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來源：互聯網

德懋恭（全稱：西安市德懋恭食品有限公司），是一家傳統手工工藝制作糕點的公司。公司創建于1872年，位于西安市西大街259號，法定代表人為張西建（截至2024年9月）。

1953年12月，德懋恭因資金不足歇業。1956年初，德懋恭重新開業，同年實行了公私合營。“文革”期間，“德懋恭”曾幾度更名，直到文革結束才恢復原名。1982年春節，時任西安市市長張鐵民特批給德懋恭20名招工指標，并指示擴大生產，提高產量。從2007年中秋節開始，德懋恭涉足節慶產品行列，開發了系列月餅產品，之后又先后推出了春節節慶產品、出粽子及綠豆糕禮盒產品等端午節產品。2011年春節前夕，德懋恭第一家專賣店——西大街專賣店開業。2014年，德懋恭聯合樂婚網、易婚網兩大婚宴網店，推出婚宴“龍鳳餅”系列產品。2021年11月1日，公司名稱變更為西安市德懋恭食品有限公司，公司類型由全民所有制變更為有限責任公司（非自然人投資或控股的法人獨資）。2023年9月，德懋恭網站上線。2024年8月26日，公司股東由西安天興城市建設投資開發有限公司變更為西安蓮湖投資控股有限責任公司。

德懋恭是西安市僅有保持傳統手工工藝制作糕點的老店，公司銷售渠道包含超市、專賣店、電子商務等。截至2023年7月有專賣店23家，專賣店輻射范圍西安、咸陽市、長安區。德懋恭在2006年12月被中華人民共和國商務部命名為“中華老字號”。2008年德懋恭水晶餅制作技藝首批列入陜西省非物質文化遺產名錄。2014年12月被國家工商總局授予“中國馳名商標”。

歷史沿革

成立早期

德懋恭創建于清同治十一年（1872年）。店主姓李，系清光緒初年咸陽籍進士李岳瑞先生的族侄。小李在西大街南廣濟街口開了醬貨店，兼營糕點。開業后不久便制作出“水晶餅”。李進士以小李為人作題，取其注重商業信譽、謙恭待人、勤奮好學、期望事業茂盛發達之意，選用“予懋乃德”之句，給店鋪定名為“德懋恭”。

1953年12月，德懋恭因資金不足，收入微薄而歇業。1956年初德懋恭才得以重新開業，同年實行了公私合營。“文革”期間，“德懋恭”曾幾度更名，直到文革結束才恢復原名。1966年，德懋恭主要生產水晶餅和五十多種、上百個花色的低檔糕點，自產自銷，產量較低。

興于盛世

到20世紀80年代，逢年過節為購買德懋恭水晶餅，群眾從前半夜就開始排隊，由于限量供應許多消費者未能如愿，1982年春節，時任西安市市長張鐵民到德懋恭檢查節日供應工作，了解情況后為進一步滿足群眾需求，特批給德懋恭20名招工指標，并指示擴大生產，提高產量。

1994年，德懋恭為響應市政府關于舊城改造的號召，從西大街216號遷址漢城路15號西安木材廠院內。隨著市場需求的不斷增大，原有的生產場所嚴重影響著今后的發展，為發揚光大民族企業，振興蓮湖經濟，經多次實地考察論證后，于1998年5月投資600余萬元，買斷小白楊南路18號，該址占地9.55畝，改建后生產設施建筑面積達2000平方米，初具規模的現代化食品加工基地于1998年7月23日正式投產。2006年，德懋恭被國家商務部首批認定為“中華老字號”企業，2007年5月，德懋恭水晶餅制作技藝被選入陜西省非物質文化遺產名錄，并作為食品糕點行業唯一入選的老字號代表，被陜西省推薦申報國家非物質文化遺產。從2007年中秋節開始，德懋恭涉足節慶產品行列，開發了系列月餅產品；2008年春節期間，開發生產春節節慶產品，包括水晶餅（珍珠水晶餅、四色水晶餅）、老公餅、老婆餅等十幾個品種。2008年端午，開發生產出粽子及綠豆糕禮盒產品。

2010年，德懋恭作為陜西食品企業代表在上海世界博覽會參展。2011年春節前夕，德懋恭第一家專賣店——西大街專賣店開業。2013年11月，德懋恭北關專賣店開業。2014年，德懋恭聯合樂婚網、易婚網兩大婚宴網店，將其開發打造的以中華傳統嫁娶文化為情感核心的婚宴“龍鳳餅”系列產品，進行全新的網絡化營銷，喜餅系列產品于11月西安市秋季婚博會首發亮相；同年12月，德懋恭被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標；年底，德懋恭交大專賣店開業。2015年7月德懋恭土門店開業。次年1月德懋恭西影股份有限公司路店開業。

持續發展

2020年5月1日，德懋恭作為西安百年老字號參加了西安市蓮湖區策劃舉辦的“講故事，帶好貨”直播節，并且成為第一個推薦商品。2021年11月1日，公司名稱由西安市德懋恭食品商店變更為西安市德懋恭食品有限公司，公司的類型也由全民所有制變更為有限責任公司（非自然人投資或控股的法人獨資）。

2023年9月，德懋恭網站上線。同年9月28日，德懋恭品牌通過中華老字號復核；11月15日，德懋恭參加了第七屆絲博會秦菜美食文化節，同日進行的陜西省老字號發展大會暨授牌儀式上，德懋恭被授牌“陜西老字號”。2024年8月26日，公司股東由西安天興城市建設投資開發有限公司變更為西安蓮湖投資控股有限責任公司。

公司治理

管理團隊

數據截至2024年9月29日：

對外投資

數據截至2024年9月29日：

股權結構

數據截至2024年9月29日：

機構業務

經營范圍

一般項目：食品銷售（僅銷售自熱食品）；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；非居住房地產租賃；食品進出口；技術進出口；進出口代理；貨物進出口。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：食品生產；食品銷售；食品互聯網銷售；道路貨物運輸（不含危險貨物）。

主要產品

德懋恭主要產品為陜西省名點水晶餅及系列產品。

僅部分列示，參考資料：

經營狀況

德懋恭銷售渠道包含超市、專賣店、電子商務等。截至2023年7月，擁有專賣店23家，專賣店輻射范圍西安市、咸陽市、長安區。

機構文化

德懋恭把歲月饋贈的純粹和智慧，城市賦予的歷史和榮耀，濃縮成一塊矜貴與包容，只是為了創立一個經久不變的味道典范，締造焙烤行業的新高度。德懋恭人以其勤奮努力，孜孜不倦的精神，世代傳承著百年經典，隨著一代又一代人的潛心研究，烘焙技術不斷提高，經典產品推陳出新。

所獲榮譽

參考資料：

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歷史沿革

成立早期

興于盛世

持續發展

公司治理

管理團隊

對外投資

股權結構

機構業務

經營范圍

主要產品

經營狀況

機構文化

所獲榮譽

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