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青木瓜沙拉是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是青木瓜、柿子椒、蒜泥、紅辣椒、魚露、蘋果醋（可用白醋代替）、檸檬、鹽。
做這道菜一定要選沒有熟透的青番木瓜，青木瓜與熟透的木瓜相比口感清爽。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
食譜原料
青木瓜、柿子椒、蒜泥、紅辣椒、魚露、蘋果醋（可用白醋代替）、檸檬、鹽。
食譜做法
1、生木瓜去皮、籽，切細(xì)絲，用鹽拌勻后腌10分鐘，過水后備用；
2、將處理后的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、紅辣椒放入盆中；
3、加入檸檬汁、魚露、蘋果醋攪拌均勻后就可以裝盤享用了，魚露是咸的，剛剛又用鹽腌過木瓜絲了所以就不要再加鹽了。
以前吃的木瓜都是熟透的，軟軟的。很少吃青木瓜，吃這道菜的時(shí)候口感很爽口，木瓜脆脆的，一點(diǎn)也沒有青澀的味道，甜甜的很適合夏天吃。
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