馬陸葡萄，上海市嘉定區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
馬陸葡萄始種于1981年。20世紀90年代中期到21世紀初，馬陸葡萄采用“控產(chǎn)保優(yōu)”措施，規(guī)模上由大變小；21世紀初開始，馬陸葡萄進入市場化運作。嘉定區(qū)區(qū)土壤耐旱耐澇，抗逆性強，有利于葡萄植株穩(wěn)定生長；淡水資源豐富，有遍布的四旁林、生態(tài)林，為凈化水質(zhì)，保護土壤、凈化空氣起到了十分重要的作用；屬于亞熱帶季風氣候，氣候溫和，日照充足，四季分明。馬陸葡萄巨峰品種果穗中等緊密，果粒橢圓，粒重11-13克，顏色紫紅到紫黑色，果粉厚，果肉軟，汁多味甜，風味濃郁純正、具有草莓香味。
2015年2月10日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“馬陸葡萄”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，批準文號：國家農(nóng)業(yè)部2015年第2231號。
2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
產(chǎn)品特點
馬陸葡萄巨峰品種特點：果穗中等緊密，穗重400-500克，果粒橢圓，粒重11-13克，顏色紫紅到紫黑色，著色度85%以上，果粉厚，果肉軟，汁多味甜，風味濃郁純正、具有草莓香味。
“馬陸葡萄”巨玫瑰品種特點：果穗中等緊密，穗重350-450克，果粒呈雞心形，粒重7-9克，色澤紫紅色，著色度85%以上，果肉較軟，皮肉易分離，汁多味甜，具有濃郁玫瑰香味。
“馬陸葡萄”醉金香品種特點：果穗中等緊密，穗重400-500克，果粒橢圓形，粒重8-10克，果皮黃綠色，果肉軟，汁多味甜，無核，具有濃郁茉莉香味。
“馬陸葡萄”夏黑品種特點：果穗中等緊密，穗重400-500克，果粒橢圓形，粒重6-7克，果皮黑色，果汁紫紅色，無核，具有較濃的草莓香味。
產(chǎn)地環(huán)境
土壤地貌
嘉定土壤類型多樣，黃潮泥、潮砂泥分布在瀏河、吳淞江兩側(cè)，基本呈近東西方向帶狀分布，溝干泥分布于東部，青黃土與青黃泥分布于西部，砂泥分布于通潮河兩側(cè)。土壤為河湖相沉積物，含有豐富的植物碎屑，土壤肥沃，PH值在7.0左右，有機質(zhì)含量平均為2.03%，可滿足葡萄對酸堿度和有機質(zhì)的要求，土壤全氮含量平均1.26%，水解氮含量為100.58ppm，屬中等水平，滿足葡萄發(fā)育對氮素的要求。含鉀較豐富，平均含鉀量為2.0-2.5%，速效鉀平均含量為99.27ppm，可有效滿足葡萄對鉀的大量需求。土壤介于沙土和黏土之間，其耕性和通氣透水性好，可防止夏季多雨對。葡萄根系造成澇害，土壤中水氣協(xié)調(diào)，導(dǎo)熱性強，利于緩解夏季高溫對葡萄根系的熱害危害；土壤耕作層深，保肥保水能力強，有利于葡萄根系生長。土壤耐旱耐澇，抗逆性強，有利于葡萄植株穩(wěn)定生長。
水文
嘉定區(qū)屬太湖區(qū)水系，河道總長1800余公里，平均河網(wǎng)密度為每平方公里4公里。南境吳淞江和北境瀏河?xùn)|流經(jīng)寶山區(qū)入黃浦江或長江。按河流流向，基本上分近東西，近南北方向。東西向的主干河薀藻浜、練祁河、婁塘河，南北向的主干河鹽鐵河、橫瀝河，均聯(lián)接吳淞江和瀏河。河網(wǎng)可容量5263萬立方米，地表徑流量，豐水年1.88億立方米，枯水年0.46億立方米。年內(nèi)6-9月的地表徑流量豐于它月。淡水資源豐富，有遍布的四旁林、生態(tài)林，林木覆蓋率18.0%，森林覆蓋率10.5%。為凈化水質(zhì)，保護土壤、凈化空氣起到了十分重要的作用。
氣候
嘉定屬于亞熱帶季風氣候，氣候溫和，日照充足，四季分明，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，雨熱同期，水源充足，水熱配合好。冬天一月平均氣溫3.7℃，可充分滿足葡萄休眠期對需冷量的需求（葡萄在7.2℃以下休眠）。7-8月平均氣溫27.6℃，可充分滿足葡萄成熟期對高溫的需求，使葡萄各個品種達到其獨特風味。全年雨量適中，年60%左右集中在5-9月的汛期，年平均降水量1119.1毫米，年蒸發(fā)量882.0毫米，滿足葡萄各個生長階段對水分的要求。年平均日照2114.8小時，年平均太陽總輻射量114.5千卡/平方厘米，可滿足葡萄開花、座果、成熟等不同發(fā)育階段對光照的需求。年平均無霜期223天，有利于早、中、晚不同成熟期葡萄品種的種植。
歷史淵源
馬陸葡萄始種于1981年，“馬陸園藝場”首先試種2.2畝“巨峰”，獲得成功。
20世紀90年代中期到21世紀初，馬陸葡萄采用“控產(chǎn)保優(yōu)”措施，規(guī)模上由大變小，種植面積減少30%，而葡萄質(zhì)量卻是由劣變優(yōu)。這時，大棚設(shè)施葡萄開始建立，品種多元化、葡萄果穗套袋率達到100%，控制化肥、農(nóng)藥、激素的使用等保優(yōu)措施都先后實施。
21世紀初開始，馬陸葡萄完全進入市場化運作。能源節(jié)約型、環(huán)境友好型的葡萄生態(tài)型基質(zhì)栽培試驗成功。
生產(chǎn)情況
1981年，馬陸鎮(zhèn)10多個村2000多戶農(nóng)民種植了近8000畝葡萄。
2006年，馬陸鎮(zhèn)葡萄種植面積310公頃，畝產(chǎn)值達1.5萬余元。
產(chǎn)品榮譽
2014年，原國家工商總局正式批準對“馬陸葡萄”實施地理標志證明商標。2015年2月10日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“馬陸葡萄”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
2019年11月15日，馬陸葡萄入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
2020年2月26日，上海市嘉定區(qū)馬陸葡萄中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)被認定為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。2021年12月，馬陸葡萄入選被納入2021年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
地理標志
地域保護范圍
馬陸葡萄農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為上海市嘉定區(qū)所轄8個鎮(zhèn)、3個街道、1個市級工業(yè)區(qū)及菊園新區(qū)，地理坐標東經(jīng)121°15′87″-121°32′58″，北緯31°36′49″-31°36′39″，保護面積463.55平方公里。
質(zhì)量技術(shù)要求
??產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
內(nèi)在品質(zhì)指標：“馬陸葡萄”巨峰品種特點：氨基酸組成含量在300-400米克/100克；葡萄糖含量在6-8克/100克；維生素c含量在4-6米克/100克；蛋白質(zhì)含量在0.5-0.7克/100克；果糖含量在8-10克/100克；總糖含量在16-18克/100克。“馬陸葡萄”巨玫瑰品種特點：氨基酸組成含量在300-600米克/100克；葡萄糖含量在6-9克/100克；維生素C含量在4-6米克/100克；蛋白質(zhì)含量在0.6-0.8克/100克；果糖含量在8-10克/100克；總糖含量在16-19克/100克。“馬陸葡萄”醉金香品種特點：氨基酸組成含量在300-500米克/100克；葡萄糖含量在6-9克/100克；維生素C含量在4-6米克/100克；蛋白質(zhì)含量在0.5-0.8克/100克；果糖含量在8-10克/100克；總糖含量在16-19克/100克。“馬陸葡萄”夏黑品種特點：氨基酸組成含量在300-500米克/100克；葡萄糖含量在5-8克/100克；維生素C含量在3-5米克/100克；蛋白質(zhì)含量在0.5-0.8克/100克；果糖含量在7-10克/100克；總糖含量在13-17克/100克。
安全要求：各公司、合作社均參加無公害及以上級別的食品安全認證，加強投入品的管理。產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5086-2005、NY5112-2005。嚴格執(zhí)行《無公害食品鮮食葡萄NY5086－2002》標準。
??特定生產(chǎn)方式
產(chǎn)地選擇：馬陸葡萄生產(chǎn)基地選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。基地選點遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，同時生產(chǎn)基地具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。馬陸葡萄的生產(chǎn)嚴格按照葡萄生產(chǎn)地方行業(yè)標準和國家無公害食品生產(chǎn)要求執(zhí)行。
品種范圍：主要保護品種為巨峰、巨玫瑰、醉金香、夏黑。馬陸葡萄種植品種共有100余個，成熟期自6月初至10月中旬，前后上市時間長達4個月。
建園：葡萄從種植到管理、銷售，會遇到一系列的自然環(huán)境與社會問題。因此建園時必須要考慮自然環(huán)境、選用適宜品種，并做好園內(nèi)規(guī)劃。種植時每畝使用5-6噸有機肥，25-50千克過磷酸鈣。有機肥施在定植溝中部，磷肥施在表層20厘米熟土層中。種植時間為3月初至3月中旬為宜。種植密度為種植行為南北方向。總長度（大棚長度）一般不宜超過40米。采用籬架6米寬大棚種植兩行，行距3米，株距1米-2米；采用籬棚架種植兩行，株距1.2-1.5米，（每畝120-150株左右），種植三年后隔株間伐，每畝保留60株左右。
樹體管理：在花序顯露后分2-3次抹芽。第一次抹去不定芽、多芽、雙芽，第2-3次抹去背后芽與過密芽。根據(jù)品種、產(chǎn)量要求確定新梢數(shù)量，及時綁梢，主梢摘心與副梢處理，去除卷須。開花前3-5天至初花期進行整花穗。大花穗去掉副穗后再去掉基部2-4個支穗和1-1.5厘米的穗尖。小花穗不整。先將坐果不好的果穗疏掉，弱枝不留穗，中庸和強壯枝留1穗。對偏大的果穗去掉基部2-3個支穗，摘掉橫向生長和過密的果粒。
病蟲害防治：冬季剝樹皮，剪枯枝，徹底清園。萌芽前（覆膜后芽萌動期）用4-5度石灰硫黃合劑開花期前后用兩次防治灰葡萄孢藥物加殺蟲藥。幼果期用0.1-0.3度石硫合劑或廣譜殺菌劑，用藥后套袋。拆袋前（采收前15天）用廣譜性殺菌劑一次。采收前至采收結(jié)束時不再用藥。采收后（8月底前后）用1：1：240倍波爾多液。秋施基肥前后，用1：1：200倍波爾多液。兩次波爾多液之間用一次殺蟲藥。
投入品管理：貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。化學(xué)防治應(yīng)做到對癥下藥，適時用藥；注重藥劑的輪換使用和合理混用；按照規(guī)定的濃度、每年的使用次數(shù)和安全間隔期（最后一次用藥距離果實采收的時間）要求使用。對化學(xué)農(nóng)藥的使用情況進行嚴格、準確的記錄。禁止使用劇毒、高毒、高殘留、有“三致”（致畸、致癌、致突變）作用和無“三證”（農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)批號）的農(nóng)藥。提倡使用礦物源農(nóng)藥、微生物和植物源農(nóng)藥。常用的礦物源藥劑有（預(yù)制或現(xiàn)配）波爾多液、氫氧化銅、松脂酸銅等。
生產(chǎn)記錄要求：根據(jù)農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品檔案管理辦法”規(guī)定，馬陸葡萄生產(chǎn)基地應(yīng)建立田間管理檔案，載明了以下內(nèi)容：葡萄的品種、來源；數(shù)量、田間農(nóng)事記錄、和采收日期；農(nóng)膜、肥料等投入品和農(nóng)藥的來源、名稱、使用對象、時間和用量等有關(guān)情況；病蟲害發(fā)生與防治情況；產(chǎn)品質(zhì)量檢測情況等。資料應(yīng)盡可能長期保存，最少保留2年。
??包裝標識相關(guān)規(guī)定
嘉定區(qū)地域范圍內(nèi)的地理標志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護的農(nóng)產(chǎn)品地理標志，須向登記證書持有人即上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心提出申請，簽訂《標志使用協(xié)議》并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識相結(jié)合的標識標注方法。標志使用人在產(chǎn)品包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識和產(chǎn)品名稱組合型式字樣，產(chǎn)品名稱為“馬陸葡萄”。
參考資料 >
馬陸葡萄.全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)訊系統(tǒng).2018-11-01