和珅府為江蘇和府餐飲管理有限公司所屬，成立于2012年8月6日，旗下?lián)碛泻瞳|府撈面品牌及一個產(chǎn)能滿足于40個連鎖餐廳的中央工廠。
品牌簡介
和珅府撈面定位于中國最高端的快餐，立志于中國主題式快餐的第一品牌，他的消費人群是月收入4000元-10000元的小資白領(lǐng)及商務(wù)人士，打造超一流的體驗環(huán)境及純手工高品質(zhì)的食材產(chǎn)品，人均消費達到40元-60元區(qū)間，他區(qū)別于傳統(tǒng)快餐如肯德基、麥當(dāng)勞、真功夫餐飲管理有限公司、味千，滿足于高效人士快節(jié)奏的消費，高品質(zhì)的產(chǎn)品需求，引領(lǐng)推動中國快餐市場的升級和轉(zhuǎn)型，形成自己獨特的定位，搶占主題快餐的客戶認知。
同時通過創(chuàng)新了改變餐飲行業(yè)的自選消費模式，通過豐富的產(chǎn)品陳列，提高客戶邊緣產(chǎn)品的銷售和客單率，同時解決了傳統(tǒng)餐飲每桌需很多服務(wù)員及人才流失問題，也極大的減少了人員成本。
和珅府通過優(yōu)秀的客戶體驗、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)、開放式的廚房，自主的消費模式，構(gòu)成了公司四位一體的獨特競爭力！據(jù)我們在東南亞相關(guān)國家及國內(nèi)的面食快餐等文化底蘊深厚地區(qū)調(diào)查了知，和珅府的市場定位及他的商業(yè)模式在亞太地區(qū)獨一無二。
門店分布
（大潤發(fā)商業(yè)廣場A區(qū)K1-K7室）
蘇州觀前街店?地址：蘇州市姑蘇區(qū)觀前街道碧鳳坊44號
如皋雁橋店?江蘇如皋如城街道燕橋東南河邊3#-5#號店
品牌榮耀
通過如皋兩家店及蘇州一家店試營業(yè)情況看，我們?nèi)〉昧顺A(yù)期的響應(yīng)：
①和珅府所在的商圈，他的業(yè)績和客流量已超過肯德基、麥當(dāng)勞。
②創(chuàng)造了全中國快餐的奇跡，人均達到58元，這是很多中式商務(wù)快餐不可求的夢想目標(biāo)，未來的和珅府采取全部直營，穩(wěn)打穩(wěn)扎的做好每一個店。
企業(yè)文化
祈禱：祝國家繁榮昌盛?國家領(lǐng)導(dǎo)人身體健康?餐飲產(chǎn)業(yè)飛快發(fā)展?和府企業(yè)蒸蒸日上?祝同行業(yè)生意興隆?祝和府人人快樂健康?祝我們的家人平安長壽。
企業(yè)之魂：用和府產(chǎn)品和服務(wù)給客戶帶來更好的體驗感覺。
和府的夢想：成為主題式快餐第一品牌，讓每個成員成為社會、家族、家庭里的參天大樹。
和府的使命宣言：顛覆快餐的定義，喚醒行業(yè)的使命。
和府的經(jīng)營理念：為客戶提供好吃，健康的產(chǎn)品，創(chuàng)建快捷，溫馨的服務(wù)。
和府的企業(yè)精神：服務(wù)擔(dān)當(dāng)，快樂分享，業(yè)績導(dǎo)向，同甘共苦。
和府的作風(fēng)：不找借口，說到做到。
和府的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：絕對執(zhí)行，重復(fù)堅持。
和府的用人標(biāo)準(zhǔn)：認同，用心，健康，耐心。
企業(yè)的管理心態(tài)：
三心：愛心、公心、進取心。
三服：服務(wù)客戶、服務(wù)團隊、服務(wù)公司。
和府的執(zhí)行心態(tài)：
1、有問題就說是別人的原因，你就原永不進步。
2、公司有問題才會找你來，若沒有問題你就會即刻失業(yè)。
3、背后說公司和同事的壞話，你就是弱者，在出賣自己的靈魂。
4、享受榮譽和財富的同時，不承擔(dān)相應(yīng)的委屈和責(zé)任，你就等于自殺。
三大禁令：
禁篡改工序
禁用過期變質(zhì)食品
禁用不明原料
五戒六規(guī)：
滿嘴謊話?攻擊客戶
滿身牢騷?攻擊同事
搬弄是非?供給父母
吃里扒外?不求上進
蠱惑人心?滿嘴條件
收受賄賂
四要求：更懂、更好、更快、更開放。
品牌故事
牛肉的故事
1號東北黑牛，脂肪中含有的飽和脂肪酸低、不飽和脂肪酸高、膽固醇含量低，其肉質(zhì)鮮嫩爽滑，外觀美妙，入口即溶，營養(yǎng)價值高；
2號美國安格斯純谷飼牛，選的是22-25月齡血統(tǒng)純正的成年牛，其肉質(zhì)非常鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高，含脂量遠遠低于普通牛肉，營養(yǎng)價值十分豐富，有“肉中之王”的美稱。據(jù)大廚介紹，安格斯牛肉用法國紅酒及特殊的調(diào)料秘制后，你只感覺到，牛肉的鮮嫩是與生俱來的，沒有一點粗糙感，細膩而有回味，那種滿足感，的確難以言表。
3號和牛，傳說中一邊聽著音樂、喝著啤酒，一邊做著按摩的日本神戶牛，其肉大理石花紋明顯，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，肉用價值極高，才其特點為：質(zhì)地柔軟、細嫩多汁、鮮嫩可口，稱得上是牛肉產(chǎn)品中的極品。
湯的故事
和珅府膳湯由大廚選用生態(tài)豬筒骨，并與36味中草藥一同入鍋，配以秘制湯方，經(jīng)過70道工序，并精心熬制8個時辰而成。此熬法將筒骨中的營養(yǎng)成份充分熬制出來，使其豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、骨膠原、軟骨素和天然骨鈣成份，更具人體吸收，營養(yǎng)價值極高。其味道濃郁，令人回味無窮。
飯的故事
和珅府鐵板炒飯選用的東北皇宮貢米，此大米產(chǎn)量極少，平均畝產(chǎn)量僅為500斤左右，但具有健康、營養(yǎng)、安全無公害三大品質(zhì)。其色澤光亮，晶瑩飽滿，富含谷物膳食纖維，煮食漿汁如乳，米飯油亮粘潤，天然清香，入口松軟有彈性，回味香甜悠長，為米中精品。和珅府用此原材料再配以鐵板翻炒的工藝，才得此粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口的獨有的鐵板炒飯。
小吃的故事
說起和府風(fēng)味小吃，幾乎每一道都有其別具一格的特色及內(nèi)容典故。其質(zhì)優(yōu)物美商業(yè)，色、香、味、形諸方面均極考究,?尤注重于“味”。豐富多采的和府菜譜中，既以味多、味廣、味厚、味濃為特色，又以清鮮淡雅見長。素有如皋市一絕之稱的帝王茶干，自始于清代康熙后，一直飽受歷代帝王的喜歡，因此而得此美名。說起油酥燒餅，如今大家首先想到的仍然會是自古以來的傳統(tǒng)做法。俗話說“磨口的冷蒸，爐邊的朱云峰”?。剛出爐的燒餅，熱氣騰騰，顏色蟹殼黃，芝麻密布,?拿在手上燙手，吃起來又香、又脆、又酥，妙不可言。此法即為古法，而此燒餅也名曰古法燒餅。而和府魚丸，為傳說中明末才子冒辟疆的愛妻董小宛創(chuàng)作的佳肴美點，以淡水魚中的上品“青魚”為原材料制作而成，上桌時用一藍青花瓷碗,?灑一些青白相間的蔥花，點幾滴噴香的小磨麻油，圓潤，柔嫩的魚丸飄浮其間，色香味形一應(yīng)俱全。而和府的風(fēng)味小吃遠不止這些，此等獨特美味還需等待么？和府就在您身邊。
參考資料 >