索穎，女，滿族，出生于1922年7月，營養(yǎng)學家，教授，中華醫(yī)學會北京營養(yǎng)師學會副主任。
早年，索穎在美國人辦的慕貞中學畢業(yè)后，于20世紀40年代，就讀于臺灣輔仁大學家政系，后赴美國明尼蘇達大學進修營養(yǎng)學。1950年初，索穎回國，先后參與多家醫(yī)院的創(chuàng)辦。1985年，索穎與小兒科合作，研制出了兒童營養(yǎng)飲料“補鋅寶”。1991年，索穎憑借具有防治腦動脈硬化和缺血性腦血管病的特殊飲料——“健腦飲”，獲得北京市衛(wèi)生局科技進步一等獎。1993年，索穎享受國務(wù)院特殊津貼。2016年1月8日，索穎因病醫(yī)治無效在北京逝世。
索穎曾獲得國務(wù)院頒發(fā)的“醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)突出貢獻”獎、“六五”科研攻關(guān)“獼猴桃科技開發(fā)先進個人獎”等多種獎項。索穎的數(shù)項科研成果曾獲北京市衛(wèi)生局科學進步獎項，出版數(shù)本營養(yǎng)專著，發(fā)表專業(yè)文章上百篇，為中國營養(yǎng)學臨床醫(yī)學專業(yè)的創(chuàng)立和發(fā)展作出了重要的貢獻。
人物經(jīng)歷
早年經(jīng)歷
1922年7月，索穎出生于北京的一個滿族家庭，屬鑲白旗。母親沒有上過學，但是思想開明，堅持讓索穎與弟弟接受最先進的教育。索穎在美國人辦的慕貞中學畢業(yè)后，20世紀40年代，索穎就讀于臺灣輔仁大學家政系，后赴美國明尼蘇達大學進修營養(yǎng)學。
工作經(jīng)歷
1950年初，索穎回國，先后參與創(chuàng)建北大醫(yī)院結(jié)核病醫(yī)院、平安醫(yī)院及宣武醫(yī)院營養(yǎng)科，長期從事臨床營養(yǎng)，教學和科研工作。1958年，索穎來到北京宣武醫(yī)院創(chuàng)辦了營養(yǎng)室。
上世紀八十年代，索穎研究防治心血管病的保健食品。她以自己的身體反復(fù)做試驗，服用自己研制的保健食品，隨時抽血化驗，以便觀察血液各項指標的升降程度，最終研究出防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的飲料“心血寶”。1985年，索穎與小兒科合作，研制出了兒童營養(yǎng)飲料“補鋅寶”，獲北京市衛(wèi)生局科技進步一等獎。
1986年，她攜帶這項科研成果樣品參加了巴黎第12屆國際食品博覽會，受到海外人士好評，這項科研成果亦獲國家科委“六五”科研攻關(guān)“獼猴桃科技開發(fā)先進個人獎”。1988年，索穎提出“黃米酒是液體蛋糕”的理論，備受關(guān)注。
1991年，索穎憑借具有防治腦動脈硬化和缺血性腦血管病的特殊飲料——“健腦飲”，獲得北京市衛(wèi)生局科技進步一等獎，其論文亦在第二屆國際自然醫(yī)學會暨第七屆國際營養(yǎng)學會上發(fā)表。
1992年，她寫作的《中國酒的營養(yǎng)與衛(wèi)生》論文在法國可涅克首屆蒸餾酒學術(shù)會議上發(fā)表。她對各類酒的營養(yǎng)成分研究成果多次發(fā)表在釀酒專業(yè)刊物。1993年，索穎被國務(wù)院授予對“醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)突出貢獻”的榮譽證書及津貼。
2016年1月8日，索穎因病醫(yī)治無效在北京逝世，享年93歲。
人物生活
索穎的丈夫是秦含章。索穎與秦含章有三個子女，大女兒叫秦小文，二女兒叫秦中文，小兒子叫秦大文，三個子女都相差9歲。
1975年夏天，索穎與秦含章在北京登記結(jié)婚。
社會任職
參考資料：
主要論文與著作
《健康報》等各報刊上發(fā)表了索穎關(guān)于營養(yǎng)及合理飲酒等科普文章70篇。索穎先后在國際會議上宣講研究成果10余次。她主編出版的《日常飲食》銷量達47萬冊。
主要論文
僅展示部分作品，資料參考
書籍作品
人物成就
研究成果
1986年，索穎研究出防治冠心病的飲料“心血寶”。之后，在這項研究的基礎(chǔ)上，索穎又與神經(jīng)內(nèi)科研究室合作，從血液流變學的角度做了臨床試驗，研制出能有效防治腦動脈硬化和缺血性腦血管病的特殊飲料——“健腦飲”。
1985年，她還與小兒科合作，對467名幼兒園兒童做了發(fā)鋅、智商、免疫功能和膳食調(diào)整研究，研制出了兒童營養(yǎng)飲料“補鋅寶”，此項成果又獲北京市衛(wèi)生局科技進步一等獎。她還與內(nèi)分泌科合作，研制了糖尿病食品，除參加中日糖尿病學術(shù)會議交流外，也獲得了科研成果獎。
索穎曾三次獲得北京市婦女聯(lián)合會頒發(fā)的“三八”紅旗手和“紅旗手標兵”稱號。她的科研成果與生產(chǎn)密切結(jié)合，4項科研成果7次轉(zhuǎn)讓給廠家生產(chǎn)，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益。
獲得榮譽
參考資料：
人物評價
工作中，她因人而異為患者病人設(shè)計營養(yǎng)食譜，退休后，她把自己半生的科研成果應(yīng)用于身邊的人，為老伴和家人，為社區(qū)老人設(shè)計了多款營養(yǎng)食譜，科學地設(shè)計一日三餐，把一生都奉獻給了營養(yǎng)學事業(yè)，努力用平生所學締造生命奇跡。（首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 評）
參考資料 >
訃告.光明網(wǎng).2024-07-18
112歲酒界泰斗秦含章：攻克茅臺技術(shù)難關(guān)大國工匠.新京報.2024-07-18
宣醫(yī)的故事|“營養(yǎng)”締造生命奇跡 ——記我院原營養(yǎng)科主任索穎教授.首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院.2024-07-18
征程萬里 學道嵯峨 ——悼念中國民主建國會會員秦含章.中國民主建國會北京市委員會.2024-07-18
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