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青霉酸(penicillicacid)主要在軟毛青霉中合成的一種青霉毒素,主要是由圓弧青霉菌產生的代謝產物,在飼料中的最高含量可達到2%。青霉酸是危害養殖業的常見霉菌毒素之一,長期飼喂含青霉酸的飼料,能使動物肝臟腫大，肝細胞變性并能抑制動物細胞脫氧核糖核酸合成，嚴重的可使動物細胞DNA斷裂。青霉酸能與其他霉菌毒素產生聯合毒性,若與其他霉菌毒素共同作用能產生更大的毒性。
簡介介紹
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，青霉酸在3類致癌物(對人類致癌性尚未歸類 ? )清單中。
青霉酸(PA)是由Alsberg和黑色(1913)發現并命名的，主要在軟毛青霉中合成的一種青霉毒素。在許多農產品中都能檢測到PA，如玉米、干豆、動物飼料等等。研究發現，PA的過量Chemicalbook攝入可引起多種毒性癥狀，包括肝毒性、細胞毒性和肺泡毒性，以及具有致癌作用。飼料中PA含量高，通過食物鏈的富集作用，對人體健康構成威脅。因此，建立一套行之有效的快速檢測方法是非常重要的。
青霉酸性質
青霉酸主要是曲霉屬和青霉菌的次級代謝產物，具有廣泛的生物活性。
生物活性
Penicillicacid是由幾種曲霉菌和青霉菌產生的一種聚酮化合物霉菌毒素，在體外對大鼠肺泡巨噬細胞(AM)具有細胞毒性。
參考資料 >
青霉酸的研究進展--《中國畜牧獸醫》2007年06期.知網空間.2022-03-13
青霉酸對尼西雞的毒性作用--《動物學研究》2002年03期.知網空間.2022-03-13
青霉酸毒性研究進展--《動物醫學進展》2008年03期.知網空間.2022-03-13