石啟龍，男，1974年出生，滿(mǎn)族，現(xiàn)任副教授。他畢業(yè)于河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系，獲得學(xué)士，后在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院獲得工學(xué)碩士學(xué)位。自2001年7月起，他在山東理工大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院任教。2005年9月，石啟龍開(kāi)始在中國(guó)海洋大學(xué)攻讀博士學(xué)位。他的代表作品是《雙孢蘑菇MA保鮮技術(shù)研究》，該研究在山東省科技攻關(guān)項(xiàng)目“雙孢磨菇自發(fā)氣調(diào)冷藏保鮮技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化研究”課題下進(jìn)行，達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
教育經(jīng)歷
1998年7月畢業(yè)于河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系，獲學(xué)士學(xué)位
2001年7月畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，獲工學(xué)碩士學(xué)位
2001年7月-至今，在山東理工大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院任教
2005年9月于中國(guó)海洋大學(xué)攻讀博士學(xué)位。
科研項(xiàng)目
山東省科技攻關(guān)項(xiàng)目（012010108）“雙孢磨菇自發(fā)氣調(diào)冷藏保鮮技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化研究”課題的研究，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
山東省科技攻關(guān)項(xiàng)目(011050101)：“果蔬加工膨化技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”課題的研究。國(guó)家863項(xiàng)目（2006AA09Z444）。
“大宗海洋水產(chǎn)動(dòng)物資源高值化利用技術(shù)”，國(guó)家863項(xiàng)目（2006AA09Z430）。
“高品質(zhì)海洋水產(chǎn)干制品節(jié)能聯(lián)合干燥新技術(shù)”。在國(guó)內(nèi)外權(quán)威期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文20多篇，其中被SCI收錄2篇、EI收錄2篇。
獲獎(jiǎng)情況
雙孢菇自發(fā)氣調(diào)冷藏保鮮技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化研究，2005年度山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（第二位）。
主講課程
《果蔬采后生理》，《食品化學(xué)》，《食品加工工藝》。
主要作品
主要論文：
Shi,Q.L.,Xue,C.H.,Zhao,Y.,Li,Z.J.,&Wang,X.Y.(2008).干燥 characteristics of horsemackerel(Trachurus japonicus) dried in a heat pump dehumidifier. Journal of Food Engineering, 84(1), 12–20. (SCI)
Shi,Q.L.,Xue,C.H.,Zhao,Y.,Li,Z.J.,Wang,X.Y.,&Luan,D.L. (2008). Optimization of processing parameters of horse mackerel (Trachurus Japonicus) dried in a heat pump dehumidifier using Response surface Methodology. Journal of Food Engineering (SCI)
石啟龍,薛長(zhǎng)湖,王相友,趙亞,李兆杰.熱泵變溫干燥對(duì)竹莢魚(yú)干燥特性及色澤影響[J].農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，2008,(4)(EI 收錄)
石啟龍，王相友，趙亞，朱繼英，王娟。雙孢菇MA保鮮技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，2004，35,(6):144-147 (EI 收錄)
石啟龍，王相友，王娟，朱繼英，趙亞。包裝材料對(duì)雙孢蘑菇貯藏保鮮效果的影響[J].食品科學(xué)，2005,25(6):253－256
石啟龍，王相友，王娟，趙亞，朱繼英。不同貯藏溫度對(duì)雙孢蘑菇生理特性的影響[J].食品工業(yè)科技，2005,26(3):165－169
石啟龍，趙亞，朱繼英。山楂汁飲料加工工藝研究[J].食品工業(yè)科技，2005,26(2):119－120，123
石啟龍。蘋(píng)果氣流膨化前后質(zhì)構(gòu)變化研究[J].食品工業(yè)科技，2002，23(1):27-28
石啟龍，張培正。蘋(píng)果氣流膨化干燥工藝研究[J].食品科學(xué),2001,22(12):32-34
石啟龍，張培正，李坤。氣流膨化蘋(píng)果脆片加工工藝初探[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2001，24(4):69-72
石啟龍，張培正。脫水蘋(píng)果的非硫護(hù)色工藝研究[J].食品工業(yè)科技,2001,22(2):50-51
參考資料 >