《一飯一世界》是當(dāng)代作家周華誠創(chuàng)作的散文集，首次出版于2012年9月。作者用輕靈的筆觸，推陳出一道道美味的飲食小品，有如明清意境悠遠(yuǎn)的飲食筆記，活色生香，寫盡飲食男女的種種情態(tài)，風(fēng)趣幽默。書中有美食間勾起的懷鄉(xiāng)濃情流溢，有人世間愛恨情仇的煙火味道，有菜泡飯的街巷溫暖，有行旅匆匆間的漠上蒼涼，說的是美食，談的是人生，悟的是哲理，醉的是鄉(xiāng)愁。
內(nèi)容簡介
《一飯一世界》主要從食物入手，談飲食趣事與飲食文化，從中看人生百態(tài)。全書共分為五輯：第一輯《故鄉(xiāng)志》主要描寫故鄉(xiāng)的一草一木，瓜果蔬菜滋味，如白菜、老南瓜、番薯葉等；第二輯《光陰錄》則記載自己從品嘗到的美食中，感受到時光的流逝，在食物身上體現(xiàn)的光陰變化，如春筍、鄉(xiāng)下的茶、秋天的板栗等；第三輯《稻飯書》著重寫稻的一生，從稻秧到稻花到稻谷再到米飯；第四輯《旅食記》主要寫自己游歷祖國河山的時遇見的美食，如武威郡三套車、沙蓋菜、啥湯等；第五輯《食古譚》則將筆墨放在古人飲食的趣談上，寫蔡府的包子、宋朝的博客等。作者從小食物上窺見人生百態(tài)，滿懷對故鄉(xiāng)的深情，對生活的愛。文章篇幅不長，短則數(shù)百字，長則一兩千字，如明清性靈小品，讀來輕松自然。其中飲食細(xì)節(jié)與城市男女生活融為一體，風(fēng)趣幽默，捧讀之下，令人懷想生活之美好。所以輕巧的篇幅之下，是闊遠(yuǎn)的意境。
作者簡介
周華誠，作家，影像記錄者。浙江省作家協(xié)會會員，杭州市作家協(xié)會理事。“父親的水稻田”創(chuàng)始人。浙江省作協(xié)“新荷人才”實(shí)力作家。出版作品有散文集《一飯一世界》《西湖時光：遇見24節(jié)氣》《下田：寫給城市的稻米書》等，中短篇小說集《我有一座城》《沒人知道你在尋找什么》，影像書《小世界》《愛比技巧更重要》等十余種，有作品被翻譯成韓文、英文、阿拉伯語。作品《父親的水稻田》入選黃山國際攝影節(jié)。
作品目錄
出版信息
作品鑒賞
吃飯一事可大可小，往大處稱叫宴會飯局，往小處講叫家常便飯。《一飯一世界》關(guān)注的是后者，無山珍海味的記載，卻關(guān)乎人生百味。其文如畫，周華誠把尋常的瓜果蔬菜、葷素小食傳神表現(xiàn)，世俗芬芳相融于書香，演繹無限旖旎。“不論是舌尖上的鄉(xiāng)愁，還是遠(yuǎn)行人生路上的取食，一餐一飯，內(nèi)里都隱藏著一個世界”，周華誠在序言中如是說。這樣的世界，包含了若干的情感，它充實(shí)了周華誠的人文生活，同樣也滋養(yǎng)著讀者的家園情懷。周華誠簡淡安然地從故鄉(xiāng)、光陰、稻飯、旅食等角度講述了他過往與現(xiàn)在的飲食光景，當(dāng)那些與食物牽連在一起的人和事在書頁里生動播放時，讀者能感受到周華誠對初心的堅(jiān)守。周華誠的文字，恬淡之中情思蘊(yùn)藉，語言節(jié)奏舒緩有力。開篇之作《白菜》中寫道，“如果見過白菜在地里的樣子，你一定會喜歡的。地是干燥的，白菜卻水嫩，葉柄如玉一樣白，帶著青，亭亭玉立”。句式不長，卻運(yùn)用了比喻、比擬、夸張等修辭手法，若有若無的氛圍渲染，烘托了白菜清白水靈的特點(diǎn)。周華誠如親友間絮叨的家常話一般，推心置腹地敘述家常味道，《老南瓜與南瓜花》里，母親摘采最大朵的南瓜花，用開水一燙，去了花上的細(xì)毛，下鍋，加水，以番薯略略勾芡即可起鍋。南瓜花菜肴讓孩子吃得美美的，以致周華誠回想起來，感到“多少年以后我聽說城里的浪漫女子有泡玫瑰花瓣吃的。我覺得這遠(yuǎn)沒有我們當(dāng)年吃南瓜花那么浪漫”。這種“浪漫”，由母愛滋生，平凡而偉大的母親，可以把柴米油鹽譜寫成詩。順著周華誠的味道線索，漸行漸遠(yuǎn)的家鄉(xiāng)，白發(fā)蒼蒼的長輩，慰藉貧寒的夜宵攤，在每一個人的記憶之城中冉冉到來。誠然，周華誠的個體閱歷不可復(fù)制，但卻與大眾的味蕾經(jīng)歷有著某種相似度。《鄉(xiāng)村酒席上的肉》一文中，周華誠回老家參加鄉(xiāng)村酒席，再次品嘗了少時所吃的滑肉湯，他覺得味道如初，回城后忍不住試燒；《楊梅》一文中，他每歸家，必要與父親對飲楊梅谷燒，喝著父親釀制的果酒，他面孔紅而不覺；《馬齒莧》一文中，他想等女兒再長幾歲后，要告訴她用馬齒莧的花，玩捉黑蚱套眼睛的游戲，讓女兒喜歡鄉(xiāng)間田野的味道。陳設(shè)于行文里的食物，其衍生出的人情味，才是食物最美的滋味。見情見性的文字，散發(fā)生活清香的文本，是性情中人周華誠的本色還原。
作品評價
書評人鐘芳：捧讀青年作家周華誠的新作《一飯一世界》，好似一股潺潺清泉匯入心田，感覺心境澄明、安寧豐富。書里是閑適的景致，淡雅的色調(diào)，文字不張揚(yáng)，總是在不經(jīng)意間信手拈來，無論是于人、于物，作者筆下流淌的都是樸素細(xì)膩的感情與高遠(yuǎn)的淡泊意境，宛如涓涓溪水恣意蜿蜒出一種原生態(tài)的美，淡淡而沁人肺腑，給人一種獨(dú)特不凡的美感。
書評人禾刀：周華誠的文字非常美，這種美不是緣于寫作技巧，而是他對生活細(xì)致地觀察。他說“在城里是會忘了季節(jié)的”，生活在鋼筋水泥森林之中，四季越來越像是一種沒有溫度起伏的“定色”；他說“煮起一鍋羊肉，然后等雪來”，下雪天是吃羊肉的最好時節(jié)，就著滾燙羊肉的暖氣，勝過身上的十件皮衣；他說“飲茶之人，可以從一杯茶里品出香佩蘭，聽見流泉”，吃茶之人不在于解渴，而在細(xì)品慢咽中琢磨茶葉背后的空谷幽靈；他說“小地方的好處，就是可以容忍一兩個傳奇人物的存在”，相較于大地方處處講禮節(jié)講規(guī)矩，小地方的人則快意豁達(dá)；他說“麻糍的滋味，更多的是思鄉(xiāng)滋味”，無論是清人回味的那盤芋頭，還是小時印象中堪稱人間美味的包面，如果沒有“鄉(xiāng)味”的底子，再好的美味都會顯得過于淺薄而經(jīng)不起咀嚼。
參考資料 >