枸杞粥是廣東省傳統(tǒng)的名點，屬于粵菜系。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟后即可食用。
做法
糯米花生枸杞粥
主料：糯米150克 白米150克 花生100克
枸杞20克紅棗50克 菊花6--8朵。
制作步驟：
1、花生熱水浸泡2小時，去衣
2、枸杞浸泡待用，紅棗洗凈去核切碎
3、菊花用清水漂過
4、兩種米混一起淘凈浸泡2小時。放高壓鍋；
5、與花生一起煮。大火煮開，小火悶40分鐘。
5、放紅棗小火煮5分鐘。放菊花，枸杞煮1分鐘即可，
原料：紅棗75克，米100克，枸杞、白糖各適量。
制法：
1、將紅棗、枸杞洗凈。用溫水浸泡20分鐘左右
2、將米洗凈后加水、紅棗、一起煮（如果不想棗煮得太爛的話，可以再等一會兒放入大棗），待沸騰后再放枸杞（枸杞放太早，粥會有一股酸味）。
3、食用時可加入白糖調(diào)味。
紅棗枸杞粥二
原料：大米枸杞紅棗麥片白糖水。
一：將大米清洗干凈 加水浸泡約十二小時。
二：瀝去泡過米的水 略沖洗一下 在添入適量冷水 蓋上鍋蓋 按下煮飯開始煮粥
三：紅棗洗凈 去核枸杞用略溫的水泡發(fā) 泡發(fā)后瀝去水
四：待粥開后打開鍋蓋 再煮一會 煮至粥粒變長時放入麥片并攪動
五：放入紅棗
六：煮至粥變軟滑熟透后 放入枸杞
七：放入適量白糖攪勻后盛出即可。
山藥枸杞粥的做法
材料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。
做法：
1、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。
2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。
營養(yǎng)價值
制作枸杞粥的方法：
原料枸杞子15～20克米50克白糖適量
制法將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。
用法每日早晚溫服，可長期服用。
枸杞粥
【來源】《圣濟總錄》卷一八八。
【組成】枸杞葉20克(切)蔥白7莖(切)薤白14莖(切)鼓(炒)20克粳米(凈洗)60克
【用法】用水600毫升，先煎枸杞、蔥、、豉等，取300毫升，去滓，下米煮作粥，空腹時食之。
枸杞粥
【藥物組成】枸杞子30g，粳米60g。
【處方來源】《長壽藥粥譜》。
【用法用量】上加水適量，煮粥。供早點或晚餐服食，四季均可。
參考資料 >