農歷八月十五日是傳統的中秋節，食用月餅是漢族傳統食俗。作為廣式月餅的頂流，杏花樓可能是很多人中秋節送月餅的不二之選。杏花樓月餅登陸上海市近百年，其傳統的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁餡已成為“四大金剛”，其中尤以蓮蓉和蛋黃蓮蓉接受人群較為廣泛。蓮蓉入口細膩順滑，細膩香甜，好評度頗高。
品牌簡介
杏花樓月餅品牌崛起于20世紀初，獨特的配方，品牌走俏。上海杏花樓（集團)有限公司，是以餐飲、酒店和食品加工為主的大型企業集團，匯集了中華美食之精華。特色飯店和老字號酒樓有南新雅華美達酒店大酒店、杏花樓、新雅粵菜館、揚州飯店、沈大成、香滿樓、德興面館、燕云樓、洪長興、老正興、功德林、老半齋、德大西菜社等二十余戶。
杏花樓月餅登陸上海市近百年，其傳統的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁餡已成為“四大金剛”。
發展歷史
杏花樓最有名的豆沙必用海門區的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來自海南省的特級椰絲，五仁中的欖仁來自廣東西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的制作工藝，是杏花樓月餅成功的最大奧秘。經過幾代人近百年的積累，杏花樓月餅的獨特配方已成為經典品牌資產。杏花樓月餅在秉承中秋節古韻的同時，根據市民生活的需要，不斷創新登高。聘請全國月餅高級技師陳明信精心制作的上等魚翅鮑魚月餅，用茅臺酒提香，顆粒清晰，層次分明，滿足了高檔需求。
獲得榮譽
2020年9月4日，獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發布的《2020中秋月餅品牌預熱榜單TOP10》榜單第4名。?
2021年9月，入選艾媒金榜(iiMedia Ranking)發布的《2021年中國月餅品牌排行Top10》。
參考資料 >
上海杏花樓相關知識.www.21food.cn.2015-09-16
2020中秋月餅品牌預熱榜單TOP10，提前種草中秋月餅購入清單.艾媒網.2021-11-02