中華茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分·上世紀(jì)八十年代以來，中華茶文化再度復(fù)興，走上重新輝煌之路。有鑒于此，在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委和行政的支持和批準(zhǔn)下， 2000年3月，正式成立“安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所”。詹羅九教授任所長，丁以壽副教授任副所長，王鎮(zhèn)恒教授任顧問。2002年6月，中華茶文化研究所重組。夏濤教授任所長，丁以壽副教授任常務(wù)副所長，詹羅九教授任名譽(yù)所長，王鎮(zhèn)恒教授任顧問。
基本信息
設(shè)施
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所下設(shè)茶史研究室、茶道研究室、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室、茶葉包裝研究室、綜合研究室、辦公室、信息資料室，有專職人員12人，校外兼職研究人員13人，管理人員2人。現(xiàn)有辦公室4間92m2，資料室4間116m2，一個(gè)多功能茶藝室80m2。
著作
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所有著良好的研究工作基礎(chǔ)，早在1984年，陳椽教授便出版了世界上第一部茶史專著《茶業(yè)通史》，40多萬字，對中外茶葉科技、歷史、文化、經(jīng)貿(mào)進(jìn)行了深入的闡述，成為茶史方面的開山之作，在國內(nèi)外產(chǎn)生了深刻的影響。其后陳又出版了《茶葉商品學(xué)》、《茶葉貿(mào)易學(xué)》、《茶葉市場學(xué)》、《茶業(yè)經(jīng)營管理學(xué)》、《中國茶葉外銷史》、《論茶與文化》等著作，開拓了茶歷史學(xué)和茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)科；王澤農(nóng)教授主編《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》，獲全國優(yōu)秀科技圖書一等獎(jiǎng)。晚年致力宣揚(yáng)、研究茶文化，發(fā)表了《茶文化源流初探》、《中華茶文化—先秦儒學(xué)思想的淵源》等數(shù)篇高水平的論文。正是在兩位老先生的影響和帶動下，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶文化教學(xué)和研究蓬勃開展。顧問王鎮(zhèn)恒教授等主編、名譽(yù)所長詹羅九教授總體策劃的國家“九五”重點(diǎn)圖書《中國名茶志》，250萬字，分省立卷，全面宏富。王鎮(zhèn)恒、詹羅九等主編的《中國茶文化大辭典》，144萬字，收入詞條近萬條，是迄今最全面的茶文化辭典。詹羅九主編了大學(xué)教材《茶業(yè)經(jīng)營管理》。此外，夏濤對茶產(chǎn)業(yè)的研究、丁以壽對茶道的研究、姜含春對茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的研究、方世輝對茶史及茶學(xué)教育的研究均取得一定的成績。
活動經(jīng)歷
茶文化研究所成立以來，積極參與茶文化活動，并與海內(nèi)外進(jìn)行了廣泛的合作交流。王鎮(zhèn)恒顧問多次參加國內(nèi)國際茶文化學(xué)術(shù)研討會。夏濤所長于2002年夏赴韓國訪問。宛曉春副校長、夏濤所長、茶史研究室主任方世輝于2002年8月赴越南考察。2001年3月和2002年1月，臺灣中華茶文化學(xué)會理事長范增平先生兩次前來進(jìn)行交流講學(xué)。2002年4月和2003年9月，日本中國茶協(xié)會會長王亞雷、常務(wù)理事兼秘書長藤井真紀(jì)子、常務(wù)理事李德義等兩次前來進(jìn)行交流、訪問。2002年5月，宛曉春副校長、夏濤所長、王鎮(zhèn)恒顧問、詹羅九名譽(yù)所長、丁以壽副所長等前往蕪湖市參加“中國（蕪湖）茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇”。2002年9月，丁以壽副所長前去云南思茅參加“中國茶城（普洱市）茶文化研討會”。2003年10月，與臺灣陸羽茶藝中心、臺灣泡茶師聯(lián)會、臺灣中華國際無我茶會推廣協(xié)會聯(lián)合舉辦“海峽兩岸茶人交流會暨金秋無我茶會”，無我茶會創(chuàng)辦人蔡榮章、臺灣中華國際無我茶會推廣協(xié)會陳寶理事長、臺灣泡茶師聯(lián)會廖純瑜會長、天福茶博物院阮逸明院長等臺灣茶人訪問團(tuán)一行19人前來參加交流會和無我茶會，安徽省人民政府臺灣事務(wù)辦公室張和敬主任、中國茶葉流通協(xié)會吳錫端秘書長、安徽省教育廳外事處耿尊芳處長等也參加了交流會，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所和臺灣陸羽茶藝中心、臺灣泡茶師聯(lián)會、臺灣中華國際無我茶會推廣協(xié)會締結(jié)長期友好合作聯(lián)盟，互贈盟約牌。
茶文化研究所研究人員在開展科學(xué)研究的同時(shí)，積極承擔(dān)教學(xué)和培訓(xùn)工作，面向全校開設(shè)跨專業(yè)選修課《茶文化概論》和《茶道》課程，并為安徽、江蘇省等地培訓(xùn)了一批茶藝表演人員。茶文化研究所成立了大學(xué)生茶藝表演團(tuán)，并先后赴南京、上海市、六安市、宣城市等地進(jìn)行茶藝表演。
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所愿與兄弟單位及熱愛茶文化事業(yè)的所有團(tuán)體、機(jī)構(gòu)和單位進(jìn)行合作，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華茶文化，迎接中華茶文化第四次高峰的到來。
參考資料 >