來源：互聯網
復活節巧克力蛋是一道由可可粉和黑巧克力為主要材料做成的菜品，屬于甜品。
所需食材
主料
50g黃油
40g砂糖
55g蛋液
10g可可粉
50g黑巧克力
配料
適量彩糖
適量巧克力醬
制作方法
1．準備4個雞蛋，用水果刀刀尖輕巧蛋殼頂部，倒出蛋液沖洗干凈
2．鍋里燒開水后，加2勺鹽，放入雞蛋煮一分鐘后關火泡10分鐘，（1為了驅走里面的空氣2為了消毒，）
3．黃油溫室融化，加入砂糖，低速打發均勻，
4．再逐漸加入蛋液，繼續用電動器打發到蛋液黃油變白和膨脹
5．篩入低粉和可可粉拌勻
6．拌好的面糊，裝入裱花袋，把面糊往蛋殼擠，擠2/3的面糊即可，烤箱預熱后，放入中層上下火170度，20分鐘
7．烤好的方形蛋糕
8．烤好的蛋糕
9．冷藏1個小時后取出，用水果刀輕巧蛋殼，然后剝掉蛋殼，就完成了巧克力蛋殼
小貼士
1、做雞蛋糕灌入蛋糕糊不要滿，面糊擠2/3滿就好，太滿在烤過程中會漲出來
2、蛋殼制作，開始倒入巧克力糊可能會沒粘住蛋殼，感覺還是白蛋殼，這個不用擔心，再重復灌入巧克力糊，把多余的倒出就好
3、蛋殼裝入蛋糕糊放烤箱是不會爆裂的，溫度選擇在170左右
食用須知
巧克力的主要成分是可可液塊，可可液塊中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。
黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎藥作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。
參考資料 >
復活節巧克力蛋.好豆網.2012-06-13