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制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
所需食材
排骨，蘿卜，八角，肉桂，鹽，醬油，雞精，味精，黑胡椒粉，蔥。
配料
放點八角，桂皮，蔥花。
制作方法
步驟1、蘿卜可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切塊。聽人家比喻冬天的蘿卜為小人參，確實感覺蘿卜比肉還好吃點。
步驟2、排骨也一定要賣肉的師傅切塊，他們的刀快，我買肉，切塊，切絲都是要賣肉師傅搞定的。鍋中冷水，加姜片，倒入洗過的排骨。
步驟3、水開后，有浮沫撈出來。（一般排骨要先過一下水的，就是把血水去掉，我買的這個排骨比較好，也沒有什么血水，所以直接去浮末了）然后加幾個蔥段繼續(xù)大火燒。
步驟4、大火二十分鐘后，倒入青蘿卜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火。
步驟5、一個小時后，加點鹽，(根據(jù)個人口味放鹽)雞精，蔥花起鍋。每個人分一碗喝喝很不錯的。
食用須知
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、中焦虛寒者不宜多食。十二指腸潰瘍、痞滿、碘缺乏病、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、柑橘一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
參考資料 >