Berko，法國(guó)蛋糕品牌。berko，一份擁有30年歷史之久的味蕾藝術(shù)品。所有甜品原材料，均由世界級(jí)品質(zhì)的供應(yīng)商提供，時(shí)刻以新鮮和健康為顧念。為了保證口感，所有甜品當(dāng)天制作銷售。常年為米其林提供定制甜點(diǎn)。
主營(yíng)種類
Cupcake/杯子蛋糕
與精致的法式甜點(diǎn)相比,Cupcake顯得比較簡(jiǎn)單隨意,。
Berko為中國(guó)消費(fèi)者提供品類全的法式甜品，五十種不同口味的Cupcake給客戶帶來無窮的驚喜。
Cheesecake/芝士蛋糕
Berko四十三種不同口味的Chessecake。不管任何年齡的甜品愛好者，都能在BERKO找到屬于自己的味道。
私人定制
1.鉑金方形蛋糕
限量鉑金蛋糕，金箔外表，加上內(nèi)心黑巧與焦糖色素邂逅的四層醇厚，是Berko寫給珍貴戀人的愛情箴言。提前15天預(yù)定，每周限量3份。
2.紅絲絨蛋糕
紅絲絨蛋糕，天然花草的紅，搭配輕柔如雪的乳脂醇盈，白巧克力碎屑化開可可脂香，糕體密如布朗尼，厚厚三層的糖霜，與糕體幾乎一比一。
品牌故事
法國(guó)Berko，懷抱幸福的甜點(diǎn)，一份來自浪漫法國(guó)的味蕾藝術(shù)品。
為了這份原本遙不可及的幸福感，每一份甜品都走了很遠(yuǎn)，也走了很久。
一份蛋糕胚出爐需要經(jīng)歷45分鐘，一座可以提供達(dá)標(biāo)原料的香草種植園需要找尋6個(gè)月，一
顆包含美味新意的Cupcake誕生需要?dú)v時(shí)2年半……在這個(gè)什么都追求快的世界，她愿意放
慢腳步，和世界最頂級(jí)的原材料邂逅，等待和堅(jiān)持由此而來的幸福靈魂。所以不要抱怨她這
么晚才到達(dá)和等待的煎熬，要知道，好的東西總會(huì)留給那些愿意耐心等候的人們。
我們的故事要從 多年前說起，一位才華橫溢的甜品設(shè)計(jì)師在巴黎開始他的手工甜品之旅，一直以來他和他的藝術(shù)甜品都低調(diào)地深藏在法國(guó)的米其林餐廳中，為來到這里的人們，提供精致美味。直到08年，他的小孫女出生改變了他的世界：看到她的笑容，讓他想要知道，吃到他設(shè)計(jì)的甜品的人們，是怎樣的幸福表情。就這樣，Berko走入了梧桐彌漫的街道，走到了我們身邊。雖然，為了這次到來，她歷經(jīng)了30多個(gè)年頭。
我們一生中遇到的大部分甜品，都是消費(fèi)品。只有那些觸動(dòng)味蕾最敏感地帶，又勾起思緒的，
才稱得上是藝術(shù)品。而堅(jiān)持以高昂成本，繁復(fù)手工，完美設(shè)計(jì)靈感所創(chuàng)造，且無法被復(fù)制或
取代的，是奢侈品。而Berko，就是這樣一份難得的奢侈品。所以不要抱怨她的小巧玲瓏，要知道，精致的東西從來都不是Big Size的。
幸福就是微小的事物累計(jì)出來的，Berko愿做能溫柔你歲月的微小幸福。
在某個(gè)需要慶賀的moment，在真情告白的對(duì)視中，在與久違閨蜜團(tuán)聚的談話里，在邂逅一
份等待已久的晉升之際……一切代表溫暖，愛意，安慰，甚至欲望的時(shí)刻，她都愿陪伴左右，
加深你的幸福感。我們希望這里的每一份甜點(diǎn)都是一部心靈雞湯，可以讓品嘗她的人幸福，
治愈每一份心靈。
Berko，A 中國(guó)銀聯(lián) of Love。真的，不止是一塊蛋糕那么簡(jiǎn)單。
品牌大事記
1982年，法國(guó)Berko創(chuàng)建，其命名取自創(chuàng)始甜點(diǎn)師的名字（BERKOSHOULIKIR）。
1988年，法國(guó)Berko開始在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行視覺與味覺的研究，企圖開發(fā)出具原創(chuàng)性的糕點(diǎn)。在長(zhǎng)達(dá)20年的時(shí)光，僅特供于法國(guó)米其林餐廳。
2008年10月，第一家法國(guó)Berko店在法國(guó)最老的街區(qū)瑪海，離蓬皮杜中心不遠(yuǎn)處的Rambuteau路23號(hào)開業(yè)。
2010年4月，第二家法國(guó)Berko店出現(xiàn)在蒙馬特的Lepic街31號(hào)，屆時(shí)，諸多國(guó)際知名報(bào)刊雜志爭(zhēng)相報(bào)道。
2011年，Berko開始全球擴(kuò)張之路，比利時(shí)，挪威，摩納哥倫敦的店相繼開業(yè)。
2013年9月，Berko首次登陸中國(guó)，在西單老佛爺開設(shè)中國(guó)第一家旗艦店。自此，她開始正式為中國(guó)消費(fèi)者提供品類齊全的Cupcake及Cheesecake甜品。
2013年10月，西單老佛爺開幕的新聞發(fā)布會(huì)指定Berko作為大會(huì)甜品供應(yīng)商，并與全球60多家知名媒體會(huì)面。
2014年5月，Berko北京華貿(mào)星光店開業(yè)。
直營(yíng)店
北京老佛爺?shù)辍?guó)貿(mào)店、華貿(mào)店
品牌理念
在BERKO，有一種基本食材，叫嚴(yán)苛，用最嚴(yán)苛的態(tài)度，選擇最地道的食材：所有甜品原材料，均來自法國(guó)私家作坊，并根據(jù)每周收到的原材料來決定每周產(chǎn)品的數(shù)量及品類。為了保證口感，所有甜品當(dāng)天銷售，每款甜品限量供應(yīng)。至今，BERKO 仍保持家族經(jīng)營(yíng)的模式，并嚴(yán)格控制門店的數(shù)量，以保證所有的產(chǎn)品都能按照最初的嚴(yán)苛要求直達(dá)客人的口中。
在BERKO，卡路里，從來都不是事兒，BERKO 從來就不是體重的敵人。她超越傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)，時(shí)刻以新鮮和健康為理念，并擁有平衡口感與熱量的絕技。是否還記得，曾為穿下一條裙子而放棄吃甜點(diǎn)的你，站在柜臺(tái)前，對(duì)自己的意志力表露過的堅(jiān)持眼神嗎？那個(gè)信奉優(yōu)雅并堅(jiān)持自己的人，BERKO 總會(huì)格外珍視。完美的口感，用不可思議的低熱量來呈現(xiàn)。寵愛自己吧，為什么不呢？唯有美麗和美食，不可辜負(fù)。
在BERKO，每一份，都可以是角兒。品嘗過BERKO 的人，都會(huì)懂得那份精致背后的味覺放縱，超過50 種味道的Cupcake，43 種味道的Cheesecake，當(dāng)然，還有時(shí)不時(shí)限量版的鉑金蛋糕和紅絲絨蛋糕前來精彩客串……如此不同多樣的味道，綿密、清甜、醉人、回味無窮、寵溺…… 總有一款適合你。當(dāng)然，也總會(huì)有一款是眾里尋他千百度，驀然回首發(fā)現(xiàn)的好味道。請(qǐng)記得，人生充斥了太多的不確定性，別忘了給自己來份小點(diǎn)心，做他人心目中最甜蜜的主角！
參考資料 >
berko.國(guó)家圖書館.2014-08-15