大野芋（花廉芋螺：Leucocasia gigantea），別名細葉姑婆芋、抬板蕉、抬板七，是天南星科大野芋屬多年生常綠草本植物。其是亞洲特有物種，分布范圍包括中國、柬埔寨、老撾、馬來西亞等。在中國，其廣泛分布于廣西壯族自治區、福建省、浙江省、臺灣等多個省份。大野芋常見于海拔100-700米的溝谷地帶，特別是石灰巖地區，生于林下濕地或石縫中，喜高溫、濕潤和半陰環境，不耐寒，怕干旱和強光暴曬。
大野芋根狀莖倒圓錐形，直立，粗3-5厘米，長5-10厘米。葉叢生，葉柄淡綠色帶白粉色，長達1.5米，下部半段為閉合鞘狀；葉片長圓狀心形或卵狀心形，長達1.3米、寬達1米，邊緣波狀。花序柄常5-8枚并列，長30-80厘米，每枚外被一枚膜質披針形鱗葉；佛焰苞長12-24厘米，管部綠色橢圓狀，檐部粉白色長圓形。肉穗花序長9-20厘米，分為雌花序、不育雄花序和能育雄花序三部分，附屬器短小呈錐狀。漿果圓柱形，種子多數，紡錘形具縱棱。花期4-6月，果期9月。大野芋的繁殖方法包括有性繁殖和無性繁殖。
2023年5月，大野芋被列入《中國生物多樣性紅色名錄—高等植物卷（2020）》，其評估等級為近危（NT）。其具有解毒消腫、止痛的功效，外用于瘡瘍腫毒、跌打損傷、毒蟲咬傷等。野生大野芋含有劇毒，嚴禁食用，但經人工栽培的大野芋則可以食用，食用部位與食用方法因民族而異，普遍食用葉柄，可生吃、涼拌、做湯、炒食、煮食或舂食等。另外，其還適宜用于營造熱帶景觀，根莖亦因淀粉含量高而可作為工業原料。
植物學史
大野芋始載于《唐本草》。
形態特征
大野芋多年生常綠草本，根莖倒圓錐形，粗3-5（-9）厘米，長5-10厘米，直立。葉叢生，葉柄淡綠色，具白粉，長可達1.5米，下部1/2鞘狀，閉合；葉片長圓狀心形、卵狀心形，長可達1.3米，寬可達1米，有時更大，邊緣波狀，后裂片圓形，裂彎開展。花序柄近圓柱形，常5-8枚并列于同一葉柄鞘內，先后抽出，長30-80厘米，粗1-2厘米，每一花序柄圍以1枚鱗葉；鱗葉膜質，披針形，漸尖，長與花序柄近相等，展平寬3厘米，背部有2條棱凸。佛焰苞長12-24厘米：管部綠色，橢圓狀，長3-6厘米，粗1.5-2厘米，席卷；檐部長8-19厘米，粉白色，長圓形或橢圓狀長圓形，基部兜狀，舟形展開，直徑2-3厘米，銳尖，直立。肉穗花序長9-20厘米，雌花序圓錐狀，奶黃色，基部斜截形；不育雄花序長圓錐狀，長3-4.5厘米，下部粗1-2厘米；能育雄花序長5-14厘米，雄花棱柱狀，長4毫米，雄蕊4，藥室長圓柱形。附屬器極短小，錐狀，長1-5毫米。漿果圓柱形，長5毫米，種子多數，紡錘形，有多條明顯的縱棱。花期4-6月，果9月成熟。
分布棲息
分布范圍
大野芋是亞洲特有的物種，其原產地包括中國、柬埔寨、老撾、馬來西亞、緬甸、泰國、越南、孟加拉國和印度尼西亞。在中國，大野芋主要分布在廣西壯族自治區、福建省、浙江省、貴州省、江西省、廣東省、湖南省、云南省、安徽以及四川省等地。后來，這種植物被引入到臺灣地區。
生長環境
大野芋常見于海拔100-700米的溝谷地帶，特別是石灰巖地區，生于林下濕地或石縫中。大野芋喜高溫、濕潤和半陰環境，不耐寒，怕干旱和強光暴曬。
繁殖方法
大野芋的繁殖方式為冬季或早春分株。其繁殖方法包括種子微繁殖、自然種子繁殖和常規無性繁殖。種子微繁殖的具體流程為：采收橘黃色漿果并擠出種子，經 70% 乙醇和 0.2% HgCl?消毒后，在 1/2MS 培養基上萌發（萌發率可達 50%，種子無休眠期）；將高度 1 cm 以下的種子苗轉接至 MS+BA 2 mg/L+IAA 0.25 mg/L 培養基誘導叢生芽，增殖率為 1:4/60 天；叢生芽長至 2 cm 時切為單芽，在 MS+NAA 0.3 mg/L 培養基中生根（生根率 95% 以上）；待試管苗長至 5 cm 左右、具 4 片葉和 3 條以上根時，移栽至消毒腐葉土與珍珠巖（2:1）混合的基質中，移栽成活率 95% 以上。在自然條件下，大野芋可通過種子繁殖，但果實成熟采收期僅 2-3 天，種子易腐爛或被取食，且萌發至幼苗生長緩慢；其常規無性繁殖主要依靠分株、根狀莖繁殖，但繁殖速度較慢。
栽培技術
大野芋的組織培養和植株再生
大野芋以葉片、葉柄和帶腋芽嫩莖為材料，經自來水沖洗、乙醇和氯化汞滅菌、無菌水沖洗后，切成小塊或小段，接種于MS+NAA0.1mg?L?1+6-BA1.0mg?L?1的誘導培養基，在(25±2)℃、2500-4000lx光照、80%濕度條件下培養，1周左右外植體膨大形成愈傷組織，3周左右產生不定芽并可繼代增殖；將0.5-1cm高的不定芽轉入MS+NAA0.1mg?L?1+6-BA0.1mg?L?1的壯苗培養基培育成小苗，待小苗長至2cm左右時轉入MS+NAA1.0mg?L?1的生根培養基，7天左右生根，20-25天每苗生根4-6條，生根率達95%以上；當苗高3-4cm、具3-5片葉且根系良好時，在20℃左右、低濕度條件下馴化1-2周，移栽前5天開蓋軟化瓊脂，移栽到腐殖土、草木灰和畜禽糞干組成的基質中，成活率可達90%以上。
保護級別
2023年5月，大野芋被列入《中國生物多樣性紅色名錄—高等植物卷（2020）》，其評估等級為近危（NT），評估標準為 B1ab (iii)。
主要價值
藥用價值
大野芋具有解毒消腫、止痛的功效。外用于瘡瘍腫毒，跌打損傷，毒蟲咬傷。其根狀莖通常在秋季采挖，除去莖葉及須根，洗凈切碎后鮮用。
食用價值
大野芋的食用部位與方法因民族而異，葉柄是各族普遍食用的部位，可生吃、涼拌、做湯、炒食、煮食或舂食（如基諾族傳統吃法）；湖南省、廣西壯族自治區、云南省多地民眾也食用其葉片，多做湯或炒食；云南景洪亞諾村基諾族還會將其花與酸筍同舂食用，勐臘曼拉懂傣族除葉柄外，也食用根莖。
經濟價值
大野芋植株高大、葉片寬大如傘，適宜用于營造熱帶景觀；同時，根莖淀粉含量高，可作為工業原料。在云南景洪、勐海縣等地，哈尼族、漢族、傣族民眾常以其葉片作飼料，豬少量食用可驅蟲，但需注意過量會引起瘙癢。
植物毒性
野生大野芋有劇毒，嚴禁食用，誤食會引發食道與消化系統劇烈灼痛，癥狀可持續兩天且無特效藥；云南景洪巴飄村一名基諾族村民曾因誤食出現臉腫、嘴爛，靠每日多次含漱鹽與白醋（每次約 10 分鐘），一周后才痊愈；其葉柄表皮接觸皮膚會導致手部發麻，可通過火烤緩解。人工栽培的大野芋可安全食用，但需注意烹飪方式：冷水煮不會發麻，直接用熱水煮則會引發麻感。
近種區別
大野芋屬云南省產4種，但其他3種以具塊莖相區別于大野芋。由于本種生境和外形均與細葉姑婆芋相同或相似，在野外和室內都常誤認為是海芋（海芋屬 macrorrhiza），但海芋葉鞘展開，子房具基底胎座，胚珠少數，直立；花序柄和葉柄綠色或紫色無白粉；附屬器圓錐狀，長3-5.5厘米，粗1-2厘米，有不規則槽紋，本種葉鞘閉合，子房具側膜胎座，種子多數，花序柄和葉柄粉綠色，附屬器極短小，錐狀，長1-5毫米，應易于區別。
參考資料 >
物種介紹.浙江大學.2026-01-20
大野芋 Leucocasia gigantea.植物智.2024-08-04
Leucocasia gigantea (Blume) Schott）.powo.science.kew.org.2026-01-22
中國生物多樣性紅色名錄.生態環境部.2026-01-22
關于發布《中國生物多樣性紅色名錄—脊椎動物卷（2020）》和《中國生物多樣性紅色名錄—高等植物卷（2020）》的公告.生態環境部.2026-01-22
http://www.sp2000.org.cn/species/show_species_details/T20171000015781.物種2000中國節點.2026-01-20
大野芋 Leucocasia gigantea|iPlant 植物智.植物智.2026-01-20
Leucocasiagigantea(Blume) Schott.植物智.2026-01-20