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泡椒香芹燒魔芋，美食，主要原料有魔芋、青椒、紅椒、蔥姜蒜、料酒，此美食做法簡(jiǎn)單，是一道美味的家常菜。
食材明細(xì)
魔芋 適量 香芹 適量 青椒 適量 紅椒 適量 姜 適量 蔥 適量 蒜 適量 泡椒 適量 豆瓣醬 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 雞粉 適量
做法步驟
1魔芋500克
2香芹二棵。青紅椒各一個(gè)。蒜二瓣。姜兩片。蔥二根。
3泡椒二個(gè)切末。豆瓣醬一匙。
4魔芋先成片再切成細(xì)條。
5入放料酒的滾水鍋里焯兩分鐘撈出濾水備用。
6香芹切段。青紅椒切椒圈。
7姜。蒜切末。蔥切花。
8鍋里放油。小火爆香姜蒜末。倒入泡椒末.豆瓣醬炒出香味和紅油。
9倒入香芹椒圈翻炒斷生。
10再倒入焯過(guò)水的魔芋一起翻炒。
11最后調(diào)入少許的鹽。雞粉。生抽。炒勻即可出鍋。
小貼士
燒磨魚(yú)不需放水。它本身水份較重.11步時(shí)稍稍在鍋里煮一兩分鐘。讓磨魚(yú)更入味。味道會(huì)更好！也可隨個(gè)人喜歡可以在出鍋前勾薄茨.
參考資料 >