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醬肉包子是以豬肉、面為原料制作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜，做法簡單，老幼皆宜。
菜品特色
味道咸甜，做法簡單，老幼皆宜
醬肉內餡材料
1、鮮肉沫
2、黃蔥切丁
3、甜面醬
4、雞精、糖、鹽各適量
做法
1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜面醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；
2、將發酵好的面團取出排出空氣，（關于面團的詳細制作過制作過程見花卷制作），搓成條分成一個個的小面團；
3、將面團搟成面皮后包入內餡，收口后放入不銹鋼蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉中火蒸10分鐘即可出鍋。
做法二
食材
豬五花肉適量、蔥適量輔料
生姜少量、八角兩顆、甜面醬適量、生抽適量、老抽適量、料酒少量
步驟
1.豬五花洗凈切塊，冷水下鍋，加幾片姜片，四勺料酒，兩顆八角少許花椒，煮至斷生撈出。此時可以把面和好，發著。
2.豬肉去皮，切成黃豆大小備用。姜切末，蔥切末，備用。
3.少許油，下姜末大火炒稍許。
4.下豬肉末，轉中火炒幾分鐘。
5.加甜面醬兩勺半。
6.加老抽少許。
7.加生抽適量。
8.翻炒6分鐘，起鍋。待面發好準備包前，放蔥末攪勻，如果醬料味道不夠可加少許鹽，攪勻，成醬肉陷。
9.開包。
10.包好后上鍋蒸20分鐘，醬肉包子出鍋。
營養價值
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉氣味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
參考資料 >