清蒸蝦餅是一道中式美食，主要采用南美白對蝦、胡蘿卜等食材經清蒸而成。
制作過程
主料
白蝦300克
輔料
蝦8只\胡蘿卜（?。┻m量\玉米（粒）適量\青豆適量
調料
食鹽5克\姜10克\料酒15毫升\雞蛋白1個\胡椒粉（白）5克\白糖2克\植物油適量
清蒸蝦餅的做法
1.準備好剩的油燜大蝦八只、和解凍的什錦蔬菜丁
2.將油燜大蝦去殼切碎，蔬菜丁切碎
3.真蝦下目洗凈
4.鮮蝦去殼去蝦線
5.把蝦用肉錘砸成泥
6.將所有食材放入盆中，加入調料
7.將蝦餅泥攪打上勁
8.平盤中抹油，蝦泥做成蝦餅。上開水鍋蒸10分鐘即可
參考資料 >