《大醬園》是一部以民初家族倫理為題材的電視劇，由梁材遠、歐耀興執導，湯健萍、歐耀興編劇，何廣沛、朱晨麗等人主演。該劇講述了直隸保定市梅、趙、余三個家庭的悲歡離合，恩怨情仇。劇中萬冠園大當家萬啟山與夫人席德容堅持“傳男不傳女，傳內不傳外”的宗旨，卻因一宗毒醬油事故不得不答應讓兩女子加入的故事。部分內容來自李錦記集團醬園的真實歷史改編，取用阿萊艾美拉攝影機拍攝。該劇于2020年1月20日在中國香港首播，2021年9月16日20:00在優酷全網獨播。
劇情簡介
萬冠園是佛山市醬油業百年老字號，大當家萬啟山（吳岱融飾）與夫人席德容（龔慈恩飾）堅持「傳男不傳女，傳內不傳外」的宗旨，可是一宗毒醬油事故，使他不得不答應讓夏小滿（朱晨麗飾）及葉細幺（龔嘉欣飾）。兩女加入，與其子萬卓楓（何廣沛飾）成為同期學徒。三人與醬園小師傅華歌（吳業坤飾）建立了復雜的四角關系，又間接揭發了萬家多個秘密，加上卓楓突然被擄走，人心惶惶。醬園內，啟山幾個弟弟啟石（鄭子誠飾）、啟川（陳嘉輝飾）及啟江（徐榮飾）醞釀分家，醬園外，專員高兆榮（袁文杰飾）也密謀奪取醬園財產，萬冠園百年基業隨時毀于一旦。
分集劇情
第1集 - 卓楓連環得罪兩人
佛山萬冠園當家萬啟山，寄語萬家上下齊心合力做好醬園生意。啟山之子卓楓卻無心工作，常與師傅華歌玩樂。卓樟、卓榆、卓楓堂兄弟打大架，打翻制醬原材料。二老爺啟石提議透過中介人另尋貨源，啟山知他從中牟利卻不揭穿。女巡城馬夏小滿、葉細幺接下卓楓的運單卻差點喪命，自此與卓楓結怨。卓楓無意間得罪醬油代理洪天佑，卓楓與堂兄卓楠營造場境欲討好天佑，反令他受傷。醫生提議啟山到省城檢查，啟山卻未能放心將醬園交給各人。
第2集 - 啟石不滿德容偏頗
卓楓用小滿的腳踏車追截竊匪，二人關系火上加油。啟石責三弟啟川盜用公款，啟山夫人席德容因此揭發啟石亦有此意圖。啟石不滿德容處理手法，謊稱夫人趙靈素疑被綁票，得四老爺啟江獻計，啟石只能坦白。卓楓試槍時誤傷細么，將她送到前軍人張勇住處。靈素以為張勇與三太太張笑瑩鬼混，叫齊夫人們往捉奸，德容因此見識到小滿的潑辣。天突然下雨，啟石不滿德容偏心而置之不理，終令園內醬油被淋濕。啟山遇上卓楓玩陀螺，想出解決辦法。
第3集 - 小滿涉醬油雞下毒事件
專員高兆榮來佛山市到任，點名要求萬家接待，啟山為此押后到省城檢查。小滿及細么慨嘆打什么工都失業，小滿決心要做醬油學徒，制出醬油闖名堂。小滿又與卓楓口角，意外令卓楓掉進水井，求救無門。同業福永昌當家劉敬業破壞接待儀式，卓楓及時出現阻止危機發生，卓楠亦救了差點受傷的兆榮之妹雙雙。場內多人吃下醬油雞后感不適，兆榮要徹查事件。卓楓懷疑是替工小滿、細么下毒，小滿要求三日時間查出真相，還希望啟山答應一件事。
第4集 - 小滿加入醬園做學徒
小滿為查毒醬油雞事件深入萬冠園廚房，卻因太餓而暈倒，嗜賭的廚娘湘天娥因賭輸了而收留她。敬業高調搶萬冠園生意，卓楓與小滿因此有跟蹤目標，卻發現對方并非下毒真兇。小滿記得細么講過的蛛絲馬跡，循此方向終用計引得真兇現身。案件了結，小滿要求啟山讓她加入萬冠園做學徒，此舉令醬園主管姜二更不勝其煩，啟山卻因承諾未能辭退小滿、細么。二更一視同仁，安排兩女與男學徒同住一房，細么心想離開，但小滿仍為脫貧而堅持下去。
第5集 - 細么犯錯與小滿被辭退
啟江把廣告圖交給細么送到火車站，細么途中遇上意圖不軌的敬業幼子劉星威，雖脫險卻不慎丟失廣告圖。翌日，敬業為廣告畫揭幕，細么面臨問責，還被星威冤枉她出賣醬園，啟山當機立斷辭退細么與小滿。雙雙帶證據到萬家，為兩女平反。啟江的外遇到醬園討債，小滿認定該女子是妓女，打算晚上把該女子的賣身契搶過來，卓楓口中不愿意一同行動，最終還是齊為啟江解困。啟山五妹玉鶯被指克死夫君而被劉家休掉，啟江沖動往找劉家人算帳。
第6集 - 玉鶯被劉家封殺
敬業當眾大罵玉鶯克死丈夫劉星權，并逐她離開劉家。靈素暗諷玉鶯亦為萬家帶來不祥，德容為她找到容身所。德容感受到細么對她的細心關懷，想起了亡女靜文，卻意外發現靜文可能還在世。敬業揚言要收回星權開設的孤兒院之土地，雙雙向玉鶯伸出援手及提出法律依據，仍未能說服一眾鄉親。兆榮回想與妻子郭秋雁的相識經過，求她留下。兆榮頒發錦旗歌頌星權孤兒院的善舉，令孤兒院可繼續營運。萬家為孤兒院籌款，雙雙助卓楠應對外籍游客。
第7集 - 小滿、卓楓玉帛相見
卓楓為到黃埔軍校面試，與細么使計引開其他人注意，卻被小滿拆穿。卓楓被啟山怪責，認定是小滿泄密，再加上二人在河中玉帛相見，小滿在醬油廠聽到有人說是非，卓楓、小滿誤會再加深。卓楓提議小滿煮糖水讓二更心軟教她制醬油，卻弄巧反拙。玉鶯一個小舉動，反令二更開始特訓小滿與細么。雙雙為天娥還清賭債，但要天娥答應戒賭。眾人發現新住進孤兒院的小孩有可疑，查出是敬業的圖謀。卓楓與卓楠不齒敬業惡行，以牙還牙作出報復。
第8集 - 啟山不滿小滿處事手法
德容見到細么常戴著一塊玉珮，誤打誤撞后核實玉珮與手上一塊確是一對，靈素認定事件別有內情。細么到后山姻緣石求拜，良久未返，先找到她的是華歌而非心上人卓楓，遂使計圓愿。小滿試驗用黑豆粉制醬油，啟山向她解釋不用黑豆的理由，小滿明白后自愿受罰。卓樟、卓榆負責運送頭抽往酒樓卻遇岔子，老板向啟山投訴頭抽質素。小滿經啟江向老板獻計，雖能擺平事件，但手法不獲啟山認同，啟山還明言醬園不歡迎女學徒!
第9集 - 啟石夫婦當眾揭細么身世
細么與卓楓在房內獨處的消息傳遍醬園，啟山對卓楓家法侍候，并向德容稱對他失望。小滿與細么被辭退，德容答應讓她們在醬園暫住。雙雙發現華歌為還母債打黑市拳賽，天娥見狀愿意為子發誓戒賭。萬冠園公款被盜，眾人懷疑是華歌所為，華歌卻未能為自己辯解。卓楠為證華歌清白，與雙雙使計引誘賊人再盜款，事后啟山更覺只有卓楠合資格接管醬園。德容提出與細么上契，啟山同意。儀式期間，啟石夫婦卻帶同證人稱細么是德容的私生女。
第10集 - 萬冠園被銀號追債
映雪解釋被啟石威脅才將細么的身世公開，啟山只擔心啟石還有下一步。啟石游說啟川入股其舞廳，還密謀分家，打算逼卓楠盡快成親生子，靈素為卓楠安排相親卻不成功。靈素以為卓楠對舊情人左詩未忘情，到教堂對左詩當頭大罵。卓楠將戀愛往事告訴雙雙，雙雙鼓勵他要向父母坦白，自行掌握命運。啟江為借錢約玉鶯與富豪廖懷安共膳，小滿擔心懷安意圖不軌，找二更同往營救玉鶑。有銀號司理到萬冠園追債，啟石藉機提出分家。
第11集 - 兆榮協助萬家度難關
啟山向城中老板借錢不果，敬業提出收購萬冠園，啟山拒絕其「好意」，幸得天佑支持，只要即晚運貨到省城，就可預支半年貨款。醬園出貨時被阻，兆榮開槍示警，并表示可為醬園墊支解危。兆榮到萬家作客，閑談間萌起辦賞荷大會的念頭，細么靠人脈請到紅伶表演。啟川一直躲在房中買醉，心中埋怨啟山沒為他出頭。兆榮提出與廣西壯族自治區合辦醬油王比賽，佛山五大醬園要先舉行選拔賽。敬業難以拿出優質醬油參賽，其妻劉夏汐嫻想到打啟川主意。
第12集 - 啟川轉往福滄州雄獅足球俱樂部做醬油
笑瑩向啟川提起福永昌邀他過檔，啟川反責她挑撥離間。靈素、嚴瑛碰見笑瑩父親擺檔，在旁暗諷笑瑩，笑瑩了解家境后再勸啟川過檔。細么要卓楓教她寫字，但卓楓不太樂意，及后卻見他用心教小滿寫字；細么告訴華歌會助他追求小滿。啟山挑選參賽豉油后，比賽當日豉油卻出了問題。小滿與卓楓自薦運送豉油，雖有意外，但總算完成任務。評判選出福永昌豉油為最佳，敬業宣布豉油是啟川所制。萬家四兄弟決裂，還有人趁機提出分家。
第13集 - 卓楠、卓楓被山賊綁架
啟川、啟石、啟江當街打架，啟山責他們有錯反被斥當家無方，啟山重申不會分家。啟山還親自監督醬油制作，并逐步把家業傳給卓楠。天娥在亡夫墳前提起當年的錯誤決定，陰差陽錯下竟發現可彌補遺憾的事實。卓楠經雙雙啟發解決感情疑難，換來一身輕松。卓楠帶雙雙到花田時被一幫山賊擄走，卓楓與小滿聞聲而至跟蹤，無奈都被山賊捉拿囚禁。萬府收到勒索信件，萬家四兄弟對救人各有打算。啟山查帳后，向德容稱贖金只夠救一人。
第14集 - 萬家上下闖賊巢救人
萬家為救卓楠與卓楓籌錢，眾婢仆都愿意出資。啟山帶贖金見威虎幫頭目彭虎，怎料專員手下周乾坤帶兵現身，令彭虎提高贖款金額一倍。彭虎得知雙雙身分后更加憤怒，還指兆榮是其仇人。小滿、卓楓成功逃走，卓楓欲引開山賊但被抓住，讓小滿逃走回家報信。卓楓因刀傷暈倒，被誤以為已斃命。萬家兄弟商討后，決定闖進山賊巢穴救人。威虎幫看穿萬家的計劃，還要將所有人一并燒死。小滿不顧安危沖入火場尋找失蹤的卓楓，細么看到感不忿。
第15集 - 小滿愿嫁卓楓沖喜
醫生看過卓楓情況后，要萬家做好心理打算。天娥、小滿為卓楓問卜，師傅稱可為卓楓娶妻沖喜。萬家找不到合適人選，小滿為報卓楓救命之恩自薦。華歌得知婚事后借酒買醉，細么鼓勵他向小滿表白。成親當日，德容想清楚后決定取消婚事。玉鶯懷疑星權是被害死非病死，托雙雙與卓楠前往查明。卓楠、雙雙發現彭虎、彭豹未死，他們還以「兄弟」稱呼敬業。彭虎、彭豹先后追上，卓楠、雙雙幸得神秘人相助脫險，而神秘人似乎與張勇有關連。
第16集 - 敬業要細么為星威賠命
張勇重遇情人何芬芳，原來他就是救卓楠的神秘人。卓楓情況一轉好便嚷著要到醬園，德容看出他只是在意小滿。玉鶯在星權的尸體發現彈頭，找敬業對質，彭虎突然出現作證，但還需另找一名證人才足以指證敬業。德容從小滿的父親夏冬口中，始知自己搞錯了一件要事。德容為細么安排相親，星威到來搞破壞。星威帶細么到大宅，對她不軌，小滿前來拯救。敬業及后到萬家稱星威已喪命，并囚禁了小滿，要啟山交出細么賠命。
第17集 - 敬業欲對卓楓行私刑
細么無家可歸，只能向雙雙求助。兆榮的上司曹濟眾到來探訪，細么問雙雙為何不能接受對她有意、又對高家有利的濟眾，雙雙聲明推崇自由戀愛。卓楓率隊闖入劉家大宅要救小滿，雖不成功卻發現星威原來未死。卓楠提出查清星權的死亡真相，才有機會令敬業釋放卓楓。啟山向兆榮求助，兆榮推卻，但聽到彭虎可能未死后便態度大變。敬業當眾向萬家聲討星威被殘害身體一事，要對卓楓行私刑，怎料有人指證敬業槍殺星權，卓楓逃過一劫。
第18集 - 卓楓、小滿結成夫妻
小滿受傷仍關注細么，德容越加欣賞其性格。卓楓著緊小滿的情況，德容與映雪看在眼中，深明他對小滿的心意。卓楓將侍婢所送的禮物轉贈小滿，引來婢女不滿，作弄小滿。坊間傳出詆毀小滿的謠言，華歌提出要向小滿提親以作遏止，卓楓召齊醬園各學徒向小滿求婚。細么聽到兆榮與初戀情人的故事后，照辦煮碗在兆榮面前上演當日的邂逅場景。卓楓、小滿拜堂結為夫婦后，細么向卓楓聲稱小滿是其親妹。卓楓急忙尋父母證實此說，卻在街上遇襲。
第19集 - 啟山被要求交出家業
有人見到星威打暈卓楓后離去，萬家上下到劉家問清楚卻沒結果。靈素想趁卓楓失蹤讓卓楠盡快結婚生子，搶去長孫之位，向兆榮提親卻被拒。細么趁兆榮酒醉主動獻身，秋雁見二人同床極度憤怒。雙雙自責引狼入室，卓楠向她承諾會對妻子專一。敬業向汐嫻求饒，更稱要娶妾繼后香燈，并向萬家報復，汐嫻為家業無奈接受。靈素與笑瑩找到德容的接生婦，還設計讓天娥自揭秘密，啟山當眾承認當年錯失。啟石等人要啟山交出當家之位。
第20集 - 啟石、啟江提議賣醬園
啟山訴說無霸占醬園的私心，愿把印鑒交出，醬園事務最終議定由啟石、啟江接手。細么到孤兒院向秋雁道歉后，竟自行離開專員府，但當秋雁得知細么要墮胎后，終心軟答應讓細么入門成為兆榮的妾侍。天佑向啟山投訴萬冠園醬油品質下降，啟川亦重返福永昌做醬油。啟山為醬園提出應對方法，啟石、啟江卻重申他已沒管理權。細么帶禮物見德容與小滿，更向小滿直認背后做過小動作，嘲諷她隨時要守寡。醬園生意下跌，啟石、啟江決定出售醬園。
第21集 - 卓楠疑錯手殺死濟眾
啟山、啟川反對賣醬園，啟石提出投票，最終通過決定。兆榮娶妾，雙雙避席到教堂祈禱，卓楠聽她一席話后即時求婚，但因找花而暫時離開。卓楠回來見濟眾侵犯雙雙，情急下刺了濟眾一刀，他及后趕忙回家向啟山求助。啟山為濟眾之死向兆榮自首，并向卓楠提到是自愿頂罪，寄望他能守護醬園。卓楠向啟石、啟江傳話，稱啟山答應折讓股份卻有一個條件。醬園面臨被賣，二更擔心玉鶯與一眾學徒。小滿得知洽購人是廖懷安老板，心生一計。
第22集 - 醬園落入敬業手上
小滿的計劃本來順利，醬園的真正買家敬業卻于此時出現！敬業想拆萬冠園招牌，幸啟山已早有一著。天娥相信術士所說，認定只能有一子相伴，隨即趕華歌離家。華歌聽到消息，往湛江市打探卓楓行蹤。雙雙被安排赴外國進修音樂，出發前向卓楠送信求見，離開時被細么追截。卓楠帶雙雙逃走，遇上野狗襲擊，雙雙滾下山坡，卓楠被張勇所救。啟山之前曾把大宅押給兆榮，兆榮派人到萬府收屋，啟石、啟江稱已有打算，剩下的各人獲忠仆魯嘉仁收留。
第23集 - 小滿重建醬油業務
搬到嘉仁的石屋后，小滿自發重新制醬油，要助萬冠園東山再起，但洽商時因女子身分而遇上障礙。華歌聲稱找到卓楓，卻被天娥一眼看穿他弄錯，斥責華歌蠢鈍再趕他離家。華歌打算自尋短見卻不如所愿，反誤打誤撞救了兆榮一命，細么稱華歌是兆榮的福星，讓華歌可到軍校受訓。啟石與靈素、啟江與嚴瑛夫婦原來均沒所稱的風光，最終下榻佛山旅店。制醬油的曲被破壞，小滿返萬冠園偷曲被揭發還被推跌，德容等緊張到來，斥責汐嫻弄傷孕婦。
第24集 - 雙雙、華歌舉行婚禮
玉鶯賣粽幫補家計，遭敬業父子搗亂。啟川偷偷將曲送來，但堅持留在劉家制醬油。濟眾突然帶同聘禮來專員府提親，兆榮邀濟眾到教堂參與婚禮，怎料男主角卻是華歌。卓楠趕到反對，雙雙狠心稱已變心。卓楠經張勇提點后，到專員府欲對濟眾不利，濟眾明言知道要刺殺他的并非卓楠而是另有他人，要兆榮深入調查。小滿得啟川提點秘方后，做出第一批醬油讓啟山試味，啟山期盼小滿能守住家業。小滿到葵花田隔空訴說近況，怎料卓楓出現眼前。
第25集 - 家瑤接生小滿誕女
卓楓自言不認識小滿，他身邊還有一名從英國來佛山市推廣辣醬油的利家瑤。家瑤替小滿接生；失憶的卓楓未能接受眼前所見，家瑤提出他應先與家人見面，再決定是否相認。小滿與家瑤同時爭奪醬油推廣節的檔位，家瑤的喼汁以味道，勝過小滿的曲豉醬。星威與秋雁于妓院內談判，報章因此揭露秋雁過去的風塵女子身分。秋雁及后被發現血淌孤兒院外，華歌即場逮捕在場的星威。敬業為打官司要變賣萬冠醬園，小滿提出回購，但敬業開出高價。
第26集 - 啟山刑滿出獄
家瑤到萬冠醬園視察，小滿帶卓楓四處參觀，奈何卓楓仍對這片過往熟悉之地沒有感覺，更坦白已愛上家瑤。醬油推廣日，小滿來偷師，細么故意趕走她。小滿離開時與卓楓同墮水井，令卓楓的恐懼癥發作。啟山與卓楠刑滿出獄，卓楠未有回家，第一時間到教堂告解。雙雙往祈禱，縱華歌勸其嘗試接受新戀情，她仍深信與卓楠的真愛可沖破萬難。小滿求卓楓見一見啟山，啟山父子一起玩陀螺，啟山很快便看穿眼前的卓楓有事隱瞞。
第27集 - 兆榮責啟山破壞其計劃
華歌欲給予天娥更好的生活，但天娥堅拒。兆榮感到被跟蹤，與跟蹤者對打了一場，槍傷了對方還拾到山節子。啟山返回萬家神樓驚見兆榮在場，兆榮怪責啟山與卓楠打亂其計劃，啟山突感劇痛。啟山深知時日無多，緊握著手上的陀螺不放。細么表明知悉兆榮購入萬家大宅目的，提出可助他一把。家瑤深知身分可能已曝光，上司要她在卓楓與任務二選一。雙雙對卓楠坦白假結婚之事，向他提出私奔，但卓楠堅持要留守佛山重振萬冠園。
第28集 - 小滿領醬園重新出發
小滿重辦小醬園有聲有色，還得天佑支持。萬家眾人對擴張醬園一事諸多意見，幸得新當家小滿想出主意解決疑難。陳熾借買賣古董與兆榮交流，剛好他急于籌錢買軍火，同時濟眾表明已知其罪狀，要他繳交龐大軍費，兆榮遂想到一條能滿足自己的萬全之計。小滿、卓楓均因公事走到兆榮埋伏之地，小滿替卓楓擋了一槍，卓楓開始感受到內心十分緊張小滿。小滿不斷偷師，令醬園有所進步，但還是要較大空間去擴業，二更提出向敬業洽談回購萬冠園。
第29集 - 各方覬覦萬家大宅寶藏
敬業只給小滿三日時間籌錢，剛巧她無意發現啟山手上緊握的陀螺，得知萬家大宅內有寶藏，想將之變賣重振家業，但德容反對。兆榮未能成功上位，又未籌到買軍火的資金，遂派人運送炸藥到萬家取寶藏。小滿求卓楠幫忙掘寶藏，二人挖掘時兆榮已帶兵到來。雙雙拒與兆榮同一陣線，卻被威脅為兆榮開路；細么亦因貪財跟隨進入地牢。眾人成功挖到寶藏后，家瑤與同伴開槍鎮壓，萬家大宅亦開始崩塌，卓楓與小滿被困。萬家各男丁奮力挖掘救人。
第30集 - 卓楓抉擇去或留
被埋地牢三日后，卓楓與小滿終被救起及送院。兩人都被回憶喚醒，醒來即托家瑤送信，家瑤隨后卻把信燒掉。家瑤稱要到南京執行新任務，還指卓楓不隨行及加入組織，或會有麻煩。卓楓未有即時下決定，翌日家瑤在渡頭等待。小滿為女兒辦百日宴，一直未見卓楓的蹤影，宴后才收到一個內藏陀螺的包裹。萬冠園正式重新開張，還新聘幾位女學徒負責制醋。敬業此時竟到來有事宣布，同時新任專員抵達佛山市上任，天娥即被無禮對待。
角色介紹
參考資料
演職員表
演員表
職員表
音樂原聲
幕后制作
播出信息
2020年1月20日，《大醬園》于香港特別行政區無線電視翡翠首播；截至2月23日，該劇周一至五平均收視率為30.9點，而21日單集收率31.7點為全周最高收視率；截至3月1日，該劇大結局單集收視率為36.5點，而全劇的平均收視率達28點。2021年9月16日20:00上線，優酷全網獨播，VIP會員每周三至周五更新2集（首更4集），非會員每周三至周六更新1集。
作品評價
《大醬園》中的每位演員都有正常的發揮。而劇集主打鄉土情懷，也令觀眾可以重溫一下舊日的簡樸生活和有人情味的關系。該劇從一開始的收視平平，直到后來受疫情影響收視才節節上升。觀眾普遍覺得劇情略嫌“老土”，劇情有大部分“狗血”元素，例如何廣沛以為跟朱晨麗兄妹亂倫、必定有爭產的幾兄弟和兒子竟被父親誤殺等等，劇情的曲折離奇，似乎有太多不合常理的地方，雖然是民初劇，但橋段好似也有點守舊了。而且劇中也有很多閃光點，比如高專員拔出瀝泉槍后突然行雷閃電，劈中神樓，整間屋的屋頂、墻、磚一一塌陷，幾秒之間就完全倒塌等，非常驚人，也充滿犯駁之處，令人難以投入。
《大醬園》其中一大主題是男女平等等話題，講女性如何打破封建制度創出自己的天下，但似乎能帶出這主題的著墨不算多深入，例如只是后面的部分突然講到小滿撐出自己的半邊天，重建醬園，最后結局草草交代他們新聘了“娘子軍”做醬油，小滿當了大當家，前段卻一直沒有講到他們如何覺得女性地位需要提高，這可能也跟劇集太多支線和情節有關，以致略為紊亂，主題不突出，像同時講女性地位的《平安谷之詭谷傳說》主題就突出得多。（香港01評）
參考資料 >
大醬園.TVB.2024-08-24
大醬園.優酷.2024-08-24
TVB三部熱播劇收視全面飆升 處境劇《愛回家》突破30點.k.sina.com.cn.2020-02-19
大醬園.movie.douban.com.2020-02-19
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大醬園每集內容.TVB.2024-08-24
《大醬園》 承傳百年產業 女兒當自強 .TVB Weekly .2024-08-24
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