茅臺(tái)酒醇是貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司于2009年3月上市的產(chǎn)品，是茅臺(tái)集團(tuán)公司授權(quán)許可，以“茅臺(tái)”商標(biāo)命名的53°柔雅濃香型白酒濃香型的白酒品牌。茅臺(tái)醇產(chǎn)于貴州省仁懷市，屬于中高檔白酒。主要分為三大種類，包括茅臺(tái)醇天青、茅臺(tái)醇年代系列（92、98、08）以及茅臺(tái)醇星座。柔和型茅臺(tái)醇生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)4年以上，端午采曲，重陽節(jié)投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。以上過程為1年，另外再三年窖藏以上。2000年，茅臺(tái)醇被貴州省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)、貴州省技術(shù)監(jiān)督局確認(rèn)為“貴州省名牌產(chǎn)品”，2003年，被中食協(xié)和白酒專業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)”。
產(chǎn)品介紹
柔和型茅臺(tái)醇的成品勾兌，將醬香、醇甜香及窖底香3種典型體和不同輪次酒進(jìn)行勾兌，不添加食用酒精，不添加食用香精。
柔和型茅臺(tái)醇是按茅臺(tái)酒原料及工藝生產(chǎn)。為了適合更多人的口味，在茅臺(tái)酒口味基礎(chǔ)上進(jìn)行了“減酸增香”的配比調(diào)整。茅臺(tái)酒原酒有7個(gè)輪次酒，每1個(gè)輪次酒又分為醬香、醇甜香、窖底香3種典型體，每一種典型體又分為3個(gè)等級(jí)，勾兌時(shí)還要使用口味獨(dú)特的調(diào)味酒和不同年份的老酒。通過適當(dāng)調(diào)整各種原酒的勾兌比例，達(dá)到了減輕酸醬香，增強(qiáng)醇窖香——“減酸增香”的目的。
參考資料 >
139次爭(zhēng)搶，60萬瓶茅臺(tái)醇司法拍出5600萬元，昔日獨(dú)家代理商破產(chǎn).今日頭條.2023-12-17
貴州白酒代理 首選茅臺(tái)醇.仁懷市人民政府.2024-01-25
茅臺(tái)醇上線京東旗艦店，打造醬酒市場(chǎng)新流派.中國(guó)日?qǐng)?bào)中文網(wǎng).2024-01-25