木蘭花堿又稱唐松草堿，玉蘭堿，荷花木蘭堿等。其碘化物（C20H40·INO4）結晶體（由甲醇+丙中），分解點248～249℃。旋光度+220.1°（甲醇）。天然存在于毛科植物粗果唐松草的根街植物中。可化學合成制得。
正文
生物堿（Alkaloid）為一類含氮的有機化合物，存在于自然界（一般指植物，但有的也存在于動物）。有似堿的性質，所以過去又稱為贗堿。例如小堿（小檗堿）、木蘭花堿（Magnoflorine）、蛇根堿（Serpentine）等。
介紹
已知生物堿種類很多，約在2，000種以上，有一些結構式還沒有完全確定。它們結構比較復雜，可分為59種類型。隨著新的生物堿的發現，分類也將隨之而更新。由于生物堿的種類很多，各具有不同的結構式，因此彼此間的性質會有所差異。但生物堿均為含氮的有機化合物，總有些相似的性質，如：
1）形態：大多數生物堿是結晶形固體；有些是非結晶形粉末；還有少數在常溫時為液體，如煙堿（Nicotine）,毒芹堿（Coniine）等。
2)顏色：一般為無色。只有少數帶有顏色，例如小堿（小檗堿）、木蘭花堿（Magnoflorine）、蛇根堿（蛇紋石）等均為黃色。
3）味感：不論生物堿本身或其鹽類，多具苦味，有些味極苦而辛辣，還有些刺激唇舌的焦灼感。
4）酸堿反應：大多呈堿性反應。但也有呈中性反應的，如秋水仙堿；也有呈酸性反應的，如茶堿和可可豆堿；也有呈兩性反應的，如嗎啡（Morphine）和檳榔堿（Arecaadine）。
5）溶解度：大多數生物堿均幾乎不溶或難溶于水。能溶于三氯甲烷、乙醚、乙醇、丙酮、苯等有機溶劑。也能溶于稀酸的的水溶液而成鹽類。生物堿的鹽類大多溶于水。但也有不少例外，如麻黃堿（Ephedrine）可溶于水，也能溶于有機溶劑。又如煙堿、麥角新堿（Ergonovine）等在水中也有較大的溶解度。
6）旋光性：大多數生物堿含有不對稱碳原子，有旋光性，多數呈左旋光性。只有少數生物堿，分子中沒有不對稱碳原子，如那碎因（Narceine）則無旋光性。還有少數生物堿，如煙堿，北美黃連堿（Hydrastine）等在中性溶液中呈左旋性，在酸性溶液中則變為右旋性。
7）揮發性：在常壓時絕大多數生物堿均無揮發性。直接加熱先熔融，繼被分解；也可能熔融而同時分解。只有在高度真空下才能因加熱而有升華現象。但也有些例外，如麻黃堿，在常壓下也有揮發性；咖啡因在常壓時加熱至180。C以上，即升華而不分解。生物堿大都用于醫藥治療及研究。少數品種用于分析[如白路新（Brucine）測定硝酸鹽]或作為對比樣品。生物堿一般性質較穩定，在貯存上除避光外，不需特殊貯存保管。
相關詞條
揮發性、生物堿、小堿
參考資料
http://www.ncikucom/search/all/%E6%9C%A8%E5%85%B0%E8%8A%B1%E7%A2%B1
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