寶清大白板南瓜籽，黑龍江省寶清縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
寶清縣早在20世紀(jì)60年代就開始小面積南瓜種植，是中國最大的南瓜種植基地。2000年，寶清縣被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國‘寶清大白板’南瓜系列產(chǎn)品生產(chǎn)之鄉(xiāng)”。白瓜子交易大市場(chǎng)成為黑龍江省五大農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)，白瓜籽交易量占中國的70%，世界的40%以上，被譽(yù)為“寶清的白瓜籽，世界的供應(yīng)商”。
2006年12月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“寶清大白板南瓜籽”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
品質(zhì)特性
南瓜籽，也叫“白瓜籽”、“窩瓜籽”，生吃、熟吃都可以。南瓜籽作為休閑食品和保健食品，一直是人們外出旅游、走親訪友時(shí)的佳品。寶清縣大白板南瓜籽是南瓜籽的珍品，色白、板大、皮薄、仁厚的特點(diǎn)、使得寶清縣獲得“中國寶清‘大白板’南瓜籽系列產(chǎn)品生產(chǎn)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
營養(yǎng)價(jià)值
南瓜子具有殺蟲脒和治療前列腺疾病的食療作用。南瓜子中含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)及維生素a、B1、B2、C，亦含胡蘿卜素。
產(chǎn)地環(huán)境
據(jù)《山海經(jīng)》記載，大荒中有座山，是太陽和月亮升起的地方。后來，人們把這座山譽(yù)為“完達(dá)山”。“完達(dá)”為滿語，意為“梯”，有攀登高峰之意。這座具有神話色彩的完達(dá)山就在黑龍江省境內(nèi)，而完達(dá)山脈余系就在寶清縣境內(nèi)綿延幾百里。
雙鴨山市寶清縣素有“天府之縣”的美譽(yù)，總面積1萬多平方千米，東西南三面被完達(dá)山山脈環(huán)繞，北部為肥沃的平原，構(gòu)成“四山一水四分田，半分蘆葦半草原”的格局。南瓜是喜溫作物，喜光怕水，最適合在坡地種植。而寶清境內(nèi)的完達(dá)山脈余系多為淺山區(qū)，陽光充足，排水通暢，在這樣美麗而特別的環(huán)境中，南瓜吸取了天地之靈氣，孕育出的南瓜籽品質(zhì)更加獨(dú)特，是南瓜籽中的上品。
歷史淵源
寶清種植南瓜歷史悠久。自清代同治、光緒年間開始，就有移民從黃河流域引進(jìn)，開始小規(guī)模種植，此后種植規(guī)模逐步擴(kuò)大。
早年生活條件不好，寶清農(nóng)村家家戶戶都在房前屋后種上幾株南瓜，夏天南瓜成熟時(shí)，心靈手巧的女主人便用南瓜做成各種美食，解決當(dāng)時(shí)糧食不足的問題。把切成小塊的南瓜和玉米粥一起煮，就是美味的南瓜粥；把蒸熟的南瓜捏碎和到面里，做成香甜的南瓜餅；也可以把南瓜切成大塊放到鍋里蒸熟，就是可以直接食用的“面瓜”；而從南瓜里掏出來的白瓜籽總是被精心地洗凈晾干，過年的時(shí)候用鐵鍋一炒，就是大人和孩子喜歡的零食。
據(jù)縣志記載，1952年開始，寶清南瓜籽就通過供銷、商業(yè)、外貿(mào)等部門進(jìn)行貿(mào)易銷售。
1972年，寶清大白板南瓜籽開始對(duì)外出口，1975年出口量占中國之首。
1976年，全國南瓜種植現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在寶清縣召開，會(huì)議確定寶清縣為南瓜外貿(mào)出口基地縣，并獎(jiǎng)勵(lì)“日野”牌汽車一臺(tái)。此后連續(xù)三年，寶清縣都保持了中國南瓜外貿(mào)出口第一的地位。
1984年，在北京設(shè)立寶清縣貿(mào)易公司北方土特產(chǎn)品經(jīng)銷門市部。同年，寶清南瓜籽獲黑龍江省非鐵路沿線出口第一名。
1985年，寶清縣供銷系統(tǒng)上繳南瓜籽600萬斤，獲黑龍江省第一名。
2006年，寶清縣成立白瓜籽專業(yè)協(xié)會(huì)，打破行業(yè)界限，橫跨科研、農(nóng)業(yè)、加工、儲(chǔ)蓄、良種繁育等多個(gè)行業(yè)，將生產(chǎn)者，經(jīng)營者，龍頭企業(yè)、農(nóng)村中介組織和農(nóng)民各種形式的互助組織聯(lián)系起來。
2007年，寶清縣建立了4個(gè)南瓜種子繁育基地，引進(jìn)了“友雪1號(hào)”，使全縣南瓜籽產(chǎn)量和品質(zhì)有了較大的提高。
2008年，寶清縣建成了全國最大的白瓜子專業(yè)交易市場(chǎng)——中國·寶清白瓜籽交易大市場(chǎng)。在當(dāng)時(shí)白瓜籽普遍作坊式生產(chǎn)的形勢(shì)下，首開規(guī)模經(jīng)營、集約式生產(chǎn)經(jīng)銷的先河。
2009年，中國中央電視臺(tái)《致富經(jīng)》節(jié)目為“寶清大白板”做專題報(bào)道，讓“寶清大白板”被更多人了解和關(guān)注。
2010年9月，中國·寶清首屆南瓜文化節(jié)隆重舉行，黑龍江省南瓜協(xié)會(huì)、中國園藝學(xué)會(huì)南瓜研究分會(huì)、中國臺(tái)灣謝氏集團(tuán)、俄羅斯圣彼得堡瓦維諾夫研究所南瓜資源室等國內(nèi)外180多名南瓜產(chǎn)業(yè)著名專家學(xué)者和知名客商參加了此次南瓜文化節(jié)。
生產(chǎn)情況
寶清縣作為中國最大的南瓜有機(jī)食品基地之一，南瓜種植面積每年都達(dá)30萬畝以上，年產(chǎn)量2.8萬噸以上。
2009年，寶清縣種植面積30萬畝，年產(chǎn)南瓜100萬噸、南瓜子2.6萬噸，帶動(dòng)轄區(qū)4個(gè)農(nóng)場(chǎng)、6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、6000多農(nóng)戶從事專業(yè)生產(chǎn)。每年可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和經(jīng)營業(yè)戶增加2.6億元和7000余萬元的經(jīng)濟(jì)收入。僅剝?nèi)室豁?xiàng)帶來直接經(jīng)濟(jì)收入1.5億元，相關(guān)的運(yùn)輸戶間接收入3000萬元，經(jīng)濟(jì)人增收5000萬元，帶動(dòng)就業(yè)近千人。
2010年，寶清縣擁有占地面積8.5萬平方米的白瓜子交易市場(chǎng)，市場(chǎng)已形成了及收購、儲(chǔ)存、加工袋裝、炒貨、扒仁、外貿(mào)出口一體化經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)購銷總額40億元，創(chuàng)匯6000萬美元，是中國乃至全世界最大的白瓜籽交易集散地，被國家商務(wù)部納入全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)百強(qiáng)之一。
2012年，寶清縣有白瓜籽加工企業(yè)31家，其中年加工能力500噸以上企業(yè)35家。產(chǎn)品銷往臺(tái)灣省、日本、韓國、中東、俄羅斯、土耳其、加拿大等20多個(gè)國家和地區(qū)。已建立南瓜良種繁育基地1萬畝，年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)南瓜種子1000噸，不僅可以滿足縣內(nèi)農(nóng)戶生產(chǎn)用種，還大量外銷到周邊地區(qū)用于南瓜種植。
2014年，寶清縣白瓜子加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)交易量28萬噸，購銷總額55億元，創(chuàng)匯1.95億美元，直接帶動(dòng)就業(yè)5000多人，間接帶動(dòng)就業(yè)4萬余人，稅收2000萬元。共有白瓜籽加工企業(yè)110家，其中年加工能力5000噸以上企業(yè)13家。
產(chǎn)品榮譽(yù)
1997年，在中國國際食品博覽展銷會(huì)上，以南瓜籽為代表的寶清大白板南瓜籽南瓜系列產(chǎn)品榮獲本屆食品博覽會(huì)“中國馳名品牌”獎(jiǎng)。
2000年，寶清縣被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國南瓜生產(chǎn)之鄉(xiāng)”。
2006年12月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“寶清大白板南瓜籽”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
寶清大白板南瓜籽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以黑龍江省寶清縣人民政府《關(guān)于申報(bào)寶清紅小豆寶清大白板南瓜籽撓力河毛蔥原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（寶政函[2004]4號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為黑龍江省寶清縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）立地條件。
選擇地勢(shì)較高、排水良好、土質(zhì)疏松及透氣性好的地塊。以松軟的沙壤土、輕粘土為宜，有機(jī)質(zhì)含量大于3%，pH值為6.2至6.7。
（二）氣候條件。
適宜溫度15℃至30℃，需低溫短日照，光照充足；晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累。
（三）栽培技術(shù)。
1.選種：側(cè)枝少，雌花數(shù)量多，葉片著實(shí)度好；單瓜重、籽粒大、產(chǎn)籽率高；抗病毒、早熟。
2.選茬：禾谷類作物為宜，忌與同科同屬作物及茄科作物重迎茬，無氯嘧磺隆、普施特、阿特拉津等除草劑殘留。
3.栽培方式：采用隔壟、定向種植。65厘米壟，隔一壟種一壟，株行距為130×50厘米或140×45厘米，公頃保苗1.5至1.8萬株，每株定瓜1至2個(gè)。
4.施肥：采用測(cè)土施肥技術(shù)，合理施肥，坐果期追施葉面肥。
5.田間管理：三鏟二趟，提溫保；及時(shí)培土領(lǐng)向，整枝壓蔓、打杈掐尖，摘除根瓜，以提高飽滿度和千粒重。無自然授粉條件的，要放養(yǎng)蜜蜂屬或人工授粉。
6.收獲：收獲后及時(shí)打瓜，隨打隨洗隨曬，晾曬溫度>0℃，上凍前全部打完。
（四）工藝流程。
整瓜→破碎→取籽→清洗→晾曬→清選→精選→分級(jí)→檢驗(yàn)→計(jì)量→包裝→入庫。
（五）質(zhì)量特色。
1.感官特征：瓜粒呈橢圓形，板大、板寬、色澤雪白、有光澤；皮薄、籽仁厚。
2.等級(jí)指標(biāo)（以二等計(jì)）：純質(zhì)率≥96.5%；板寬≥12毫米；不完善粒≤4%；雜質(zhì)總量≤2.0%；水洗板、重臟板不得檢出。
3.物理化學(xué)指標(biāo)：凈仁率≥70%；含油率≥50%；水分≤9.5%。
專用標(biāo)志使用
寶清大白板南瓜籽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向黑龍江省寶清縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
參考資料 >