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招財進寶，冬瓜、雞糝、胡蘿卜、花瓶菜、雞肉、平菇、精鹽、味精、高湯、水淀粉各適量。
做法一
美食材料
冬瓜、雞糝、胡蘿卜、花瓶菜、雞肉、平菇、精鹽、味精、高湯、水豆粉各適量。
美食做法
1、胡蘿卜刻成元寶形；冬瓜修成金錢狀，均裝入雞糝。
2、花瓶菜洗凈，頭上開一刀；雞肉、平菇熬成高湯，用高湯把元寶、金錢蒸熟裝盤，取出后用氽熟的花瓶菜圍邊。
3、高湯入鍋吃好味，收成玻璃芡汁后淋在盤中菜品上即成。
做法二
材料
主料：豬蹄500克，茄子干50克，黃瓜干40克，土豆干30克
調料：鹽、雞粉、老抽各5克，蔥花、姜末、花椒、八角各3克，香葉2克，醬油1千克，麥芽糖30克，濃湯500克，水淀粉5克。
做法
1、豬手放在微火上燒凈毛，入清水中清洗干凈，斬成5厘米長、3厘米寬的塊。鍋中加入1千克清水，放入麥芽糖燒開至糖融化，入豬手小火加熱保持面條微開煮10分鐘后撈出擦凈水分；鍋中加入豆油燒至七成熱，下入豬手小火浸炸4分鐘至色澤金黃撈出備用。
2、茄子干、土豆干、黃瓜干用清水洗凈，然后放入開水中浸泡30分鐘后撈出瀝水。
3、鍋中放入10克豆油，燒至六成熱時入蔥花、姜末、花椒、八角、香葉小火煸香，放入濃湯大火燒開，用鹽、雞粉調味后放入豬蹄蓋上鍋蓋小火煨2分鐘后放入黃瓜干、土豆干、茄子干繼續加熱6分鐘后撈出原料放入碗中，將其放蒸籠中大火蒸15分鐘后取出。
4、將碗中的湯汁倒入鍋中，把原料放入盤中，將湯汁燒開，用老抽調味，用水淀粉勾玻璃芡，出鍋澆在菜肴上面即可。
參考資料 >
招財進寶移動應用.招財進寶.2014-04-11