圓蛤即小硬殼蛤。蛤(麗文蛤)的可食種。軟體動物門瓣鰓綱(Bivalvia)無脊椎動物。典型種類有北圓蛤(Mercenaria mercenaria,又稱櫻桃核蛤、小頸蛤、硬殼蛤)和南圓蛤(M. campechiensis)。北圓蛤長約7.5～12.5公分(3～5)；殼白色，無光澤，厚實，圓形，具明顯的同心圓紋；分布于圣羅倫斯灣至墨西哥灣一帶的潮間帶，是大西洋沿岸最重要的食用蛤。南圓蛤長約7.5～15公分；殼白色，重而厚實，分布于乞沙比克灣至西印度群島一帶的潮間帶。
形態特征
圓蛤的貝殼兩片，堅厚有花紋，內則光白如立，扁平如舌狀，形如古代兵器中的月斧，故又稱月斧。北圓蛤長約7.5～12.5公分(3～5吋)，殼白色，無光澤，厚實，圓形，具明顯的同心圓紋。南圓蛤長約7.5～15公分，殼白色，重而厚實。
分布范圍
北圓蛤分布于圣羅倫斯灣至墨西哥灣一帶的潮間帶，是大西洋沿岸最重要的食用蛤。南圓蛤分布于乞沙比克灣至西印度群島一帶的潮間帶。
用途
圓蛤肉質細嫩鮮美，營養豐富，含多種人體所需的微量元素，是優質海產貝類之一。
人工育苗技術
隨著自然資源的衰退，圓蛤苗種日趨緊張。目前，圓蛤全人工育苗技術已經發展成熟，包括親貝的選擇、人工催產、孵化選幼、美國白燈蛾培育、附著基選擇與投放技術；幼體餌料的選擇培養、投喂技術；稚貝的培育管理、出苗技術以及苗種的運輸技術。
詳細信息
麗文蛤，又名文蛤、黃蛤、圓蛤，其貝殼兩片，堅厚有花紋，內則光白如立，扁平如舌狀，形如古代兵器中的月斧，故又稱月斧。圓蛤為亞熱帶種類，是我國南北習見的經濟貝類，生活于沿海泥沙灘中。肉質細嫩鮮美，營養豐富，含多種人體所需的微量元素，是優質海產貝類之一。過去圓蛤苗種大多采捕于自然海區，隨著自然資源衰退，苗種日趨緊張。目前圓蛤全人工育苗技術包括親貝的選擇、人工催產、孵化選幼、美國白燈蛾培育、附著基選擇與投放技術；幼體餌料的選擇培養、投喂技術；稚貝的培育管理、出苗技術以及苗種的運輸技術。
參考資料 >
圓蛤的營養價值.買購網.2024-11-19
圓蛤.圓蛤.2024-11-19
圓蛤和花蛤的區別.蘋果綠.2024-11-19