米粉牛肉是一道的家常菜，制作材料有牛肉、生大米、腐乳等，成菜美觀，味道鮮美，口感嫩滑，很刺激你的食欲。
選料
牛肉1000克，生大米100克，腐乳10克，米粉適量，醬油適量，甜面醬適量，白糖適量，花椒面適量，鹽適量，料酒適量，谷氨酸鈉適量，八角適量，肉桂適量。
制作方法
1.將生大米加八角、桂皮炒成焦黃色，搗碎成米粉。
2.將牛肉去筋，切成4厘米寬、6厘米長的大片。
3.加腐乳、醬油、甜面醬、白糖、花椒面、精鹽、料酒、味素、米粉拌勻。
4.整齊的碼在盤中用壓力鍋蒸熟，上面撒些香菜末即可。
特點
成菜美觀，味道鮮美，口感嫩滑。
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