西哥、俄羅斯、越南、印度等地；在中國，紫萁野生資源分布范圍為北起山東省（嶗山區），南達兩廣，東自海邊，西迄云、貴、川西，向北至秦嶺南坡。
生長習性
紫萁喜濕潤，適合生長于坡度16-45°、空氣相對濕度80%左右、郁閉度0.3-0.6的環境下；一般紫萁的根狀莖在-20℃下便不能自然生存，新芽的發生要求10℃以上的地溫和 5℃以上的氣溫。溫度超過30℃時，植株會生育不良；另外紫萁對土壤適應性較強，除沙質土、石礫土之外均能適應，但以保水能力強、pH值為5.7-6.3的肥沃土壤為宜。在自然界中，紫萁常分布于海拔400-1800m的濕潤山谷、陰山山脈林地、坡地或溪邊林下的酸性土中。
繁殖方式
自然繁殖
紫萁自然條件下依靠孢子繁殖后代，環境適宜時孢子即可萌發成配子體，經過受精卵發育成胚，進而發育成獨立生活的孢子體，從孢子體內最初發出的葉為幼葉，幼葉在冬季枯死，但莖上的生長點能存活下來，翌春時長出裸葉。5~6年齡的植株開始形成實葉，其上再產生孢子。但紫萁孢子的萌發對環境要求相對較高，繁殖所需要的時間長，所以自然繁殖困難。
人工繁殖
孢子繁殖
當孢子囊大且成淡黃色時，采集繁殖葉柄，進行消毒，冷藏或冷凍保存；將基質進行高壓滅菌，并將草籽進行滅活；隨后進行孢子播種，有紗布撒播法和液體噴播法多種方式；生長中后期注意使原葉體表面保持濕潤，當形成30%以上的孢子體苗時要注意開始控溫降溫，當孢子體苗長出兩片葉且長度達到5cm時，進行移栽。
組織培養繁殖
以成熟孢子作為外植體進行預處理，置于無菌瓶中，進行消毒，再切成小段后進行培養；得到原葉體以后再分切成小塊進行培養，原葉體會增大6-7倍；挑選質地疏松、片狀體塊大、肉質厚的原葉體切成小塊繼續進行培養可以得到孢子體試管苗，轉入壯苗培養基中進行30天培養即可得到較強壯植株；最后進行煉苗移栽。
栽培技術
選地整地
選擇林帶邊緣的灌木和草叢植被地塊，或山地住宅區的庭院地塊，以土壤濕潤、微酸性的陰坡地或半陰半陽地最好，土壤質地中壤、中粘壤或沙壤均可。進行深翻、平整面、施足基肥、覆土。
移栽定植
10月底-12月初采挖健壯株進行移栽，移栽時注意帶土移栽；定植一般選擇在秋季，定植后蓋上稻草或其他秸稈，澆足定根水。
田間管理
整個生長期內及時清除禾本科雜草并割除落黃的莖葉，同時要結合施肥。生長期間保持土壤濕潤，夏季注意進行遮陰，冬季埋土并覆蓋塑料薄膜以便安全越冬。
病蟲害防治
紫萁的病害主要有白粉病，通過噴灑波爾多液、石灰硫黃合劑進行預防，噴粉銹寧進行防治；紫萁的蟲害主要有葉蜂總科、菜蛾科，可通過噴灑樂果進行防治。
采收
最好于第三年進行采收，采收時注意每株保留4-6片葉。
功用價值
藥用價值
紫萁根狀莖含有東北地區貫眾素和多種內酯成分，具有解毒、祛、止血、殺蟲脒等作用，在臨床上常被用來治療流感、流行性腮腺炎、麻疹、水痘、痢疾、各種出血癥、蟲積腹痛等疾病。
食用價值
紫萁為國際市場天然無污染“AA”級綠色食品。營養價值高，含有豐富的蛋白質、多種維生素以及人體需要的礦質元素，被稱為“山野菜之王”、“山珍”等。主要食用其葉柄和莖部，具有拌、炒、蒸等多種烹飪方式。
參考資料 >
紫萁貫眾的用法.中國醫藥信息查詢平臺.2023-04-29