雙團棘胸蛙（學(xué)名：Rana yunnanensis），俗稱“石蹦”或“石蚌”，屬珍稀兩棲綱。體型粗壯肥碩，體長可達12厘米，我國蛙類中體形最大者之一。一般生活在海拔1500-2400米的水溝或山間溪流附近，棲息于陰暗潮濕環(huán)境。白天隱伏于石下，夜晚在岸邊或石上活動，以水生昆蟲為食。在中國大陸，分布于四川省、貴州省、云南省、湖南省、湖北等地，國外分布于緬甸、越南等。
體和四肢背面粗糙，背疣橢圓形排列縱行，其間有許多小圓疣或細痣粒，上面均有小黑刺，無背側(cè)褶。體色隨環(huán)境和年齡而變化，一般為深灰棕色或黃棕色；腹面為灰白色或淺黃色，散有灰色斑；頭略扁平，吻端圓，吻棱不明顯；瞳孔菱形，眼間距略大于上眼瞼寬或約相等。前肢短，后肢肌肉尤為發(fā)達。雄蛙體長77-107mm，雌蛙體長82-97mm。雄性的前肢明顯比雌性發(fā)達，雌蛙腹面皮膚光滑，雄蛙胸部有一對間距較寬的黑刺團。雄蛙在繁殖季節(jié)有強烈抱雌習(xí)性，卵產(chǎn)于水淹沒的石下，粘連成串，一端附于石塊上，另一端懸于水中。雌蛙產(chǎn)卵810粒左右，卵徑4mm左右，動物極灰黑色，植物極乳黃色。
雙團棘胸蛙是我國西南地區(qū)一種大型食用蛙類，肉味鮮美，可作清蒸石蹦、酥炸蹦腿等菜肴，有清火明目和滋補強身的功效。由于人們過度捕食，加之森林采伐，目前體形較大的成蛙數(shù)量已顯著下降，其生存狀態(tài)堪憂。
分布
在中國大陸，分布于四川省（涼山彝族自治州）、貴州省、云南省等地，一般生活于山溪或水溝中。其生存的海拔范圍為1500至2400米。該物種的模式產(chǎn)地在云南戶撒。國外分布于緬甸、越南。
形態(tài)特征
云南騰沖和隴川縣的雄蛙體長94mm左右，頭部較為扁平，頭寬略大于頭長；吻端鈍圓，凸出于下唇；吻棱不明顯，鼻間距大于眼間距，眼間距與上眼瞼寬幾乎相等。皮膚粗糙，體背部滿布隆起的疣或短褶，其間有許多圓疣，其上均有小黑色刺；頭頂、頭側(cè)和前肢背面以及部有密集大疣；褶明顯，兩眼后部的橫膚溝不明顯。生活時背面有變異，多為黃褐色或灰褐色，有不明顯的斑紋，其斑紋為黃色、深灰色或黃褐色；唇緣有褐色縱紋；四肢具深灰色橫紋。腹面灰白色或淺黃色，個體之間有深淺不一，稀密不一的深色斑紋，一般小個體的斑紋較明顯；咽喉部斑紋密集。瞳孔為菱形，虹彩淺黃色或淺褐色相間。液浸標本背面為深棕色。
雄性的前肢明顯比雌性發(fā)達，并且內(nèi)側(cè)有黑色角質(zhì)刺，胸部有成片的黑色角質(zhì)刺，成左右兩團，統(tǒng)稱婚刺，雙團棘胸蛙故得此名。
生活習(xí)性
常棲息于水溝或山間溪流內(nèi)，白天隱伏于石下，夜晚在岸邊或石上活動捕食。由于人們喜食此蛙，目前體形較大的成蛙數(shù)量已顯著下降，其生存狀態(tài)堪憂。
該蛙一般生活在海拔1500-2400米左右，所在環(huán)境木繁茂，地勢平緩，水質(zhì)清澈，水肉內(nèi)大小石塊、孔甚多，林下陰暗潮濕，這是它們柄息和繁殖較為理想的場所。該蛙也能在湖塘岸邊及其附近的溝渠中生活，其適應(yīng)性較強，在溫度較低（10-22℃）的環(huán)境中最為適宜。該蛙白天多隱蔽不溪邊大石下，夜問外出活動或覓食，常蹲在近水邊石上，在電光下易于捕捉。
消化道解剖
雙團棘胸蛙的消化道可分為口腔、咽、食道、胃和腸五部分。?
口腔:口裂寬闊, 上頜有犁骨齒兩列, 排列成“\/”狀, 口腔粘膜平滑。
咽:有4 ～ 6 條縱向皺, 較發(fā)達, 一直向深部延伸至食道。
食道:食道較粗, 長約12 ～ 16 mm , 內(nèi)壁有6 ～ 8 條明顯地縱向皺褶, 近咽部呈喇叭狀, 近胃部稍膨大。
胃:胃呈長囊狀彎曲, 長約24 ～ 29 mm , 其上半部被肝臟左葉完全覆蓋. 胃內(nèi)壁有6 ～ 8 條縱向皺襞，但明顯不如食道皺褶發(fā)達. 皺襞自賁門部向后高度明顯降低, 至胃竇逐漸變?yōu)楸馄缴踔料А?
腸:腸全長199 ～ 230 mm , 為體長的2. 5 ～ 2. 9 倍, 可分為小腸和大腸. 小腸是腸道最長的部分, 約181 ～ 200 mm , 為體長的2. 2 ～ 2. 6 倍. 小腸又分化為十二指腸和回腸. 十二指腸細短, 起于幽門之后, 止于膽管開口處, 胃腸全長的6 %～ 7 %左右. 十二指腸與胃的交界處有明顯縊縮, 分界清楚;與回腸的分界不十分明顯, 但因為回腸管壁較粗, 兩者可以區(qū)分. 回腸位于腹腔右下方, 未被肝臟覆蓋, 自前向后逐漸變細, 在腹腔內(nèi)彎曲盤旋5 ～ 6 圈, 后端與大腸的分界清楚. 大腸直而短, 長18 ～ 30 mm , 粗大. 管壁薄, 腔面平滑, 基本無皺褶;管腔大, 約6 ～ 8 mm , 是小腸的3. 1 倍, 直腸的2. 5 倍. 直腸(圖2), 即是粗大的大腸與泄殖腔之間驟然變細的部分, 細短, 長2 ～ 3mm。?
繁殖
卵成串，卵徑4mm左右。卵產(chǎn)于水淹沒的石頭下，粘連成串，一端附于水的石塊上，另一端懸于水中。成體一般不離開水體，產(chǎn)卵在沒于水的石塊下。雄蛙在繁殖季節(jié)有強烈抱雌習(xí)性，山區(qū)居民稱"抱手雞"。?
主要價值
食用價值
雙團棘胸蛙是我國西南地區(qū)一種大型食用蛙類，肉味鮮美，可作清蒸石蹦、酥炸蹦腿等菜肴，有清火明目和滋補強身的功效。在資源豐富的地區(qū)，一夜間可捕捉5公斤以上。據(jù)分析，其肌肉富含蛋白質(zhì)，含量高達79.9%（除去水分），內(nèi)有18種氨基酸，以谷氨酸、胱氨酸、賴氮酸、天門冬氨酸、亮氨酸、精氨酸、β-氨基酸、異亮氨酸含量較多。
生態(tài)價值
該蛙生活于林區(qū)山溪內(nèi)，能捕食多種害蟲，而且食量大，對森林害蟲有防治作用。由于該蛙體大肉肥，大者達200-250克，經(jīng)濟價值較大，常為人們捕為食用，加之森林采伐，某些地區(qū)生境改變較大，生活和產(chǎn)卵場所不宜等因素，致使該蛙數(shù)量明顯減少。
參考資料 >