薛長湖，男，漢族，1964年11月出生，江蘇興化人，1990年畢業于中國海洋大學，是我國自己培養的第一位農學水產博士。畢業后在中國海洋大學從事教學與科研工作。1995年因成績突出，被評為水產品加工與貯藏工程學科“泰山區學者”崗位特聘教授，1998年被評為博士生導師。
現任中國海洋大學食品科學與工程學院院長、教授，泰山區學者“攀登計劃”專家，民革山東省委副主委、青島市委主委，山東省政協委員。
人物履歷
2016年12月，民革山東省第十三屆委員會副主任委員。
2022年5月，民革山東省第十四屆委員會副主任委員。
山東省第十四屆人民代表大會民族僑務外事委員會委員，山東省第十四屆人大常委會委員。
主要兼職
中國水產學會理事，中國水產學會水產品加工與綜合利用分會主任委員，教育部輕工與食品教學指導委員會秘書長（2006-2010）。
任免信息
2016年12月9日，山東省青島市民革第十二次代表大會選舉薛長湖為副主任委員。
2022年5月10日，民革山東省第十四次代表大會圓滿完成各項議程，在濟南市勝利閉幕。大會選舉薛長湖為民革山東省第十四屆委員會副主任委員。
學術成就
長期從事水產品加工與貯藏工程學科的水產化學與水產品加工技術方向的研究。在海洋生物制品開發、低值水產品的加工技術、海洋生物活性物質的分離提取技術以及水產品脂質方面等研究都取得了重要的成績，研究成果獲教育部科技進步一等獎1項，山東省科技進步二等獎1項，中華農業科技獎三等獎1項。
在20多年的科學研究中，主持承擔國家自然科學基金、國家海洋“863”、國家科技攻關、農業部“948”等國家級、完成了20余項省部級以上科研課題，其中包括國家自然科學基金課題4項，國家高技術研究發展計劃課題5項，國家科技支撐（國家科技攻關）（子）課題2項；申請和授權專利30余項；發表學術論文200余篇，其中SCI/E收錄論文70余篇，論文累計被引用230余次（據2009年1月查新結果）；主編學術著作2部；申請國家發明專利60件；獲得發明專利授權20余件；鑒定省級技術成果7項；獲得省部級以上科技獎勵7項，其中包括國家科學技術進步獎二等獎1項（2010，第一位），教育部科學技術進步獎一等獎1項（2009，第一位）。
在魷魚蛋白質利用、魷魚加工貯藏過程中甲醛產生機理與數字技術、魷魚副產物高效利用、海參產品加工技術與裝備、海參質量標準體系、海參功效成分結構解析與營養功能研究成果豐碩。
教學研究
主要研究方向：水產化學、水產品加工技術、海洋食品功效成分研究與海洋活性物質
主講課程:1、本科生：食品開發技術導論；2、研究生：水產動物化學、水產化學研究進展、食品科學研究進展
學術論著
銹凹螺褐藻膠裂解酶的分離純化及性質研究
對蝦肌肉提取物在加熱過程中成分含量的變化
酸解法制備瓊膠低聚糖及其抗氧化性評價
巖藻聚糖硫酸低聚糖降壓作用的初步研究
中國對蝦風味物質的產生機理
瓊膠低聚糖清除自由基的活性
低分子量海帶巖藻聚糖硫酸酯的清除活性氧自由基和體內抗氧化作用
人物榮譽
2021年11月3日，2020年度國家科學技術獎勵大會在北京隆重舉行，薛長湖團隊主持完成的“海參功效成分解析與精深加工關鍵技術及應用”項目，突破了海參功效成分解析、營養保持與精深加工技術及裝備研發等關鍵技術，并實現了產業化應用，獲科技進步二等獎。
參選院士
2023年8月，中國工程院2023年院士增選有效候選人名單公布，薛長湖在列。
參考資料 >
孫繼業當選民革山東省第十四屆委員會主任委員.中國新聞網.2022-05-10
山東省第十四屆人民代表大會各專門委員會主任委員、副主任委員、委員名單.海報新聞-今日頭條.2023-01-29
山東省第十四屆人民代表大會常務委員會秘書長、委員（名單）.今日頭條-齊魯壹點.2023-02-04
祝賀！青島12個項目榮獲2020年度國家科學技術獎.今日頭條.2021-11-03
關于公布中國工程院2023年院士增選有效候選人名單的公告.中國工程院.2023-08-31