降火茶是具有疏肝解郁、升發陽氣、健脾養胃效果的茶。菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用。永春佛手茶疏肝醒脾，特別適合肝氣郁結、脾胃寒濕郁結者。玫瑰花具有疏肝解郁、鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。蒲公英具有清熱解毒、消癰散結的效果。
分類
三花茶
操作：湘蕾金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
金銀花露
操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。
菊花
（1）菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香。
（2）用白菊花泡茶喝，白菊花清香味甘，泡茶喝可增進茶湯香味，適口性好。
（3）菊花茶菊花泡茶是人們喜愛的軟性飲料之一。現今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來泡水飲或入茶，香氣濃郁。
薄荷：用薄荷泡茶喝。
用花旗參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質，調整茶味。
用桔皮泡茶喝。
薏仁茶
原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法：熱水煮開，就可以飲用了。
荷葉茶
原料：荷葉3克、炒決明6克、玫瑰花3朵。做法：用開水沖泡。
決明子茶
原料：決明子茶
做法：熱水沖泡。
蒲公英茶
泡水。蒲公英葉茶，最好取長白山野生蒲公英葉茶，向杯中放入3-10g蒲公英葉茶，倒入少量熱水，沒過后輕搖幾下，倒掉熱水。注水至杯中，輕搖茶湯，將蒲公英葉充分浸潤，沖制茶葉上下翻騰即可。開水浸泡2-10分鐘后即可飲用，茶溫轉涼后還可根據個人愛好加入蜂蜜或糖調味。
三款去火靚湯
絲瓜豆腐魚頭湯
制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段；魚頭洗凈、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15－20分鐘，加入調味品。
冬瓜鯇魚湯
湯料：冬瓜一斤，魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
芥菜牛肉湯
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。
火龍果銀耳湯
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
參考資料 >
睡覺時出現這3個跡象，可能是肝火太旺了!推薦4款降火茶.百家號.2024-09-25