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大紅菇（學名：Russula sanguinaria），俗稱血紅脆褶，是一種擔子菌門真菌，隸屬于俗稱脆褶的紅菇屬，亦是一種色彩鮮艷的類。其顏色多半呈現為亮血紅色，特產于福建省（閩中、閩西和南平市）等地，但并不可供食用，并且常在針葉林出現。大紅菇亦有許多的同種異名，其中最普遍的是“Russula sanguinea”。
形態特征
子實體一般大型。菌蓋直徑6-16cm，扁半球形，后平展而中部下凹，濕時粘，深反枝莧紅色、鮮紫紅或暗紫紅色，邊緣平滑或有不明顯條紋。菌肉白色，味道柔和。菌褶等長或幾乎等長，少數在基部分叉，褶間有橫脈，直生或近延生，乳白色后淡黃色，褶之前緣常常帶紅色。菌柄近圓柱形，長3.5-13cm，粗1.5-3.5cm，白色，常于上部或一側帶粉紅色，或全部粉紅色而向下漸淡。孢子印黃色。孢子淡黃色，近球形，有小刺或疣組成棱紋或近網狀，8-10.9μm×7-9.7μm。褶側囊體近梭形，67-123μm×9-15μm。經濟價值：可食用。個體大，分布廣，產量大，便于收集利用。但要注意與毒紅菇(r.emetica)的區別，這后種個體小，菌褶一般等長，白色，窄，菌柄較細。本菌可藥用，制成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐。大紅菇是樹木的外生菌根菌，與樹木形成菌根。
分布范圍
大紅菇分布于我國的河北省、陜西省、甘肅省、江蘇省、安徽省、福建省、云南省。
生長環境及習性
大紅菇在夏秋兩季雨后，生長在混交林及闊葉林內地上，與某些闊葉樹種形成菌根。大紅菇于夏天、秋天較為常見，廣泛分布于北半球的溫帶地區，菌絲生長于軟樹木上。經常生長于松樹的樹木構成的針葉林地，亦有可能生長于沙質土壤上。
外部鏈接
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