苦螺，又名巖螺，學(xué)名疣荔枝螺，是骨螺科的一種軟體動(dòng)物門，原產(chǎn)地為廣東珠海，浙江省沿海地區(qū)稱其為"辣螺"，廈門市等地區(qū)稱其為"苦螺"?？嗦莸臍っ娌加叙酄钔黄穑瑲ど野祝黄馂楹诨疑Ｖ笫旌?，肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，先苦而后甘，故名“苦螺”。
形態(tài)特征
苦螺呈卵圓形，一般高33mm，寬21mm。殼面布有疣狀突起，殼色灰白，突起為黑灰色?？嗦莸谋須と缋笾λ频某署酄钜涣ＡＭ黄?，因此學(xué)名“疣荔枝螺”，則屬象形取名。形體上也有大有小，小的和河里頭的螺螄差不多，大的則有成年人的拇指般大小。
苦螺貝殼小，呈紡錘形，殼質(zhì)堅(jiān)厚。一般殼高2～3厘米。螺層約6層，疣狀突起的有5列。整個(gè)殼面密布螺肋和細(xì)密的生長(zhǎng)線。殼表面為灰綠色和黃褐色，常雜以白色條紋。殼內(nèi)面黃白色，外唇內(nèi)側(cè)黑紫色。
物種對(duì)比
生活習(xí)性
生活于潮間至低潮線下1.5米左右的巖石海底，或在河口附近有附著物的泥沙質(zhì)海底，雌雄異體，4-10月為產(chǎn)卵期?？嗦菀矏?ài)腥臭，有動(dòng)物腐臭傳來(lái)，它們會(huì)急行而至進(jìn)行覓食。
主要價(jià)值
食用價(jià)值
煮熟后，肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，先苦而后甘，故名“苦螺”。苦螺是一種比較涼性的海物?？嗦菪院?，故有“海里的涼瓜”之稱，但其擁有涼瓜所沒(méi)有的海鮮鮮味，口味甘甜鮮美。食用時(shí)，宜蘸點(diǎn)姜醋芥末。
藥用價(jià)值
1．苦螺的甲醇與甲苯混合提取液能抑制大腸桿菌、煙草青枯病菌；乙醇提取液能抑制枯草芽孢桿菌、橘青菌；丙酮提取液對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用。
2．體外實(shí)驗(yàn)表明，苦螺的95%乙醇提取液在一定劑量范圍對(duì)小鼠T、B淋巴細(xì)胞有調(diào)節(jié)作用。
3．采用MTT法，研究疣荔枝螺的乙醇提取液的細(xì)胞毒性作用。在樣品濃度為1．0毫克/毫升和0．25毫克/毫升時(shí)，對(duì)腫瘤細(xì)胞HL一60和A一549的抑制率分別是97．9%、94．5%，86%和79．1%。
參考資料 >
6種長(zhǎng)相丑陋卻鮮美無(wú)比的海鮮 吃過(guò)2種以上你就太牛掰了.今日頭條.2024-08-07