巴比饅頭是2003年3月3日由劉會平先生創立于上海市黃浦區南京路的饅頭品牌。公司于2020年10月12日在上交所主板上市。 品牌下包括包子和饅頭兩個主要部分。
2021年時，巴比饅頭占了包點品類門店數的2.5%，在包點品類的規模排名中，上市企業巴比饅頭以3700+家門店位居榜首。
品牌介紹
“巴比”由劉會平先生創立于2003年。目前已開設3000多家巴比早餐連鎖門店，已覆蓋上海市、江蘇省、浙江省、廣東省、北京市、武漢市，每天為數百萬顧客提供安全、放心、健康的早餐食品，堅持“工業化生產，全冷鏈配送，直營、加盟、團體供餐為一體”，同時幫助了幾千個小微人群創業，提供了上萬個就業崗位。
巴比圍繞成為“中華包點領導品牌”的戰略目標，堅持“顧客滿意、員工愉悅”的經營理念，采取品牌化經營、產品工業化生產、連鎖化門店銷售、團體供餐、線上線下全渠道銷售的商業模式，滿足于消費者在家消費、到店消費、到食堂消費的消費場景。公司并于2020年10月12日在上交所主板上市。
我們將堅守“讓世界分享中華美食”的使命，堅定“打造中華包點領導品牌”的目標，恪守“良心樹品牌、匠心鑄品質”的企業精神，不忘初心，奮力拼搏，努力將公司打造成世界級餐飲連鎖、食品工業企業。
品牌歷程
巴比饅頭是2003年由劉會平先生創立于上海市黃浦區南京路的饅頭品牌。公司于2020年10月12日在上交所主板上市。
品牌精神
食品安全高于一切；良心樹品牌，匠心筑品質。標準化生產流水線，專業化品控實驗室。巴比相繼獲得出口食品生產企業備案認證、GB/T 22000食品安全管理體系、GB14881食品生產通用衛生規范、GB/T27341危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證；配置專業質量管理團隊和500平方食品化驗檢測中心，從源頭把控、生產過程、出廠檢驗、倉儲運輸等CCP點全程嚴格監控，食品安全管控體系完備。
銷售模式
采取品牌化經營、產品工業化生產、連鎖化門店銷售、團體供餐、線上線下全渠道銷售的商業模式，滿足于消費者在家消費、到店消費、到食堂消費的消費場景。
品牌產品
包子：鮮汁肉包、薺菜肉包、香菇菜包、梅干菜肉包、酸豆角肉包、蘿卜絲肉包、老壇酸菜包、香辣粉絲包、小豬包、香港爆汁流沙包、豆沙包、黑芝麻包
品牌現狀
2022年，巴比饅頭門店已遍布上海市，在長三角地區以及北京、廣東省等全國各地共開設有近4000家，日均生產及銷售“巴比饅頭”400多萬只，年銷售額達14億元，產品也由單一的包子、饅頭逐漸演變成具有豆漿、燒麥、餛飩、粥等幾十個品類的每日營養早餐。“巴比食品”目前已是中國面點行業的龍頭企業。
所獲榮譽
相關事件
2014年1月22日，上海市市民張小姐買了巴比饅頭當早飯，打開包裝后發現饅頭表面有2個霉點為過期產品。對此，巴比饅頭表示，該過期饅頭本應銷毀處理，因新員工失誤才賣給了顧客。
參考資料 >
品牌介紹.巴比 .2023-09-10
天貓商城.巴比.2023-09-10
盒馬鮮生.巴比.2023-09-10
近600億的包點市場還能跑出多少個巴比?.騰訊網.2023-09-14
巴比食品(605338)：“門店+團餐”雙輪驅動 包點龍頭逆勢增長.新浪財經.2025-07-16
品牌歷程.巴比饅頭.2023-09-12
品牌理念.巴比.2023-09-10
每天賣出400萬只“巴比饅頭”:這名徽商在上海成就“包子傳奇”.騰訊網.2023-09-14
“2011年中國連鎖百強”發布.中國烹飪協會.2023-09-10
溫馨提示. 巴比.2023-09-10
2015年中國餐飲百強發布 京企數量位居第二.搜狐網.2023-09-12
“2016年度中國餐飲業十大品牌”榜單揭曉.九州醉餐飲網.2023-09-12
品牌榮譽.中飲巴比食品股份有限公司.2025-07-16
2017年度中國餐飲業十大品牌榜單揭曉-餐飲行業走向規模化、資本化及大數據化.中國烹飪協會.2023-09-14
2018年中國餐飲企業百強榜單出爐：百勝中國占據榜首（附榜單）.中商情報網.2023-09-12
2024胡潤中國餐飲品牌TOP100.胡潤百富.2024-11-02
發霉巴比饅頭原來是去年“出生”_半月談網.半月談.2023-09-12