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紅菇科（學名：Russulaceae）是擔子菌門下紅菇目中的一科，無隔擔子菌綱傘菌目的一科。其子實體肉質，脆，易腐爛，色澤鮮艷。菌蓋、菌柄或菌褶的菌肉組織具球狀細胞。菌褶離生至延生。根據2008年進行種類估計，其下共有1243種，是一個龐大的科別。
形態特征
紅菇科的特點是其子實體易碎，和其像粉筆一般的菌柄，其有獨特的裂紋，類似胡蘿卜，但多孔。孢子印白色至深色，在顯微鏡下無色至淡黃色，通常球形至寬橢圓形。菌柄通常中生，菌絲無鎖狀聯合，常具有囊狀體，有些種具有囊體或乳管和乳汁。本科真菌生在林中地上，很少生在腐木上，通常與高等植物形成菌根。幾乎全世界分布。
下屬種類
本科下分紅菇屬和乳菇屬2屬。美味可食的有松乳菇、血根草紅菇等；亞黑紅菇（劇毒）已在中國的福建省、湖南省等地發現。
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