雞公碗是一種在民間常見的碗。是潮州市窯的傳統產品之一，以具體化的形式體現潮州地區獨特的文化內涵。
雞公碗最初是在明代成化年間出現。隨后在清末民初，在江西省燒制，但是因生產成本高，不敵廉價畫琺瑯，曾一度停產。后來，由潮州人民繼承和發揚先人的技藝，在民間大量生產。20世紀四五十年代，大部分農村人家里使用的碗分為粗碗和細碗，而雞公碗指的是細碗，因為釉色比較白，可以在上面畫圖案。在20世紀五六十年代，香港特別行政區、閩南地區幾乎家家戶戶都有“雞公碗”，隨后在東南亞有些地區出現。
雞公碗在早期的時候，其碗上會在公雞旁繪有益鳥及花叢，隨后常配以牡丹、芭蕉，公雞有家庭興旺的意涵，而花象征著富貴，芭蕉是大葉植物，有“興家成大業”、“功名富貴”等吉祥寓意，并且在閩南人的風俗里，公雞還寓意著添男丁。
發展歷程
雞公碗最初是在明代成化年間出現，是王公貴族喜愛的珍品。隨后在清末民初，雞公碗在江西省燒制，但是因生產成本高，不敵廉價畫琺瑯，曾一度停產。后來，由潮州市人民繼承和發揚先人的技藝，在民間大量生產。
20世紀四五十年代，大部分農村人家使用的碗，分為粗碗和細碗，粗碗一般都出產自魁斗鎮，適合產比較粗的碗，隨后在70年代，此碗不再怎么生產。而雞公碗指的是細碗，因為釉色比較白，可以在上面畫圖案。雖然沒像德化陶瓷那么精細，但價格較貴。
并且在一九五六十年代，在香港特別行政區、閩南地區幾乎家家戶戶都有“雞公碗”，一些華僑到海外謀生時，將其帶去國外，隨后，在東南亞等地出現。并且在周星馳的電影，它的出場頻率極高。
常見圖案
公雞
雞公碗碗腹紋樣由昂首的公雞、盛開的花卉和葉如傘蓋的香蕉樹樹構成，并在規模化生產中形成了花朵在左、公雞居中、芭蕉在右的范式。公雞作為碗腹的視覺中心圖案，姿態大致可分為三種：奔跑、行走與單腿站立。相較于官窯瓷器上盡善盡美的精致圖案,潮州雞公碗對公雞紋樣的刻畫則是輕松、奔放，畫工們將整體造型進行提煉，著重體現公雞神態與形態的變化，呈現出一種向前運動的態勢。
芭蕉
雞公碗右邊紋樣的芭蕉，與芥子園畫譜、景德鎮瓷器上纖細高挑的芭蕉相比，公雞碗上的芭蕉更加粗壯，且在芭蕉葉的表現上鮮少有向背的區分,這使得芭蕉樹稍顯呆板。但由于主圖案的公雞幾乎頂天立地，于是雞蕉碗中的香蕉樹多被畫工“以大觀小”，將高大的芭蕉整株縮小，變成與公雞同高，反而使得碗腹紋樣超越空間的約束，形成了獨具潮味的陶瓷紋樣。
牡丹
其次是作為輔助紋樣的牡丹，它是雞公碗中最常見的花卉，有著獨特的造型。以景德鎮瓷器中的牡丹為例，其造型-般為多 瓣牡丹與單瓣牡丹，花葉肥碩，與現實中的牡丹較為相似。而潮州窯的牡丹紋樣則花瓣較為瘦長，花頭呈現聚攏的形態，形似攢頂型的菊花。在與任伯年畫作《富貴牡丹圖》的對比中,我們能夠從兩者的相似性一窺潮州市畫工 對海派繪畫的借鑒。
常見場景
香港電視廣播電視劇經常會出現一個畫著大紅公雞的碗，其實這正是貼近生活的體現。這種碗名為“雞公碗”，最早出現在廣東潮州，寓意家庭興旺、增添男丁。
在廣東省地區，廣東人出嫁女兒的時候，會把雞公碗當作嫁妝，意味著女兒的夫君可以平步青云，一生榮華富貴。
內涵意義
“雞公碗”，最早出現在廣東潮州，寓意家庭興旺、增添男丁。
雞公碗的另外一個名字，叫做“起家碗”，代表人們希望勤勞致富的愿望，不僅限于美食，也是對富足、甜美生活的渴望。。
傳統文化當中，公雞司晨，有著美好的生活需要辛勤勞作的含義，所以雞公碗又稱“起家碗”，表示發家致富。“紅綠燈魚搭配，也是有一種精神力量在里面的。”
早期的“雞公碗”會在公雞旁繪有益鳥及花叢，后來則常配以牡丹、香蕉樹，公雞有家庭興旺的意涵，而花象征著富貴，芭蕉是大葉植物，有“興家成大業”、“功名富貴”等吉祥寓意。過去，在閩南人的風俗里，公雞還寓意著添男丁。
相關事件
2019年，有一只僅價值幾百元的民國“公雞碗”經過所謂的“專家”鑒定后，轉身升值到50萬元的“清代粉彩加官晉爵碗”，但是網上鑒定機構卻寧可賺3000元幫忙拍賣，也不想花5萬元將碗買下。以及家藏的古幣經所謂專家鑒定估價為88萬元，但是鑒定公司也只表示拍賣，但是當拍賣的主人簽下合同，購買方稱古幣是贗品。
參考資料 >
僑博藏品：為何海外華人生活中常見“雞公碗”？.今日頭條.2023-11-30
那碗那勺 裝著閩南人間煙火氣.今日頭條.2023-11-30
中國人的10000000000只雞，都是從哪來的？.今日頭條.2023-11-30
增城派潭客家宴席九大簋：雞公碗盛滿客家人民的美好夢想.今日頭條.2023-11-30
起底民間文玩陷阱：家用公雞碗被鑒定“50萬起”.今日頭條.2023-11-30