鎮巴樹花菜別名水條，地方俗稱樹花菜、珍珠花；異名：樹花菜，珍珠花《救荒本草》，雨花菜來源《浙江天目山藥植志》。
該種是陜西省鎮巴縣的一種地方特產，植物名：省沽油。屬于省沽油科。省沽油屬多年生落葉灌木或小喬木，我國稀有的木本油料、可食用灌木和優良的園林綠化樹種。省沽油的食用和藥用價值很早就被人們所認識，嫩葉、嫩梢和花蕾中粗脂肪、總氨基酸和必需氨基酸等營養成分質量分數很高，是一種純天然綠色山野菜。其種子油脂中亞麻酸和亞油酸質量分數分別為9.08%和53.83%。具有很高的營養和保健價值，作為保健用油、食用油和化妝品的新油源，具有廣闊的開發利用前景。它是一種灌木植物，我們采摘其鮮葉及花朵經加工而成。鎮巴縣人素有吃樹花菜的傳統習俗。該樹花菜外觀很不中看，但它具有一種特殊的香味，用該產品燉鮮豬肘、雞肉或燒魚湯等油而不膩，尤其是樹花菜燉蛇肉，湯香味美，深受天下“食客”歡迎，繼而鎮巴樹花菜成為搶手之貨，使其價格倍增。
形態特征
落葉灌木，高達3米。復葉對生；葉柄長3～8厘米有早落性托葉；小葉3枚，橢圓形或橢圓狀卵形，長13～7厘米，寬1～3厘米。先端漸尖，基部楔形，邊緣細鋸齒有小尖頭，兩面脈上疏生細毛；小葉柄極短。復總狀花序頂生；花萼5片，黃白色；花瓣5瓣，約與萼片等長，白色；雄蕊5個，心皮2個，子房被粗毛，花柱2枝。果扁平，倒三角形，長約2厘米，果皮膜質，有橫紋。種子圓形而扁，黃色而有光澤。花期6個月，果期7～9個月。
生長環境
生于山坡路邊或溪谷兩旁灌叢中。全國大部分地區有分布。
主要價值
治干咳，果實三至四錢，水煎服。治婦女產后血不凈，鮮根三兩，加紅花五錢，茜草一兩，水煎，沖紅糖、黃米酒，早、晚飯前各服一次。
粗蛋白含量24.4%，口感嫩爽，煮、炒、涼拌、茶飲皆可，常食用能降血脂，對冠狀動脈粥樣硬化性心臟病及婦女產后瘀血不凈療效顯著，止干咳、益肝補腎、防癌健身，其花葉漿汁是潤澤皮膚、美容保健之奇品。
化學成分
新鮮葉含省沽油素。
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