對羥基苯甲酸異丁，一種有機化學物質，分子式：C11H14臭氧。
編號系統
CAS號：4247-02-3
MDL號：MFCD00020167
EINECS號：224-208-8
RTECS號：DH2247000
BRN號：2642305
基本信息
中文名稱：對羥基苯甲酸異丁酯
中文別名：羥苯異丁酯; 尼泊金異丁酯; 4-羥基苯甲酸異丁酯
英文名稱：Isobutylparaben
英文別名：Isobutyl paraben; Isobutyl 4-hydroxybenzoate; 2-methylpropyl 4-hydroxybenzoate; Isobutyl 4-Hydroxybenzoate
物化性質
外觀與性狀：白色奶油色
密度：1.105 g/cm
熔點：76°C
沸點：302.3oC at 760 mmHg
閃點：125.4oC
折射率：1.524
儲存條件：0-6oC
安全信息
海關編碼：2918290000
危險品運輸編碼：UN 3077 9/PG 3
危險類別碼：R51/53
安全說明：S22-S24/25
RTECS號：DH2247000
危險品標志：Xn
生產方法
由對羥基苯甲酸與異丁醇酯化而得。酯化反應在硫酸存在下進行，以苯或甲苯為溶劑，加熱回流反應，得到對羥基苯甲酸異丁酯。按《日本食品添加物公定書》規定，產品純度應在99%以上。該品毒性較小，鼠口服LD50為8.38g/kg。由對羥基苯甲酸與異丁醇在硫酸存在下，用苯或甲苯之類的共沸溶劑，加熱回流而得。
用途
防腐劑；防霉劑。很少單用，常與異丙酯、丁酯等混合，作為水包油型乳化劑使用。比單純丁酯的溶解度增加2～3倍。易用于醬油。與對羥基苯甲酸丁酯一樣，可用作食品的保存劑、防霉劑。目前日本允許使用的對羥基苯甲酸酯類，有乙酯、丙酯、異丙酯、丁酯、異丁酯和另丁酯等6種，其中以丁酯的抗菌作用最強。一般來說，構成酯的醇的碳原子數越大，抗菌作用越強，而毒性相反，碳原子數越小，毒性越大。該品對各種霉菌、酵母都有抑制或殺滅作用，而且不太受pH的影響。限用于醬油、醋、軟性飲料、果子露、水果沙司、水果及瓜果類蔬菜(限于表皮部分)。用量為對羥基苯甲酸的1.4倍。
參考資料 >