McCafe（中文譯名：麥咖啡），是麥當勞旗下的專業咖啡品牌，于1993年在澳大利亞誕生。作為麥當勞家族中風味獨特的一員，McCafe專注于提供各式咖啡和歐陸小食。自成立以來，經過七年多的發展，McCafe已在全球范圍內建立了300多家連鎖店。在大中國地區，香港特別行政區是最早引入McCafe的城市，目前已在中環、尖沙咀等地設有分店。2001年，McCafe在北京北京東方廣場開設的分店吸引了廣泛關注。
McCafe的主營業務包括經營各式咖啡及別具特色的歐陸小食。2008年，麥當勞宣布計劃在美國約14000家門店中設置咖啡館，提供卡布奇諾、拿鐵、摩卡等特色咖啡，并配備專業咖啡師（Barista）為顧客調配咖啡。2020年，麥當勞與Keurig Dr Pepper（KDP）達成長期許可和分銷協議，負責美國市場上所有McCafe包裝咖啡和咖啡豆的采購、推廣和分銷，此前的合作伙伴為卡夫食品。KDP公司作為北美領先的咖啡和飲料公司，其強大的分銷系統為麥當勞提供了更多的銷售機會和收益。
發展歷程
麥咖啡（McCafe）為麥當勞旗下咖啡品牌。1993年誕生于澳大利亞，它可以以獨立咖啡店形式出現，也可以和麥當勞甜品站一樣分立快餐店的兩個角落之一——這是麥當勞試圖為歐美顧客營造咖啡館氣氛的一種特殊業態。在麥咖啡的角落里，麥當勞不但添置了高端咖啡機為顧客現場研磨咖啡豆，提供各類咖啡飲品，還出售一些與之搭配的食物。
2007年
麥咖啡開始全球品牌擴張，此后兩年間，咖啡生意在麥當勞總銷售額的比重逐步從3%升至5%。麥當勞2008年交出了不錯的答卷，它拿到了全球235億美元的總銷售額。
2008年
麥當勞宣布，將在全美國約14000家麥當勞門店中設置咖啡館，除了提供卡布奇諾、拿鐵、摩卡等特色咖啡，還有專門的咖啡師（Barista）為顧客調配咖啡。
2008年12月，麥當勞在美國西雅圖星巴克總部前的一根電線桿上架了塊廣告牌。“4美元是愚蠢的。”上面寫道。緊接著是行小字：“我們開始供應即磨咖啡。”
2009年
麥當勞進一步明確，將在其美國60%的分店中設立"麥咖啡"品牌咖啡店。
同時有統計顯示，在德國1200家麥當勞餐廳中，將近一半設有麥咖啡；在俄羅斯和意大利，也有近20%的麥當勞餐廳可見麥咖啡的蹤跡。
進軍中國
中國最早引入麥咖啡的是香港特別行政區，北京市、上海市、深圳等地的麥咖啡則是在麥當勞進入中國十年即2000年之后陸續成立的，他們都是試運營的麥咖啡（McCafe）獨立咖啡店。
2009年
麥當勞宣布自6月起，在北京、上海、廣州市、深圳、武漢市、南京市和天津市7城推出“McCafe鮮煮咖啡”。不過，與試運營的麥咖啡獨立店不同，此次金拱門（中國）有限公司選擇依托現有的麥當勞餐廳資源推廣麥咖啡業務，即作為麥當勞餐廳的一種產品加以銷售推廣。
2010年
麥當勞宣布計劃2010年年內于京、廣、滬、深四大城市新開65家“麥咖啡（McCafe）”獨立咖啡店。
2020年
2020年11月16日，麥當勞宣布，其旗下品牌麥咖啡計劃未來三年投資25億元(人民幣)，加速布局中國內地市場，全國將有超過4000家麥咖啡。
公司文化
McCafé一直用心調配，致力于將品質咖啡文化融入日常生活之中，用兼具品質與美感的咖啡作品打動最挑剔的味蕾。
參考資料 >
咖啡金融網.咖啡金融網.2024-03-19
麥當勞和北美咖啡飲料巨頭將合作生產銷售McCafé的包裝咖啡.界面新聞.2024-03-19