“香其醬”是一種以東北地區優質大豆和香菇為原料，采用高科技設備和傳統工藝相結合的生產流程，經過精心熬制而成的佐餐佳品。其產品富含多種氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質，具有醬香濃郁、鮮美醇厚、咸淡適合、風味獨特的特點。據市場抽樣調查顯示，“香其醬”產銷量居黑龍江省熟醬、方便即食醬之首，連續6年保持銷售收入、利稅逐年翻番增長勢頭。此外，“香其醬”還被國家商標專利局評為“中國馳名商標”，并遠銷長江南北、東南亞市場。
簡介
名稱：香其醬
保持期：十二個月
凈含量：90g/袋。每箱70袋。
配料：黃豆醬、水、植物油、果葡糖漿、鹽、辣椒、圓蔥、香菇、胡椒、姜、肉豆蔻、糖、雞粉調味料（谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉）等。
“香其醬”以東北地區優質大豆為主、香菇為輔，運用高科技設備與民族傳統工藝生產相結合的生產流程，科學選用十余種調料精心熬制而成的佐餐佳品，其產品富含多種氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質，具有醬香濃郁、鮮美醇厚、咸淡適合、風味獨特的特點，深受消費者青睞，連續6年保持銷售收入逐年翻番、利稅連續多年以30%的速度增長，據市場抽樣調查顯示“香其醬”產銷量居黑龍江省熟醬、方便即食醬之首，不但譽滿東北大地遠銷長江南北，更漂洋過海，打入東南亞市場。并被國家商標專利局評為“中國馳名商標”。
企業文化
香其人秉持“科技創新、強化管理、塑造品牌、服務大眾”的經營理念；以嚴謹的工作態度，嚴密的管理體系和務實創新的進取精神；遵循“誠信、和諧、高效、有序”的承諾，誠邀國內外廣大客戶前來洽談合作，攜手推進健康事業，釀造出更多更好的安全、綠色、放心的醬類產品。
公司簡介
居家開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。醬做為生活必備食品，是隨著民族文明的進展而誕生和發展的，是隨著科學的進步而變革的，香其系列醬具有醬香濃郁、鮮美醇厚、咸淡適口、風味獨特的品質優勢，是以傳統醬為基礎的一次創新，可謂“古韻新聲，淵源流長”，所以深受消費者青睞，我們今后要繼續秉承不斷進取經營理念，嚴格遵循科研領先的拓業法則，不斷挖掘醬文化的內涵，不斷拓展醬產品的外延，使之更加適應不同地域、不同民族消費者的需求，為繁榮市場貢獻新的閃光點。
香其醬業組建后，在國家經濟發展政策支持下，經過十多年發展，已從小型企業發展為涵蓋雙城香其醬業有限責任公司、哈爾濱延壽香其醬業有限公司、哈爾濱香其食品有限責任公司、黑龍江農墾寶泉嶺香其醬業有限公司等四家子公司的規模化、現代化、集團化食品釀造企業，其主要生產基地位于黑龍江省延壽縣經濟開發區。年生產香其系列醬類調味品可達七萬多噸。2010年，雙城香其醬業有限責任公司被中國商務部授權，參與起草《黃豆復合調味醬》國內貿易行業標準；2011年11月1日頒布實施的這一標準，填補了我國熟醬行業產品無統一標準的空白。
香其系列醬”是采用黑龍江省寒地黑土特有的優質大豆加上香菇、元蔥、芝麻等輔料經過深加工后而成的烹飪佐料和方便即食熟醬，以醬香濃郁，鮮美醇厚、咸淡適口、風味獨特的品質優勢，使產品銷售輻射全國20個省100多個城市。利稅連續多年以30%的速度增長，先后榮獲國家、省市等部門頒發的《企業信用等級證書AAA》、《黑龍江省名牌產品》、《黑龍江省著名商標》、《黑龍江省質量管理獎》、《黑龍江省調味品行業醬業十強》、《黑龍江省調味品行業優秀品牌》、《振興黑龍江省食品工業先進集體》、《消費者信得過單位》等100余項榮譽稱號。
2005年企業全面通過ISO9001：2000質量管理體系認證，通過HACCP食品安全管理體系認證。
2012年，“香其”品牌通過國家工商行政管理局商標局審核，榮獲《中國馳名商標》。
其他產品
香其醬、香其香辣醬、香其豆瓣醬、香其黃干醬、香其黃豆醬、香其辣椒醬等。
LOGO
主要食用
1、本品系熬制熟醬，開袋即食，用青菜、豆腐干蘸食此醬美不勝收。
2、涂在各種肉制品上，鮮香而不膩，可蘸饅頭、拌面條、作涮羊肉油碟，會食欲大增。
3、烹制菜肴：醬燜魚、豆腐、烤肉，可不必添加任何其它調料，僅用此醬調到咸淡適口即可，味道鮮美；炒雞蛋，炸雞蛋醬均可享受到醬香四溢的味道。
香其醬醬雞蛋
[輔料]香其醬50克，植物油35克，蔥適量，鹽2克，味精1克，青椒末20克。
[制法]將雞蛋打勻，鍋內放油，燒至七成熟，將雞蛋、蔥、青椒末翻炒，倒入盤中，鍋中倒入少許油，燒熱后將香其醬放入，煸炒至出香味后將炒好的雞蛋倒入，加鹽、味精翻炒出鍋即可。
[特點]味道鮮美，增進食欲。
香其醬扒茄子
[主料]茄子500克
[輔料]植物油500克（實耗70克），香其醬100克，水淀粉10克，蒜40克。
[制法]茄子去皮，切成6-7厘米的長條。將油燒熱后，下入茄條，炸至金黃色撈出。鍋內放少許油，將香其醬下鍋煸炒，待出香味后加水，然后將白糖放入，燒開后將茄條倒入，待茄子燒透下味精，勾入水淀粉，出鍋裝盤，撒上蒜末即可。
[特點]茄子細、滑、嫩、咸鮮回甜、醬香濃郁。
香其醬燉魚
[基酒]魚600克
[輔料]植物油50克，香其醬100克，紅椒絲10-20克，大料2克，白糖5克，味精1克，水淀粉25克，蒜共計50克，料酒5克，醋5克。
[制法]魚洗凈，將油燒熱后放入蒜和香其醬、大料，待出香味后，放入魚煸炒，加入水燒開，放入辣椒移至小火，約15分鐘后放入味精，勾入水淀粉出鍋即可。
[特點]味道鮮美，醬香醇厚。
香其醬燜泥鰍
[主料]泥鰍600克
[輔料]植物油50克，香其醬100克，紅椒絲15克，大料2克，紅糖5克，味精1克，水淀粉25克，精酒5克，醋5克。
[制法]泥鰍魚洗凈，將油燒熱后，放入蒜和香其醬、大料，待出香味后放入泥鰍煸炒，加入水燒開，放入辣椒，移至小火，約15分鐘后，放入味精，勾入水淀粉，出鍋即可。
[特點]味道鮮美，醬香醇厚。
香其醬炒肉
[主料]豬肉500克
[輔料]香其醬50克，糖20克，料酒5克，醋10克，味精3克，蒜末少許，紅椒絲20克，青豆少許，木耳少許。
[制法]將豬肉切絲過油撈出，鍋內放少許油，放入白糖、香其醬、醋、水少許，待開鍋后將肉絲、紅椒絲、木耳一同放入翻炒出鍋。
[特點]醬香酸甜，味道鮮美。
香其醬炒雞蛋
[輔料]油20克，糖10克，味精1克，蒜末少許
[制法]香其醬加放少量水，調成醬汁，鍋注入油，待油沸后，放入雞蛋，攪炒，至雞蛋成金黃色，倒入醬汁，放入糖、蒜、味精，炒至醬香，倒入盤中即可。
[特點]味道鮮美，增進食欲
香其醬汁魚
[主料]魚500克
[輔料]植物油50克，香其醬100克，味精5克，醬油5克，鹽5克，糖10克，面粉25克，肉末，蒜，料酒5克，大料2克。
[制法]魚改好后，待用，鍋內置油，將魚沾上面粉，待油八九分熱時，入鍋，炸至金黃色后取出，將鍋內放少許油，爆鍋后，將醬油、香其醬、料酒、大料、白糖、味精和事先炒好的肉末，一同擱入后，加入兩勺水，把魚置鍋內，5-6分鐘后，見醬汁已濃，醬香味四溢，打入辣椒油、醬油、蒜末、味精、香菜，即可食和。
[特點]味道鮮美，醬香濃郁
香其醬干豆腐
[基酒]干豆腐500克
[輔料]植物油50克，精鹽2克，水淀粉30克，蒜50克，味精2克，香其醬100克。
[制法]將干豆腐切成6厘米長條，放入開水中氽一下，控凈水，將油下鍋燒熱，倒入香其醬、鹽、蒜，待出香味后把干豆腐下鍋，加入鹵汁，開鍋后加味精勾芡，上面撒香菜即可。
[特點]味道鮮美，醬香醇厚。
參考資料 >
每天吃多少油才健康？什么食用油比較好.m.toutiao.com.2022-06-17