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薩爾鄉位于中華人民共和國西藏自治區日喀則市定結縣西部，南鄰日屋鎮，距離定結縣縣城約30公里。該鄉屬于高原寒冷氣候區，總面積為452.98平方千米。根據2017年的數據，薩爾鄉的總人口為2360人。
行政區劃
薩爾鄉下轄的行政村包括扎西崗村、羌布村、薩爾雪村、拉康村、普如村、普圭村、郭慶村、奪姆村和合隆村。
人口民族
截至2017年，薩爾鄉的總人口為2360人。到2020年2月，全鄉約有630戶家庭，總人口超過2500人。
經濟
薩爾鄉的經濟以半農半牧為主，主要農作物有稞麥和油菜，牧業以牦牛、山羊和綿羊為主。此外，鄉內還有民族手工業的存在。
交通
薩爾鄉的交通便利，新藏公路線和省道514線穿過該鄉。
旅游資源
薩爾鄉境內有貢巴強寺和曲孜寺等宗教文化遺址。貢強桑旦曲布寺，簡稱貢巴強，位于薩爾鄉普貴村北側，創建于公元1297年，屬于寧瑪派。該寺在文化大革命期間受到破壞，后于1983年在原址重建。
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