黃墩鎮，又稱“曹瓦”，隸屬于宿遷市湖濱新區，地處宿遷市大西北，位于邳州市、睢寧縣、新沂市、湖濱新區四縣（市、區）交界處，東與皂河鎮、京杭大運河、駱馬湖相鄰，南與皂河鎮接壤，西與古邳鎮毗鄰，北與新河鎮、窯灣古鎮相鄰。
歷史沿革
??命名由來
據史料記載，早在春秋戰國時期，由于這里溝渠縱橫，氣溫平穩，風調雨順，盛產糧食，成為各諸侯國必爭之地。據史料記載，公元1279年，元朝成宗皇帝把該地區約200畝的莊臺親點為皇糧北調囤積中轉站。明朝初期，黃河決口，洪水奪淮河入海，莊臺被蒙上厚厚的一層黃砂，遂有“黃墩”之稱。
明朝中晚期，隸屬宿遷縣安八圖駱馬湖城。
清朝時，隸屬宿遷縣窯灣古鎮。
1946年，黃墩劃歸宿遷縣皂河管轄。
黃墩曾先后隸屬新成立的張集鄉、利運鄉、黃墩鄉，后黃墩鄉遷址曹瓦老街，遂稱曹瓦為黃墩。
行政區劃
黃墩鎮隸屬于宿遷市湖濱新區地處駱馬湖西岸，古運河畔，居邳州市、睢寧縣、新沂市、湖濱新區四縣（市）中心地帶，是宿遷市的西北大門，全鎮轄8個行政村（或居委會），分別為曹瓦居委會、李甸居委會、曹甸村、馬橋村、尚營村、英莊村、柳湖村、魏場村。 1個鎮直林場，2個水產養殖場，總人口2.63萬人，行政區域面積52平方公里，其中水域面積10.5平方公里，耕地面積3.2萬畝。
地理環境
黃墩氣候：黃墩鎮居東經118°2′，北緯34°8′，年平均氣溫在14℃左右，屬于暖溫帶魯淮氣候區，季風氣候特征明顯。春旱多風；夏季炎熱，雨水集中；秋旱少雨，冬季寒冷，雨雪稀少。境內累計年日照2314.8小時，年平均降水量為892.3㎜，降水量年內分布不均，約50%的降雨量集中在6—8月份，年平均無霜期205天。降雪時間主要集中在11月末—次年2月初。四季分明，景色宜人。
自然資源
黃墩物阜豐華。在蘇北素有“魚米之鄉”美譽。全鎮年產無公害稻麥2900萬噸。各類水產品總量突破2500噸，2002年被農業部評為“無公害糧油生產基地。境內溝渠縱橫，林網星羅棋布，優質楊木蓄積量達19.32萬立方米，適于高、中、低密度板生產及多層板加工。自85年以來連年被國家林業部門表彰為綠化先進單位。豐盛的林木資源向您推薦木材深加工企業，高檔木鉛筆，木漿纖維，楊屬集成木材生產、環保型中（高）密度纖維板材生產，木材削片，環保型貼面板，綠色環保膠合板，木材板皮熱溶膠合板等。
經濟概況
（一）農業經濟。全鎮糧食播種面積2213公頃，其中小麥面積31995畝，水稻面積27990畝，糧食總產量4.21萬噸。大豆、花生等油料作物面積3300畝，油料總產量639噸；水產總產量5589噸。高效農業圍繞畜禽養殖、水產養殖等主導產業，全年新增高效農業面積達6000畝，建成優質螃蟹養殖示范基地3000畝，優質泥鰍養殖示范基地2000畝，優質小龍蝦養殖示范基地1000畝。“宿遷市黃墩湖現代漁業產業園區”已被批準為宿遷市現代農業開發項目。同時，完成了漁業產業發展規劃，并注冊1000萬元成立“黃墩湖現代漁業投資發展有限公司”。
（二）工業經濟。2012年，實現規模以上固定資產投資25031萬元，其中工業固定資產投資18086萬元，實現工業開票銷售收入36196.4萬元，入庫稅金897萬元。全年引進工業招商引資項目3個，引資總額12000萬元，實現到位資金7000萬元，其中工業項目3個，引資額12000萬元。引進億元項目1個，5000萬元以上項目2個，宿遷市新漁人水產科技有限公司、宿遷市鼎盛節能建材有限公司等項目竣工投產。鎮工業集中區基礎設施投入300萬元，建成區2.5平方公里，區內企業6個。今年1到5月份實現工業總產值18378萬元。
（三）社會事業。2012年全鎮共有608戶，1223人享受低保，年發放低保資金216萬元；153人享受五保，年發放五保資金68萬元；全鎮共有優撫補助對象74人，發放優撫補助資金34萬元；2013年通過重新核實，全鎮低收入建檔立卡戶1915戶，人口6531人；全鎮農村新型合作醫療參合人數23985人，參合率在95%以上；新型農村養老保險參保人數達9785人，已享受3987人，其中632位80歲以上老人享受了高齡補貼；2013年上半年全鎮人口出生率11.5‰，計劃生育率96.8%；現有九年一貫制學校1所，村級教學點2所，在校學生1537人，在職教師152人。
（四）小城鎮及村居建設。2012年高標準建成李甸、柳湖和英莊三村黨群服務中心辦公大樓，并投入使用；完成魏場、馬橋兩村黨群服務中心改建工程。黃墩商城二期及曹瓦華景興城居民安置小區新入住305戶，鎮區凈增人口950人。英莊、魏場、尚營三村農民集中居住區及華景興城“三靠近”農民集中居住區，共新建630套。目前華景興城“三靠近”農民集中居住區二期工程正在緊張建設當中。
文化衛生
文教衛生上水平。全鎮共有18所學校，其中初級中學1所，省級合格教學點3所，村級小學部11所，中心小學1所，中心幼兒園1所和圣達職業技術培訓學校1個。全面消滅危房校舍，“三新一亮”工程得到完善，適齡兒童入學率和升學率均達100%。98%的學生接受了九年義務教育。圣達職業技術培訓學校為“兩后生”的學習就業起到積極作用。群眾文化事業十分活躍，鎮區有影劇院、娛樂室、溜冰場、錄像室、閱覽室、青年活動室，被江蘇省人民政府命名為“群眾文化工作先進鄉鎮”。醫療衛生條件良好，鎮區設有醫院和衛生院，醫療器材有貝超、胃鏡、X光等先進設備。醫務人員素質高、業務強、醫療技術過硬。村級衛生室達到規范化的標準要求，0—12周歲兒童實現初級保健。
特色美食
黃墩湖臘豆
黃墩湖臘豆又名鹽豆、醬豆，按保存方式分為鮮鹽豆和干鹽豆，起源于秦漢年間，原產于宿遷市黃墩湖地區。臘豆色澤紅潤、鮮辣適口、醬香濃郁。它既可作為一種調味料，又可作為一種開胃小菜。“黃墩湖”牌臘豆是以宿遷地區盛產的優質黃豆為主要原料，采用傳統工藝，經精心發酵制作而成。食之綿軟可口，鮮咸適度，該品營養豐富，是居家旅行的特色調品小菜。臘豆炒雞蛋、鮮臘豆拌豆腐、臘豆汁燒粉絲等風味獨特。
黃墩搟面皮
黃墩搟面皮是蘇北地區的傳統特色小吃之一，尤以宿遷黃墩湖區搟面皮最為香醇，周邊地區搟面皮店都以技法師出黃墩為正宗，故此小吃被冠以“黃墩搟面皮”之名。黃墩搟面皮口味醇香，口感麻、辣、酸、甜、香、鮮，軟滑而有嚼勁，后味足。黃墩搟面皮一年四季都有，冬天可以做成熱的，夏天又可以做成涼的。搟面皮的面皮占據一碗的主要分量，切成一指寬，松軟又有勁道。放入綠豆芽、黃瓜絲、面筋和香菜，爽口又解膩。黃墩搟面皮尤以曹家、邢家等最為正宗，遠近慕名。
曹家香酥馓子
曹家香酥馓子，源自于山西省老家洪洞縣的百年傳承，老家的味道。
明朝萬歷年間曹家瓦房的始遷祖自山西洪洞縣遷徙邳州岔河，其二三子再遷至古宿遷縣安八圖駱馬湖城西居住。三子一支后人曹起翰，字墨林，熟讀四書五經，曾經被南巡的康熙帝召見，家境寬裕，始建曹家四合院瓦房，曹瓦之名由此而來。曹家自山西遷徙而來已有四百余年，洪洞老家的馓子也流傳至今。香脆精美的馓子一直是曹家逢年過節的美味點心，清秀才曹復瑞更是將自家的香酥馓子作為款待饋贈來家做客的文人雅士的上品。
曹家香酥馓子選用上等的優質小麥面精工制作，用本地大豆油炸制而成，有寬馓子和細馓子，馓子色澤金黃，層疊分明，輕巧美觀，有著咸淡適中、香、脆、酥、透的獨特品味！干吃香脆可口，泡吃入口即化，做成廣東絲瓜馓子湯更是別有風味。
其它特色美食
黃墩湖清蒸大閘蟹，黃墩湖燒雜魚，黃墩湖紅燒馬鞍（黃鱔段），黃墩湖地鍋雞，黃墩湖咸鴨蛋，黃墩湖花椒扣肉，蛙蛙魚（紅薯粉丁）等等亦遠近聞名。
參考資料 >