苦買菜，為菊科野苦屬植物。抱莖苦荬菜以全草入藥。一年生草本食用野菜，早春采收，洗凈，鮮用或曬干。生于山地及者永平，為田間雜草。莖直立，高10-80厘米，頭狀花序多數，在莖枝頂端排成傘房狀花序，花序梗細。瘦果壓扁，褐色，長橢圓形，花果期3-6月。生于海拔300-2200米的山坡林緣、灌叢、草地、田野路旁?？扇胨帲院?，脾胃虛寒者不宜多食。
形態特征
二年生草本，高25～50cm，具白色乳汁。
直根呈倒圓錐形并具少數支根，淡黃棕色。
莖多單生，有分枝，圓柱形，外皮多帶紫色或灰綠色，光滑而有細縱紋。
基生葉蓮座狀，葉片倒廣卵狀披針形，長3～7cm，寬1.5～3cm，先端鈍或銳頭，基部窄呈葉柄狀，邊緣常為羽狀齒裂或深裂，裂片大小不齊；莖生葉長卵狀披針形，長3～7cm，邊緣羽狀齒裂或深裂，頂部者或呈全緣，基部兩側膨大呈耳狀抱莖。
5～6月，于枝端生出多數頭狀花序，呈聚傘形傘房狀排列，總苞片2層，外層短，5～7片，卵圓形，長約2mm，內層8～9片，條狀披針形，長約5～7mm，下部靠攏成筒狀，每花序有舌狀花20余朵，花冠淡黃色，頂端5齒裂，花冠長5～7mm，寬1.5～2mm，花后結紡錘形深褐色小瘦果，長約3毫米，具果喙，色稍淡，頂生白色冠毛，成環狀排列。生于山道旁或田野。
藥用價值
藥理學作用
夏季( 5～6月)間開花時采收全草，曬干。
化學成分：含黃酮苷約0.5%。
藥理作用：
1. 苦碟子對于小家鼠有鎮靜作用。
2. 鎮痛：苦碟子經過去單寧后，對動物的鎮痛作用較未去質者增強。
3. 苦碟子對于動物的平滑肌有解痙作用。
4. 本品水煎醇提物能明顯抑制白血病患者白細胞脫氫酶的活性，但是對白細胞的呼吸無影響。體外試驗，能破壞艾氏腹水癌細胞。
5. 本品注射液可明顯增加離體豚鼠心臟和麻醉開胸狗的冠脈流量，降低狗心肌耗氧量。對垂體后葉素引起的家兔心肌缺血有明顯的對抗作用，對小鼠減壓缺氧造成的死亡有保護作用。
6. 本品注射液可增加心肌營養性血流量，改善心肌微循環。
7. 本品對細菌毒素引起蟾蜍腸系膜微循環障礙有明顯的治療作用。能使毛細血管血流速度加快，使已接近停滯的血流重新恢復流動。
性味功能
苦、辛，平。止痛。
主治：
頭痛、牙痛、胃腸痛及外傷、中小手術后疼痛。
用法用量：
用量15～30克。
附方：
1. 頭痛、牙痛、胸痛、胃腹痛以及中小手術后疼痛：
苦碟子片每次服1～2片(每片0.3克，含黃酮100毫克)。
生長環境
生于山坡林緣、灌叢、草地、田野路旁，海拔300-2200米。
分布范圍
陜西省（華陰市、眉縣、城固縣、勉縣）、江蘇（具體地點不詳）、浙江職業足球俱樂部（遂昌縣、麗水市、昌化）、福建省（永安市）、安徽星（各地）、臺灣省（臺東、臺北市）、江西等處行中書省（南昌市）、湖南省（具體地點不詳）、廣東省（連平）、廣西壯族自治區（百色）、貴州（江口、望謨）、四川（南川）、云南（昆明、大理、麗江）??。
栽培技術
一、環境要求
苦荬萊對環境的適應性強，耐熱又耐寒，生長的適宜溫度為15—20℃，在濕潤、營養豐富的沙質壤土中生長旺盛對光照適應性強，但在強光下容易老化。
二、土壤準備
選用灌溉良好的沙質壤土作為栽培田前茬作物收獲后，深翻土地結合翻地每畝施入有機肥1500—2000千克，尿素15—20千克作為基肥精細整地。做成寬1.5米左右的平，待播。
三、選擇苗床
苗床應選擇地勢高、地下水位低、排灌良好的地方。最好選擇未育過同類作物或生茬地上如用老苗床，應對床土進行消毒。施用充分腐熟的堆肥。
四、種子處理
播種前用溫水浸種10—15分鐘，或用50%福美雙可濕性粉劑，或65%的代森鋅可濕性粉荊拌種，藥量為用種量的0.3%。苦荬菜種子催芽時間不宜過長，以免幼苗長勢過于細弱?？嗖艘话悴扇》N子繁殖的方式播種可選擇在4月中上旬露地播種可在整好的畦內按25—30厘米行距開溝，將種子均勻撒入溝內播幅一般為5—6厘米，播后覆土。若土壤干旱可適量澆水，澆水后用稻草覆蓋，也可覆地膜，防止土壤板結。在旱春低溫季節，也可用溫室育苗、露地定植的方式育苗一般在苗齡30天，7—8片真葉時移栽，按行距30厘米，株距2O厘米，每穴2～3株定植。栽后立即澆水，晴天時遮陽，保持較高溫度以促進緩苗3—5天即可緩苗
六、肥水管理
1、出苗或緩苗后，應適當控水，防止幼苗徒長當苗高5—6厘米時，進行中耕除草。以防雜草抑制幼苗生長。
2、除草后結合澆水每畝施入速以效氮肥20千克，促進幼苗發育。
3、定植苗在緩苗后進行澆水施肥。
七、病蟲害防治
1、病害防治：發現病茵后及時拔除病苗，或用75%百茵清可濕性粉劑500—600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或7O%敵克松原粉800倍液，每7—10天噴1次，連噴2—3次。
2、防治蟲害
①適季栽培：春季栽培早熟品種，進行地膜覆蓋，爭取在蟲害盛期之前收獲完夏季停種寄主植物。
②生態防治：利用廣赤眼蜂、鳳蝶金小蜂、長腳胡蜂等天敵昆蟲進行防治。
③藥荊防治：在幼齡期及時噴藥防治。常用藥劑有滅幼1號、3號500—900倍液或2.5%溴氫菊2500-3500倍液等。
主要價值
性味：甘，微苦，性寒。
歸經：人肝、胃經。
功能：清涼解熱，祛暑利尿。
應用：可炒食或煮湯。苦菊湯清熱，解暑利尿，并能治風熱，目赤眼痛。
注意：苦麥菜性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
參考資料 >