是貴州省地方優(yōu)良品種雞，主產(chǎn)于貴州省黎平、榕江縣、從江縣和錦屏縣等縣，鄰近的天柱縣、劍河縣、雷山縣和臺(tái)江縣等縣亦有分布。
2020年5月29日，入選《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
簡介
黔東南苗族侗族自治州小香雞是貴州省地方優(yōu)良品種資源之一，主產(chǎn)于貴州省黔東南從江、榕江和黎平縣及鄰近地區(qū)，以小、土、香著稱。2006年被列為國家品種資源平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目。
體型外貌
小香雞的體型小，結(jié)實(shí)緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱。羽毛緊密，公雞項(xiàng)羽金紅色或金黃色，尾羽墨綠色，主翼羽黑色，鞍羽紅色，背羽紅黑或紅黃色，腹羽黑色、少量紅色；母雞項(xiàng)羽黃麻或黑麻或淺麻或白色，尾羽和主翼羽黑色或黑灰色，鞍羽、背羽、腹羽黃麻或褐麻或灰麻色。頭較小，多平頭，少鳳頭，單冠或少量玫瑰冠，冠齒數(shù)為6～9齒，少量有胡須，虹彩為橘紅色或橘黃色，喙黑褐色。脛黑褐色，爪灰色，多無距毛，有13%?～15%?的褲腳雞，肉色為白色或?yàn)鹾诨蚧液谏ｋu群中有15%左右為小香烏骨雞，毛色與香雞群體相同，其特征分為烏皮、烏肉、烏骨型，烏皮、烏肉、白骨型和烏皮、白肉、白骨型。
生長發(fā)育
生長速度
產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)條件差，管理粗放，小香雞生長發(fā)育較慢，30日齡雞體重92.96g；60日齡體重，公雞160.98g，母雞129.37g；90日齡體重，公雞470.40g，母雞326.34g；120日齡體重，公雞497.63g，母雞496.84g；150日齡體重，公雞695.90g，母雞576.73g；180日齡體重，公雞887.66g，母雞819.08g；1周歲體重，公雞1367.79g，母雞1252g。
體尺體重
1年以上公雞體重（1377±264）g，體斜長（16.21±2.86）cm，胸寬（6.42±0.81）cm，胸深（8.69±1.48）cm，龍骨長（10.76±1.61）cm，骨盆寬（7.11±0.95）cm，頸長（8.85±0.92）cm，頸圍（3.87±0.46）cm；1年以上母雞體重（1165±250.7）g，體斜長（16.21±2.3）cm，胸寬（6.22±0.51）cm，胸深（8.31±1.05）cm，龍骨長（9.99±0.98）cm，骨盆寬（6.78±1.21）cm，頸長（7.11±0.7）cm，頸圍（3.3±0.27）cm。
生產(chǎn)性能
產(chǎn)蛋性能
在農(nóng)村產(chǎn)區(qū)粗放的飼養(yǎng)條件下，成年母雞平均年產(chǎn)蛋66枚，枚蛋重（42.6±7.1）g。蛋形橢圓，蛋橫徑（3.71±2.3）cm，縱徑（4.98±2.3）cm，蛋形指數(shù)1.35。蛋殼呈淺褐色或白色，蛋殼厚度（0.5±0.1）mm，蛋黃金黃色。
繁
殖性能
小香雞公雞開啼月齡為3月齡，初配月齡為5月齡，母雞開產(chǎn)月齡為6月齡，公母比例為1：(12～l5)。母雞就巢性強(qiáng)，每年就巢5次左右，每次就巢持續(xù)30～40d。該雞產(chǎn)區(qū)的群眾習(xí)慣于自然孵化，多選用春秋兩季進(jìn)行孵化繁殖，每窩孵蛋14枚左右，種蛋受精卵率95%?，受精蛋孵化率92%。育雛期存活率90%?，育成期成活率95%?。
產(chǎn)肉性能
據(jù)測(cè)定，150日齡母雞活重（943.5±104.98）g，屠體重（843.5±101.98）g，半凈膛重（672.5±72.08）g，全凈膛重（609±68.67）g，腿肌重（124.75±21.37）g，胸大肌重（119.12±14.65）g，腹脂重（24.6±9.05）g；150日齡公雞活重（1052.22±145.84）g，屠體重（946.11±115.56）g，半凈膛重（823.33±110.06）g，全凈膛重（673.89±88.27）g，腹脂重（20.64±5.63)g，腿肌重（150.91±27.27）g，胸肌重（136.10±25.58）g。成年公雞活重（1413.13±250.98）g，屠體重（1225±194.96）g，半凈膛重（1093.75±187.01）g，全凈膛重（.81±174.49）g，腿肌重（216.63±56.51）g，胸大肌重（149.38±31.51）g；成年母雞活重（1052.22±145.84）g，屠體重（946.11±115.56）g，半凈膛重（823.33±110.06）g，全凈膛重（673.89±88.27）g，腹脂重（20.64±5.63）g，腿肌重（150.91±27.27）g，胸肌重（136.10±25.58）g。小香雞肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮香，特別是小香白鳳烏雞其肉質(zhì)更佳。
飼養(yǎng)管理
小香雞產(chǎn)區(qū)是邊遠(yuǎn)偏僻山區(qū)，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族群眾居住分散，經(jīng)濟(jì)文化落后，糧食生產(chǎn)水平低，飼料供給不足，飼養(yǎng)管理粗放（以放牧為主），農(nóng)民把雞群放牧在房前屋后的山坡上，或者勞動(dòng)時(shí)用竹籠挑到田問地頭，讓雞群自由采食昆蟲、草籽、果實(shí)或揀食掉落的谷粒、小米、小麥等食物，只在早晚進(jìn)行補(bǔ)飼少量玉米、小麥、碎米方便食品等精料。圈舍簡陋或無圈舍，夜間棲息于豬牛圈上。
所獲榮譽(yù)
20年5月29日，入選《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
參考資料 >
關(guān)于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2020-08-02