東莞荔枝是廣東省東莞市的特產(chǎn)，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。它生長在南亞熱帶地區(qū)，北回歸線以南，面臨海洋，常在季風(fēng)控制下，日照充足，雨量充沛，溫差振幅小，夏季高溫，年平均氣溫22.8℃，利于荔枝生長。東莞荔枝品種繁多，以桂味和糯米糍為主。桂味荔枝果肉厚且呈乳白色，肉質(zhì)爽脆，清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果肉軟滑多汁，味濃甜微香。元代，《元一統(tǒng)志》《南海志》均有東莞荔枝的記載。2017年4月20日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“東莞荔枝”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
產(chǎn)品特點
品質(zhì)特性
東莞荔枝品種繁多，以桂味和糯米糍為主。桂味荔枝果色鮮紅，近圓球形，果皮龜裂片凸起，裂紋明顯，縫合線明顯，裂片峰尖銳；每千克顆數(shù)在60個以下；核小，多退化；果肉厚且呈乳白色，肉質(zhì)爽脆，清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果實鮮紅色，扁心形，果肩一邊隆起，果皮龜裂片隆起，裂片峰平滑；每千克顆數(shù)在46個以下；核小，多退化或中空；果肉軟滑多汁，味濃甜微香。
營養(yǎng)價值
東莞荔枝營養(yǎng)價值豐富。桂味可食率≥72%，可溶性固形物≥18%，100克果汁含維生素c≥20毫克，可滴定酸度0.10%～0.21%；糯米糍可食率≥78%，可溶性固形物≥18%，100克果汁含維生素C≥20毫克，可滴定酸度0.10%～0.25%，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有營養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進(jìn)皮膚新陳代謝，延緩衰老。
產(chǎn)地環(huán)境
地形地貌
東莞荔枝產(chǎn)區(qū)地形地貌復(fù)雜，主要分布在東部、南部、中部的山區(qū)、丘陵、埔田片區(qū)。地勢東南高、西北低。地貌以丘陵臺地、沖積平原為主，丘陵臺地占44.5%，沖積平原占43.3%，山地占6.2%；東南部多山，山體龐大，集中成片，起伏較大，海拔多在200～600米，最高山峰銀瓶嘴，主峰高898.2米；中南部為丘陵地區(qū)，以成片低山丘陵為特色。
土壤條件
東莞荔枝產(chǎn)區(qū)土壤以微酸性的沙質(zhì)紅壤為主，土層深厚疏松、透氣性能好，保水保肥力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)和礦物元素豐富，有機(jī)質(zhì)含量大于1%、土壤pH5.5～6.5。
水文情況
東莞荔枝產(chǎn)區(qū)內(nèi)有一江兩大河，即東江、石馬河和寒溪河。有中型水庫8宗，總庫容2.19億立方米；小(一)型水庫46座，總庫容1.56億立方米；小(二)型水庫64座，總庫容0.32億立方米；合計水庫容4.07億立方米。東江過境客水豐富，水源充足，是珠江在廣東省省內(nèi)三大水系中水質(zhì)較好的江河，東江過境水資源量多年平均值為247.2億立方米。
氣候情況
東莞荔枝產(chǎn)區(qū)地處南亞熱帶，北回歸線以南，面臨海洋，常在季風(fēng)控制下，日照充足，雨量充沛，溫差振幅小，夏季高溫，年平均氣溫22.8℃，一年中最冷為1月份，最熱為7月份；年均降雨量1839.3毫米，且集中在4-9月份；年平均日照市時數(shù)1898.3小時，2-3月份日照最少，7月份日照最多。每年11月至翌年2月低溫、干旱，利于荔枝開花結(jié)果；7～10月高溫多雨，利于荔枝梢生長。
歷史淵源
元代，《元一統(tǒng)志》、大德《南海志》均記有東莞荔枝。
明代，東莞茶山、石龍鎮(zhèn)等地已出現(xiàn)了“千樹荔”的大規(guī)模荔枝園。
民國期間（1912-1949年），東莞是珠江三角洲主要荔枝產(chǎn)區(qū)。
改革開放后，東莞縣人民政府因地制宜，發(fā)展水果生產(chǎn)，包括荔枝、柑橘屬等。
1983年，東莞水果發(fā)展公司成立。
20世紀(jì)80年代開始，東莞政府鼓勵果農(nóng)種植雙味糯米糍、桂味，取代了懷枝的地位。
生產(chǎn)情況
1981年，東莞水果種植面積9.75萬畝，年總產(chǎn)量46909噸，至1987年水果面積發(fā)展到609569畝，總產(chǎn)量363085噸。
1962年，東莞荔枝年總產(chǎn)量255噸。
2014年，東莞荔枝種植面積約13.38萬畝，荔枝產(chǎn)量約2萬噸，其中約三分一銷往全國各地。
2015年，東莞荔枝種植總面積13.74萬畝，以糯米糍、桂味、妃子笑荔枝和淮枝等品種為主，其中糯米糍5.76萬畝、桂味4.70萬畝、妃子笑1.48萬畝、淮枝1.13萬畝，主要分布于山區(qū)片、丘陵片、埔田片以及沿海片的東莞市厚街鎮(zhèn)和東莞市城鎮(zhèn)片的虎門鎮(zhèn)。其中，厚街鎮(zhèn)荔枝面積2.51萬畝，占全市面積18.3%；大朗鎮(zhèn)1.6萬畝，占全市面積11.6%；東莞市黃江鎮(zhèn)1.31萬畝，占全市面積9.5%；東莞市謝崗鎮(zhèn)1.3萬畝，占全市面積9.5%；東莞市塘廈鎮(zhèn)1.06萬畝，占全市面積8.7%；東莞市清溪鎮(zhèn)0.91萬畝，占全市面積6.6%；東莞市鳳崗鎮(zhèn)0.86萬畝，占全市面積6.2%；東莞市常平鎮(zhèn)0.81萬畝，占全市面積6.1%。
截至2017年底，東莞荔枝種植面積9478.067公頃，總產(chǎn)量11633噸。
產(chǎn)品榮譽
2017年4月20日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“東莞荔枝”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
東莞荔枝產(chǎn)區(qū)位于廣東省東南部，珠江口東岸，東江下游，東與惠州接壤，南與深圳相連，西與番禺區(qū)、南沙隔海相望，北與增城區(qū)、博羅縣隔江相鄰。東莞荔枝地域保護(hù)范圍覆蓋整個東莞市境內(nèi)的厚街鎮(zhèn)、大朗鎮(zhèn)、黃江鎮(zhèn)、謝崗鎮(zhèn)、塘廈鎮(zhèn)、清溪鎮(zhèn)、大嶺山鎮(zhèn)、鳳崗鎮(zhèn)、常平鎮(zhèn)、長安鎮(zhèn)、虎門鎮(zhèn)、樟木頭鎮(zhèn)、橫瀝鎮(zhèn)、茶山、企石鎮(zhèn)、步、東坑鎮(zhèn)、南城、橋頭、東城、沙田鎮(zhèn)、石碣鎮(zhèn)、石排鎮(zhèn)、中堂鎮(zhèn)、道、洪梅、麻涌、望牛墩鎮(zhèn)、高、萬江、莞城、石龍等32個鎮(zhèn)街和松山湖（生態(tài)公園），地理坐標(biāo)位于東經(jīng)113°30′57.19″～114°15′19.74″，北緯22°39′22.94″～23°08′41.58″。
質(zhì)量技術(shù)要求
??特定生產(chǎn)方式
產(chǎn)地選擇：選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、保水保肥力強(qiáng)、透氣性能良好、有機(jī)質(zhì)含量1%以上、土壤pH5.5～6.5的開闊向陽的丘陵、山地及平地建園，其中丘陵和山地沿等高線種植，平地地下水位保持在1米以下。果園地四周營造防護(hù)林帶。
品種選擇與特定要求：選擇果品質(zhì)量高、適于鮮食的優(yōu)良荔枝品種，主要以桂味、雙味糯米糍為主。用于鮮銷的品種要果大、味道純正清甜、肉質(zhì)爽脆離核，外觀形狀好，顏色漂亮，盡量選擇焦核率高的品種。
生產(chǎn)過程管理：生產(chǎn)過程執(zhí)行《桂味荔枝生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程》、《糯米糍荔枝生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)，其他品種參照上述技術(shù)規(guī)程。
產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：根據(jù)用途、市場需要和成熟度分期采收，以適應(yīng)特定的鮮食、加工、包裝和運輸類別的技術(shù)要求。用于鮮食的，果皮基本轉(zhuǎn)紅，種皮初顯淡紅色，且果肉具品種特有風(fēng)味時即可采收。整個采收過程中避免機(jī)械損傷、暴曬。一般實行“短枝采果”，采收宜選晴天上午露水干后或陰天進(jìn)行，采果后盡快進(jìn)行挑選、分級、包裝、預(yù)冷和低溫貯藏等采后處理。荔枝貯存場地應(yīng)陰涼通風(fēng)、防曬、防雨，最好采用冷鏈運輸。選用牢固、透氣、潔凈、無毒無異味的紙箱、塑料水果筐等作為外包裝。運輸工具和貯運地應(yīng)清潔、無毒、無異味、無污染；有防日曬、防雨、防壓設(shè)施。
生產(chǎn)記錄要求：按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求建立生產(chǎn)記錄檔案，保證產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性。詳細(xì)記錄生產(chǎn)投入品，特別是化肥、農(nóng)藥的名稱、來源、用法、用量以及使用日期；病蟲害的發(fā)生和防治情況；收獲日期；質(zhì)量檢測情況；銷售情況。生產(chǎn)記錄檔案應(yīng)當(dāng)保存兩年以上。
??包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定
在保護(hù)區(qū)域內(nèi)的荔枝生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的東莞荔枝農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，必須向登記證書持有人東莞市荔枝協(xié)會提出申請，按照本規(guī)范要求生產(chǎn)，申請通過后方可按照《東莞荔枝農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用管理辦法（試行）》使用標(biāo)志，統(tǒng)一在產(chǎn)品包裝上采用“東莞荔枝”、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志字樣和圖案進(jìn)行標(biāo)識標(biāo)注，必須圖文清晰，容易辨認(rèn)。
歷史文化
明代東莞進(jìn)士鐘渤有詩記此地：“紅棉為云翠作山，球林珠樹異人間。”東莞學(xué)正利仁寫詩詠之，稱那里的荔枝“香勝幽蘭甜似蜜”。清代，東莞知縣錢以之父游東湖，留下了“丹荔如濃云”的記錄。東莞詩人陳錫祺也寫過東湖荔枝：“灣前灣后總離離，一片紅霞繞短籬。隔岸綠荷風(fēng)乍起，蟬聲催雨濕胭脂。”
參考資料 >
東莞荔枝.全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)訊系統(tǒng).2018-11-01