摩卡奇諾一詞廣泛用于歐洲及中東部分地區(qū)，指加了可可粉或巧克力的拿鐵（Latte）咖啡，或說卡布奇諾（cappuccino）加巧克力。
簡(jiǎn)介
摩卡奇諾，mochaccino 或 moccaccino
相對(duì)來講 mochaccino 使用較 moccaccino 更為廣泛。
【中文名稱】：摩卡奇諾
【英文名稱】：Mochaccino
【材 料】：意大利濃縮咖啡120毫升、巧克力醬10毫升、熱鮮奶適量、熱鮮奶泡沫適量
【制 法】：①在杯中加入熱水，溫后倒出。②操作意式咖啡機(jī)，沖煮意大利濃縮咖啡。③往杯中倒意大利濃縮咖啡，以此為底，加入巧克力醬，攪拌均勻。④加入蒸汽發(fā)泡熱鮮奶，再刮入奶泡至滿杯。⑤可在奶泡表面擠少許巧克力醬，利用牙簽輔助畫出圖形。
【作 者】：夢(mèng)幻調(diào)酒師
【聯(lián)系方式】：暫無聯(lián)系方式
【詳細(xì)說明】
摩卡奇諾（Mochaccino）是 摩卡咖啡（Mocha）與 卡布奇諾（Cappuccino）的混合，通常咖啡與巧克力的組合便稱為摩卡。
也可以將熱鮮奶與奶泡換成發(fā)泡奶油，然后再撒上巧克力屑搭配肉桂棒。
做法
用料
??咖啡粉40毫升
??自制淡奶油80毫升
??巧克力醬40毫升
調(diào)料
??純凈水250毫升
摩卡奇諾的做法
1.咖啡杯先用溫水暖杯，然后將30毫升巧克力醬加入咖啡杯中
2.咖啡粉放入咖啡機(jī)的咖啡勺中，蓋上噴淋頭
3.打開水箱蓋，倒入純凈水
4.根據(jù)杯子的大小，選擇合適的擱架高度將杯子放上去，按下(常規(guī))或是(加濃)按鈕開始沖泡咖啡，我選擇了加濃
5.沖泡完成后咖啡機(jī)自動(dòng)關(guān)閉，取下咖啡杯用勺子攪拌使咖啡和巧克力醬充分混合
6.用勺子將打發(fā)的自制淡奶油加在咖啡上面至滿杯
7.最后擠上巧克力醬，用牙簽劃出花紋即可
參考資料 >
摩卡奇諾.www.meishij.net.2015-09-23