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黑棗杞菟煲雞蛋是一道菜品。原料為君遷子10顆、枸杞子25克、莬絲子15克、雞蛋1個(gè)、冰糖適量。
做法
1、鍋內(nèi)放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個(gè)人喜好加入冰糖即可。
功效
1、黑棗八脾胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血、安神及明目。根據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究，黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、維生素B2、胡蘿卜素、13種氨基酸和36種微量元素等，堪稱“天然的綜合維生素丸”，對(duì)于少女階段視力保健有極佳的效果。
2、枸杞子味甘甜，性平無(wú)毒，具有滋腎、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝及明目之效用；其所含的豐富的胡蘿卜素為維生素a的前身，
3、莬絲子有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目之功效。
參考資料 >