來源：互聯(lián)網(wǎng)
泰式炒面是一種以泰國干米、新鮮蝦和泰式魚醬為主要原料的美食，配以鮮雞蛋、泰式辣椒醬、豆腐和腌制甜蘿卜等配料烹而成。這道菜營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
原料
泰國干米４５克、新鮮蝦３００克、家樂泰式魚醬１００毫升
輔料
鮮雞蛋１０枚，泰式辣椒醬１００ 毫升，豆腐１６０克，腌制甜蘿卜２００克，蝦干７０克，中國細(xì)蔥１８０克，豆芽２００克，烤花生２５０克，干辣椒末些許，酸橙２０片，甜角糊１２０克，椰糖２５０克，家樂鮮雞汁些許。
做法
1．新鮮蝦去皮，鮮雞蛋打碎，豆腐切成１厘米見方的方塊，細(xì)蔥切成３厘米長的蔥段備用，豆芽洗凈備用，烤花生研磨成碎末備用。
2．調(diào)制家樂密制泰式調(diào)味汁將酸角糊、椰糖、家樂泰式魚醬、家樂泰式辣椒醬放置在平底鍋中燜５分鐘。
3．起油，將炒鍋中的油加熱，加入蝦攪拌直至蝦被煮熟。
4．面條經(jīng)熱水浸泡３０分鐘后撈起，瀝干，倒入炒鍋，并加入打碎的雞蛋，攪拌直至雞蛋充分煮熟。
5．加入蝦干、豆腐，并根據(jù)自己的口味加入事先用水焯熟的蘿卜，充分?jǐn)嚢鑾追昼姟?/p>
6．加入蔥、豆芽以及密制泰式調(diào)味汁，燒幾分鐘讓原料充分入味，滴入家樂鮮雞汁少許，調(diào)鮮。
7．撒上花生碎末，稍稍翻炒后，起鍋裝盤即可。
參考資料 >