桔梗（學名：Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC.），又名鈴鐺花、包袱花，為桔梗科桔梗屬的多年生草本植物，全株光滑，體內具白色乳汁。桔梗在中國、朝鮮半島、日本列島以及俄羅斯遠東地區均有分布，為廣布種。生于海拔2000米以下的向陽山坡、草地、稀疏灌叢、林緣及草甸。
桔梗高20~120厘米，根呈胡蘿卜狀，因其“根結實而梗直”而得名。葉片卵形、卵狀橢圓形至披針形，正面綠色，無毛，反面有白粉，無毛。花單朵頂生，或數朵集成假總狀花序，或有花序分枝而集成復總狀花序。花萼裂片5枚，筒部半圓球狀、圓球狀倒錐形或廣鐘形，裂片三角形或狹三角形；花冠大，寬鐘狀或淺鐘狀，藍色或紫色（極少數為粉紅色或白色），頂端尖銳。蒴果球狀、球狀倒圓錐形或倒卵狀。種子卵形或狹卵形，具三棱，黑褐色，有光澤?；ㄆ?~9月，果期8~10月。
桔梗為傳統中藥材，根部入藥，有化痰止咳、潤肺、消腫排膿等功效。桔梗還是著名觀賞花卉，亦可食用。
歷史
桔梗為中國傳統中藥材，始載于《神農本草經》。歷代醫書均以桔梗為正名，因其“根結實而梗直”而得名，另有白藥、梗草、薺苨等別稱。
形態特征
植株
多年生草本，全株具白色乳汁。
根
根長圓柱形、圓錐形或紡錘形，粗壯，肉質，呈胡蘿卜狀，少分枝，表皮黃褐色或灰黃色。
莖
莖高20~120厘米，幾乎無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。
葉
葉輪生、部分輪生至全部互生，無柄或柄極短。葉片卵形、卵狀橢圓形至披針形，長2~7厘米，寬0.5～3.5厘米，基部圓鈍漸狹至寬楔形，頂端急尖。正面綠色，無毛，反面常有白粉，無毛，葉脈上偶有短毛或瘤突狀毛，邊緣具細鋸齒。
花
花單朵頂生，或數朵集成假總狀花序，或有花序分枝而集成復總狀花序。花萼裂片5枚，筒部半圓球狀、圓球狀倒錐形或廣鐘形，被白粉，裂片三角形或窄三角形；花冠大，寬鐘狀或淺鐘狀，長1.5~4.5厘米，藍色或紫色（極少數為粉紅色或白色），頂端尖銳；雄蕊5枚與花冠離生；花藥線形，黃色；花絲基部加寬；子房半下位，5室，每室胚珠多數，柱頭5裂。
果實和種子
蒴果球狀、球狀倒圓錐形或者倒卵狀，長1-2.5厘米，直徑約0.7~1.5厘米，在頂端（花萼裂片和花冠著生位置之上）室背5裂。種子多數，卵形或狹卵形，具黑三棱，熟后黑色，有光澤。
物種分布
桔梗在日本、韓國、俄羅斯、朝鮮、蒙古、不丹、越南均有分布，全球廣泛種植；分布于中國安徽、北京、重慶市、福建省、廣東省、廣西壯族自治區北部、貴州省、河北省、黑龍江省、河南省、湖北、湖南省、江蘇省、江西省、吉林省、遼寧省、內蒙古自治區、陜西省、山東省、山西省、四川省東部、云南省東南部、浙江省。
生長習性
桔梗生長條件要求不甚嚴格，喜涼爽環境，耐旱耐寒，但怕積水及風害；生于海拔2000米以下的向陽山坡、草地、稀疏灌叢及林緣，適宜溫度為10℃~20℃。達州市部分海拔較高的地區種植時，可采取覆膜等措施保溫；此外，桔?；ㄆ谳^長，易消耗根部營養。在土層深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土中生長良好。
繁殖方式
自然繁殖
桔梗是兩性花，雌雄異熟，花粉壽命較短，開花3天后花粉已完全失去受精活性，因此自花授粉結實率不高。自然繁殖多依靠異花授粉，風力傳播和昆蟲授粉是主要的授粉方式?；ü诤突蹖?a href="/hebeideji/5100340825106745581.html">授粉昆蟲具有較強的吸引作用，而柱頭和花粉的吸引作用不明顯?；ㄆ?~9月，果期8~10月。
人工繁殖
播種繁殖
桔梗宜種植在海拔1100米以下平整、肥沃、疏松、腐殖質含量高的沙壤土上。春、夏、秋三季均可播種，秋播出苗率最高。種子撒播前需浸種，可提高種子發芽率。播后蓋火灰或細土。播種后至幼苗期要保持土壤濕潤，如十分干旱時要及時澆水，促種子出土和幼苗生長。
扦插繁殖
每年3~4月或10月，選取多年生桔梗的莖的中下部，去掉下半部葉。以莖基部作為插條成活率較高，以莖梢部作為插條成活率較低，用激素處理可以顯著提高插條的成活率。插后及時澆透水，并經常噴水保濕，但濕度不宜過大，以防止插條腐爛。
組織培養繁殖
桔梗葉片、莖尖、莖段、上胚軸和下胚軸均可以作為外植體進行離體培養，外植體消毒成功與否是影響培養效果的關鍵。采用桔梗種子萌發的無菌苗的莖尖和莖段為外植體，可獲得大量無毒的試管苗，省去了外植體消毒的繁瑣程序，提高了叢生芽誘導率，繁殖速度較快、效果較好，適宜在生產中推廣應用。
功用價值
藥用價值
桔梗以根入藥，味苦、辛，性平，具有化痰止咳、潤肺、消腫排膿等功效，適用于肺寒（痰白）、肺熱（痰黃）或痰熱（痰黏）等多種類型的咳嗽。其藥理學活性廣泛，包含祛痰、鎮咳、抗炎藥、抗潰瘍、降血壓、擴張血管、解熱、鎮痛、鎮靜、降血糖、抗膽堿、抗過敏、抗腫瘤及提高免疫力等方面。桔梗的主要活性成分為皂苷類化合物，還含有黃酮、固醇類物質、酚類化合物?，F代采收及加工方式基本沿襲古法，通常于春秋兩季采收，挖取根部，去掉莖葉，洗凈泥土，刮去外皮，曬干或烘干后切片。
食用價值
桔?？舍劸?、制粉，也可用來制作袋泡茶、罐頭、保健飲料、蜜餞、桔梗果脯、菜絲、面條等食品和飲料，或將其切條曬干后存放，隨時食用。東北地區及東亞地區都有作蔬菜食用的習慣。在韓國，桔梗常用于制作酸菜。
觀賞價值
桔梗植株形態優美，花型特異，花大色艷，色調清雅莊重，觀賞性強。除種植于公園花徑、花壇、花境供觀賞外，也可盆栽置于室內，還可作切花應用于花束。
延伸文化
朝鮮族通常稱桔梗為“桔梗謠”，有一首非常有名的民歌，就叫作《桔梗謠》。
物種對比
洋桔梗（Eustoma russellianum），為龍膽科植物洋桔梗屬植物，因名字相近常被誤認為是桔梗，但二者外形相差較大。洋桔?；ㄉS富，有紅色、紫色、白色、黃色等多種顏色，而桔?；ㄉ酁樗{色和紫色。
參考資料 >
中國植物志-桔梗.iplant.2022-11-17
World Plant.worldplants.2022-11-17