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水糍粑是桂林市的本地小吃，質地細膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。作為桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是先把米泡水，然后去打磨成米漿，滴干，類似面粉，然后做的，放餡，用香蕉葉包，蒸。
再制成圓形餅狀涼干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，經常換水，可存放一個多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，咸甜隨意。
南寧
南寧市老友粉、南寧檸檬鴨、賓陽酸粉、生榨米粉、南寧粉餃、賓陽白切狗肉、
梧州
梧州市龜苓膏
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北海
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來賓
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桂林
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